Болгарские блюда

[Анжелика]

Здравствуйте!
Я собираюсь в этом году на отдых в Болгарию, но вот совсем недавно узнала, что там довольно острая кухня. Дело в том, что у меня больной желудок, и это обстоятельство может серьезно испортить весь мой отпуск. Очень надеюсь на Вашу помощь: подскажите, пожалуйста, названия некоторых блюд( по-болгарски и их перевод), которые я могу смело заказывать в Болгарии, и наоборот, названия тех блюд, которые мне лучше избегать.

[Юрий]

Мне сложно перечислять все блюда болгарской кухни!
Но могу сказать, что моя мама, когда приезжала в Болгарию, то тоже боялась есть все подряд, но она была удивлена, что не имела проблем с желудком.
Кроме того во многих ресторанах предлагают не только болгарскую, но и европейскую и даже русскую кухню.
Естественно вам следует избегать острую и жирную кухню, но вы всегда можете поинтересовасться о составе и содержании у официантов!
Думаю, что это самое разумное решение.
Я не диетолог, поэтому рассчитываю, что посетители форума ответят более точно, основываясь на своем опыте посещений болгарских заведений!
Юрий

[Admin]

За две недели здесь мне пока еще толком не довелось попробывать ниодного острого блюда. Я бы сказал все пересоленное, но не острое.
Солят все, включая варенную кукурузу... Или в противоположность все сахарят, так пончики посыпают сахорной пудрой, потом поливают сладким сиропом, а купившие их еще умудряются их намазать шоколадной пастой

Я все блюда засыпаю перцем, а салаты заливаю маслом и винным уксусом. Очень много используют брынзу и сирене... Вместо картофеля фри (как на британских колониях) здесь чаще варенный картофель. А вот мясо как я понял предпочитают куриное и свинину...

Молодые официанты (а таких большинство) по русски знаю три-пять слов, по английски еще меньше ... Меню может быть совсем не информативным, так что читать по болгарски и по русски совершенно одинаково. Шницель по вьенски - ни о чем не говорит, что по русски что по болгарски. Спрашиваешь - что это и чем отличается от другого шницеля... сами не знают
Это просто студенты летом подрабатывают , нужно искать маленькие семейные механы, где люди более старшего возраста... Но и это не гарантия... Вчера только умудрились купить поджаренный горох , продается в пакетих вместе с фисташками, арахисом и др. орехами...

Покупайте кисело мляко и еште его банками очень приятная штука, только сначала купите банки нескольких фирм и выберите те что вам больше нравятся, реально разный вкус. Мы остановились на Верее, у нее вкус более пресный, очень похож на нашу сметану. У остальных вкус был кислым.