специи.

**нар** » 13/08/2005, 22:30

вот скажите мне,пожалуйста,кардамон-это бахар? или я чего-то путаю?и как имбирь будет не могу вспомнить..

**Юрий** » 13/08/2005, 23:29

Я не знаю, но можете сравнить на страницах:
бахар: http://kulinar.gbg.bg/spiceview.php?spid=5

Нашел: на русском: Пимента двудомия, Перец душистый, Перец гвоздичный, Ямайский перец (източник: http://www.uni-graz.at/~katzer/engl/gen ... e_dio.html).

КАРДАМОН и Имбирь, думаю одно и тоже ( см. http://kuking.net/8_917.htm)
Юрий

**Катеричка** » 13/08/2005, 23:36

КАРДАМОН и Имбирь, думаю одно и тоже ( см. http://kuking.net/8_917.htm)

нет-нет, это две разные пряности, они по-разному выглядят и совсем разный вкус
бахар в России - душистый перец

**Катеричка** » 13/08/2005, 23:38

что-то совсем запуталась с кнопками, но я думаю, что все поняли, где цитата, а где мои слова :oops:

**Катеричка** » 13/08/2005, 23:40

а имбирь, если не ошибаюсь, джинджифил или имбер

**Катеричка** » 13/08/2005, 23:42

а кардамон так и будет - кардамон :lol:

**нар** » 14/08/2005, 01:43

не может быть.слова кардамон не один болгарин не знает.я спрашивала. :lol:

я там в одном месте нашла очень вкусные кифлы с локумом.вкусные они были именно из-за положенного в них кардамона.а я в других местах не могла спросить кладут или нет,потому что слова кардамон они не понимают.но бахар кажется действительно душистый перец.

**Катеричка** » 14/08/2005, 09:28

извиняюсь, не кардамон, а кардамом

http://kulinar.gbg.bg/spice.php?page=3

**Harita** » 14/08/2005, 11:44

Бахар - душист.перец
кардамом - Кардамон
Джинджифил -Имбирь

**нар** » 14/08/2005, 13:48

кардамом-ударение где?

**sev** » 14/08/2005, 15:19

на О ,а как кинза по български ?

**Гость** » 15/08/2005, 16:44

Кинза - кориандър
Только я видела зерна кориандра, а вот зелени не встречала

**Юрий** » 15/08/2005, 20:17

Зелени кориандра, я действительно не встречал в Болгарии.
Возможно, что причиной является то, что много зелени корианмдра употреблять не рекомендуется. Я в свое время ею отравился: начал использовать, как укроп во всем, да и есть "пучками"! Потом мне объяснили, что это не безопасно!!!
Юрий

**sev** » 16/08/2005, 01:42

Спасибо,а о вреде и не знал.
тут и Барбариса нет в продаже....

**Роза** » 16/08/2005, 03:24

A kak rastoropsha po bolgarski?

**Юрий** » 16/08/2005, 09:03

sev писал(а):тут и Барбариса нет в продаже....

В продаже нет, но растет свободно в парках: например, около НДК в Софии.
Видел барбарис и в других городах!
Юрий

**Юрий** » 16/08/2005, 09:06

Роза писал(а):A kak rastoropsha po bolgarski?

Поясните подробнее, о чем идет речь!
расторопша - это на каком языке?
Юрий

**svetast** » 16/08/2005, 11:10

Юрий писал(а):Зелени кориандра, я действительно не встречал в Болгарии.
Возможно, что причиной является то, что много зелени корианмдра употреблять не рекомендуется. Я в свое время ею отравился: начал использовать, как укроп во всем, да и есть "пучками"! Потом мне объяснили, что это не безопасно!!!
Юрий

ОБЛАДЕТЬ!!! :shock:

Я не знала, спасибо, что сказали!
А я так кинзу люблю...

**Harita** » 16/08/2005, 12:02

Роза писал(а):A kak rastoropsha po bolgarski?

бял трън

Юрий, в народе это чертополох

**нар** » 16/08/2005, 13:22

о! вот чего мне никогда не удавалось добиться от болгар,так это узнать как называется то или иное растение.ответ стандартный-не знам! :lol:

харита,у вас справочник есть,наверное?я тоже такой хочу.вот может кто-нибудь меня просветит,как называется такое дерево,которое весной все в ярко-розовых цветах?южное такое,в пловдиве растет.

**Harita** » 16/08/2005, 13:36

да нет, справочника нет

есть интернет

**нар** » 16/08/2005, 13:44

линки в студию,пожалуйста!

я,когда ходила на курсы болгарского,у нас в группе было несколько теток,которые пошли учить язык специально,чтобы такую вот книгу про растения перевести.они правда потом все куда-то исчезли.наверное решили,что проще за перевод заплатить..

**Юрий Абашев** » 16/08/2005, 13:46

Напишите, когда весной? Весна достаточно растянутое понятие.
НО, предполагаю, что речь идет о миндале. Как правило, кустарникообразное или в виде дерева растение -2-3 метровой высоты. Цветет, когда трава еще не начала зеленеть!
Возможно и азалия, как кустарник, но думаю, что или в кадках должно быть или на самом морском побережье.
Юрий

**Юрий Абашев** » 16/08/2005, 13:53

нар писал(а):линки в студию,пожалуйста! я,когда ходила на курсы болгарского,у нас в группе было несколько теток,которые пошли учить язык специально,чтобы такую вот книгу про растения перевести..

Я в Болгарии искал определитель растений, но , к сожалению, он последний раз издавался 25 лет назад и нигде не сохранился. В нескольких издателствах обещали мне поискать, но не нашли.
ИНтеренет, думаю, более универсален!
Юрий

**нар** » 16/08/2005, 13:53

не,азалию я знаю.в начале мая цветет.это дерево,ветки растопыренные такие и вверх торчат.и все ветки покрыты цветами по всей длине.

**svetast** » 16/08/2005, 16:25

нар писал(а):линки в студию,пожалуйста!

OFF: нар, в сочетании с Вашей аватарой - супер!!!!! :lol:

**Harita** » 17/08/2005, 10:26

нар, да все просто

сначала ищите через русский поисковик латинское название нужного вам растения, потом это латинское название набираете в болгарском поисковике.. вот и весь перевод

на гювечком кулинаре есть раздел о специях, с картинками и латинскими названиями http://kulinar.gbg.bg/spice.php

**нар** » 17/08/2005, 13:57

спасибо!

**Роза** » 17/08/2005, 21:31

Harita,V'i zoloto!Spasibo bol'shoe!

**Роман Димитров** » 02/01/2006, 19:28

нар писал(а):вот скажите мне,пожалуйста,кардамон-это бахар? или я чего-то путаю?и как имбирь будет не могу вспомнить..

кардамон или кардамом это не бахар, это отдельная приправа. Такие белые маленькие коробочки, а внутри - черные зернышки. Арабы кладут в кофе. Подходит для кексов и пр.

А "бахар" по-русски - это душистый перец...

**Роман Димитров** » 02/01/2006, 19:47

нар писал(а):кардамом-ударение где?

можно кардам`оНр можно и кардам`оМ. Кардамон не очень-то популярен теперь у нас. Моя бабушка делала "бяло сладко", о нем расскажу в другой раз, вот в нем и клала...

специи.

специи.

Re: специи.

Кто сейчас на конференции