Делимся блюдами! Весна!!!!

**Geor** » 14/04/2009, 23:32

лорра писал(а):Вот спасибо.
Помню кулич сверху, бабуля покрывала белой глазурью и такими цветными конфетами- горошком дробленым.

Продавалось раньше драже разноцветное. Мы, дети, бросались ими и однажды одна горошина попала в стакан с чаем. Так я впервые попробовал ароматизированный чай. До сих пор помню, какой был потрясающий вкус.

**oljusik** » 15/04/2009, 08:21

Кристина писал(а):Седня в Пикадилли-Парк купила белые, в картонной упаковке, по 6 штук.
Кстати, в прошлом году я красила коричневые яйца. Они тоже очень красиво смотрятся - не ярко, зато насыщенно. Еще один плюс коричневых яиц - после покраски незаметны подтеки и неровности. На совсем бракованные можно одеть камуфляж!

Я вчера мужа послала за белыми яйцами. Пришел без яиц..Ой чей-то я понаписала.. :lol:

Фиг с вами, ржите

Короче не нашел он. Мож не в той Пикадилье искал... :lol:

Ладно, и коричневые покрашу, как всегда.

**Ели** » 15/04/2009, 09:42

И не забудь про фотку... Ты обещала - пестренькие яйца... :wink:

**oljusik** » 15/04/2009, 09:53

Ели писал(а):И не забудь про фотку... Ты обещала - пестренькие яйца...

лана..вот тока треножник починю у дедушкиного фотоаппарату :lol:

**ANN-2** » 15/04/2009, 09:55

А чего бы такого приготовить на пасху? :roll:

Ничего в голову не приходит.... Курицу... надоела, пържоли... тоже банально... Окромя окрошки не знаю чего придумать... :roll:

Муж окрошку не любит опять же

чего делать то ? А? :shock:

**Ели** » 15/04/2009, 09:58

ANN-2 писал(а):А чего бы такого приготовить на пасху? Ничего в голову не приходит.... Курицу... надоела, пържоли... тоже банально... Окромя окрошки не знаю чего придумать... Муж окрошку не любит опять же чего делать то ? А?

Я вот всем утку тут советую. И рецептик выкладывала. И сама ее готовить буду...

**oljusik** » 15/04/2009, 10:32

ANN-2 писал(а):А чего бы такого приготовить на пасху? Ничего в голову не приходит.... Курицу... надоела, пържоли... тоже банально... Окромя окрошки не знаю чего придумать... Муж окрошку не любит опять же чего делать то ? А?

ростбиф, ребрышки свинные запеченые, пара куриц фаршированных рисом с грибами/ утка всеже жирновата/ , салаты на выбор, плат с мясными вкуснотиями : на блюде кусочками нарезанные разные сорта сыра, ветчины, копчености разные мясные, усыпать крупными маслинами. Отбивные на косточке, сальце , семга соленая,пироги ,куличи-козунаки с яйцами,вино...все на белой скатерти...лепота...гости...встречи-лобзанья-христосанья, радость общенья, забавленья...
эпилог: гора немытой посуды, зас*пачканная скатерть, пара очередных разбитых фужеров...но настроение- супер! :lol:

**ANN-2** » 15/04/2009, 10:52

oljusik писал(а):
ANN-2 писал(а):А чего бы такого приготовить на пасху? Ничего в голову не приходит.... Курицу... надоела, пържоли... тоже банально... Окромя окрошки не знаю чего придумать... Муж окрошку не любит опять же чего делать то ? А?

ростбиф, ребрышки свинные запеченые, пара куриц фаршированных рисом с грибами/ утка всеже жирновата/ , салаты на выбор, плат с мясными вкуснотиями : на блюде кусочками нарезанные разные сорта сыра, ветчины, копчености разные мясные, усыпать крупными маслинами. Отбивные на косточке, сальце , семга соленая,пироги ,куличи-козунаки с яйцами,вино...все на белой скатерти...лепота...гости...встречи-лобзанья-христосанья, радость общенья, забавленья...
эпилог: гора немытой посуды, зас*пачканная скатерть, пара очередных разбитых фужеров...но настроение- супер!

Пироги само собой ... я сделаю с вареной сгущенкой, изюмом и куличи ... перец фаршированный.... в морозильнике есть... куры чего-то надоели, утки нету...

Где ее взять? Из рыбы я селедку засолила, посмотрю чего из нее сделать... дети под шубой любят, но весной мне кажется тяжеловато будет...посмотрим... Ой! чего-то фантазии не хватает уже... старею, наверное... :roll:

А може, потому, что не постились мы, грешники... с моими мужичками не попостишься, живьем меня сожруть! :shock:

Вчерась вон мясные штрудели и борщ с мясом наворачивали... Вот и не радуют праздники-то...

**oljusik** » 15/04/2009, 10:56

А кроме Димана никто и не постился.

**Ели** » 15/04/2009, 11:00

oljusik писал(а):А кроме Димана никто и не постился.

И меня к нему в связку... :wink:

**oljusik** » 15/04/2009, 11:13

Ели писал(а):
oljusik писал(а):А кроме Димана никто и не постился.

И меня к нему в связку...

Ну, что ж ...респект и уважуха....
мне постицца нельзя, сразу же настроение портицца, нудю.

**Пульхерия** » 15/04/2009, 11:40

Да ладно Вам, Оль. С чего ему портится, настроению-то. :wink:

**лорра** » 15/04/2009, 11:48

Анн, первый раз слышу про пирожки со сгущенкой. Она к тесту не прилипает в пирожках? Вкусно , наверное, обалденно...

**лорра** » 15/04/2009, 11:50

oljusik писал(а):
Ели писал(а):
oljusik писал(а):А кроме Димана никто и не постился.

И меня к нему в связку...

Ну, что ж ...респект и уважуха....
мне постицца нельзя, сразу же настроение портицца, нудю.

Оля, а толку -то поститься? Эта показуха и не более того. Ну диета, в лучшем случае. Все же знаем, что такое настоящий пост.

Некоторые из здешних "постившихся" лучше бы себе рот "зашили" не от скоромного, а что бы не произносить и не писать то, чо они - постившиеся, здесь себе время от времени позволяют говорить, т.е писать по адресу других- непостившихся.

**ANN-2** » 15/04/2009, 12:53

лорра писал(а):Анн, первый раз слышу про пирожки со сгущенкой. Она к тесту не прилипает в пирожках? Вкусно , наверное, обалденно...

Моя мама всегда такие делала, сладкие маленькие кругленькие булочки, начинка из вареной сгушенки или конфетки карамельки с повидлом... или изюм... Она назвала их "дружная семейка"...

Мои дети очень любят, да и гости тоже... Сгущенка не прилипает, надо ее варить около 2-х часов, она становится кремового цвета....

**Федорец Валерий** » 15/04/2009, 12:58

А в Питере уже давно продаётся варёная сгущёнка в банках. Купил пару раз - не очень понравилась...

Сам варю до другой консистенции - более густой и "карамельной". В охотку сразу можно баночку "приговорить"

, особенно под какой-нибудь интересный матч по телеку

...

**лорра** » 15/04/2009, 13:04

Да всегда варили сгущенку сами. А теперь сгущенку без растительного жира трудно найти в России.
Анн, интересно про карамельки в булоче. Они растапливаются внутри?

**ANN-2** » 15/04/2009, 13:07

лорра писал(а):Да всегда варили сгущенку сами. А теперь сгущенку без растительного жира трудно найти в России.
Анн, интересно про карамельки в булоче. Они растапливаются внутри?

Да растапливаются, получается классно... но в Болгарии таких карамелек нет... заменяем вареньем сливовым или айвовым... но все равно ... не тО, карамельки лучше...

**oljusik** » 15/04/2009, 15:24

ANN-2 писал(а):
лорра писал(а):Да всегда варили сгущенку сами. А теперь сгущенку без растительного жира трудно найти в России.
Анн, интересно про карамельки в булоче. Они растапливаются внутри?

Да растапливаются, получается классно... но в Болгарии таких карамелек нет... заменяем вареньем сливовым или айвовым... но все равно ... не тО, карамельки лучше...

Лукумчик внутрь ..

**ANN-2** » 15/04/2009, 15:26

oljusik писал(а):
ANN-2 писал(а):
лорра писал(а):Да всегда варили сгущенку сами. А теперь сгущенку без растительного жира трудно найти в России.
Анн, интересно про карамельки в булоче. Они растапливаются внутри?

Да растапливаются, получается классно... но в Болгарии таких карамелек нет... заменяем вареньем сливовым или айвовым... но все равно ... не тО, карамельки лучше...

Лукумчик внутрь ..

да...

надо попробовать, а то я не догодалась, можа вкусно будет... :roll:

**oljusik** » 15/04/2009, 18:16

В пекарнях продают такие кифлички. С лукумом, с шоколадом.

**Geor** » 28/04/2009, 14:07

Вот простой рецепт сациви. Это блюдо лишь имитирует настоящий рецепт, который сложен в приготовлении. Но тоже вкусно.
Итак, отвариваем курицу. Мясо разделываем руками на небольшие кусочки, отделяя от костей и сухожилий, и заливаем соусом.
Соус. Ядра грецких орехов истолочь пестиком, добавить давленый чеснок, заливаем майонезом и перемешиваем.
Куриное мясо с соусом хорошо перемешать, переложить в салатницу и поставить в холодильник отстаиваться.
При подаче посыпать зеленью (укроп).
Кстати курицу в этом блюде легко перепутать со свининой.

**Oreshek** » 29/04/2009, 10:09

У меня есть замечательный рецепт салатика из руколы. Лёгкий, но оччень сытный :wink:

!
А в Бг есть рукола :shock:

?
450 гр. руколы
150 гр. креветок обжаренных на сливочном масле
150 гр. томатов черри
сок 1 апельсина
сок 1 лимона
черный молотый перец
оливковое масло
натертый пармезан
Всё аккуратно перемешать в салатнице.
Приятного аппетита

!

**oljusik** » 29/04/2009, 10:31

Oreshek писал(а):У меня есть замечательный рецепт салатика из руколы. Лёгкий, но оччень сытный !
А в Бг есть рукола ??

Нет тут руколоф. Это че такое?

**Oreshek** » 29/04/2009, 10:38

"Рукола, или руккола (Eruca sativa L.) - однолетнее растение семейства крестоцветных. Оно имеет высоту до 60 см. Листья лировидно-перистые, цветки желтые или белые. Семена находятся в продолговатых стручках. В руколе содержатся алкалоиды и флавоноиды, обеспечивающие растению яркий вкус и аромат. Рукола обладает мочегонным, лактогенным, антибактериальным действием, стимулирует работу желудочно-кишечного тракта.

Рукола - растение с большой историей: еще в Древнем Риме ее употребляли как пряность. Сейчас рукола широко используется в кухне стран Средиземноморья. Например, в Италии листья руколы добавляют в салаты, блюда из пасты, пиццу, ризотто. Рукола может использоваться вместо базилика в соусе песто. Она имеет ярко выраженный аромат и острый горчично-ореховый привкус. В кулинарии также используют масло из семян руколы. Его добавляют при консервировании овощей.
Рукола - главный друг худеющей девушки. Ни один другой салат не влияет столь положительно на обмен веществ. Рукола - кладезь витамина С и йода, повышает уровень гемоглобина в крови, выводит холестерин и оказывает тонизирующее действие на организм в целом - настоящий природный энергетик!

Рецепт. Для "Итальянского салата" руколу нужно вымыть и разложить по тарелкам. Главное - не резать листья! Они должны образовывать небольшие корзиночки. На руколу сверху нужно выложить нарезанные кружочками помидоры, полить оливковым маслом и уксусом. На помидоры выложить тонко нарезанный сыр пармезан - по 2-3 кусочка на "корзинку". Готовое блюдо надо посыпать поджаренными кедровыми орешками и мелко порубленным чесноком. Есть "Итальянский салат" нужно, отрезая ножом по кусочку."

**Sahara** » 29/04/2009, 12:00

как ето все виглядит? :shock:

и как виглядит ета рукола?

**Oreshek** » 29/04/2009, 12:28

Вот, полюбуйтесь, пожалуйста:
http://www.newsway.ru/print/news/18444

**oljusik** » 29/04/2009, 16:55

Oreshek писал(а):Вот, полюбуйтесь, пожалуйста:
http://www.newsway.ru/print/news/18444

Листья одувана..

**Oreshek** » 29/04/2009, 17:18

Да, они из одного семейства, на самом деле. Но вкууусные! Не знаю, как остальным, но у нас руколу любят все

. Будет желание - попробуйте. Хотя - на вкус и цвет... :wink:

**Ели** » 29/04/2009, 17:21

Oreshek писал(а):Да, они из одного семейства, на самом деле. Но вкууусные! Не знаю, как остальным, но у нас руколу любят все . Будет желание - попробуйте. Хотя - на вкус и цвет...

А я очень люблю, когда много руколы в салате "Цезарь". Вообще, очень Цезарь я этот уважаю...

**oljusik** » 29/04/2009, 17:28

Oreshek писал(а):Да, они из одного семейства, на самом деле

Салат из одуванов...моя крольчиха оч уважает это ," глухарче" называется. Сама не пробовала...

**Oreshek** » 29/04/2009, 17:29

Ну, может Вам и не стоит пробовать :roll:

**oljusik** » 29/04/2009, 17:37

Oreshek писал(а):Ну, может Вам и не стоит пробовать

Заинтересована..
А рецептег "Цезаря" мона?

**Oreshek** » 29/04/2009, 17:42

4 Ели:
Я Цезарь с руколой не делала ни разу :oops:

.
Обычно для него беру Ромен или Айсбери... Теперь, с Вашей лёгкой руки попробую с руколой

. Спасибо за подсказку

!

**Ели** » 29/04/2009, 17:42

oljusik писал(а):
Oreshek писал(а):Ну, может Вам и не стоит пробовать

Заинтересована..
А рецептег "Цезаря" мона?

http://www.resnichka.ru/2006/07/12/cezar.html

**oljusik** » 29/04/2009, 17:46

мерси!

**Кристина** » 02/05/2009, 12:19

Geor писал(а):Вот простой рецепт сациви. Это блюдо лишь имитирует настоящий рецепт, который сложен в приготовлении.

В "Сациви" большую роль, если не сказать главную, играет наличие настоящих грузинских приправ: хмели-сунели, орех, кинза, сациви (так называется грузинская приправа специально "собранная" для сациви, лобио и баклажан с орехами).
Да, процесс приготовления сациви - долгий и сложный... Но оно того стОит, если готовить правильно! :wink:

**Peggi** » 02/05/2009, 12:48

да не гоните, есть рукола. смотрите внимательно :lol:

**МаВка** » 03/05/2009, 00:33

Oreshek писал(а):У меня есть замечательный рецепт салатика из руколы. Лёгкий, но оччень сытный !
А в Бг есть рукола ?
450 гр. руколы
150 гр. креветок обжаренных на сливочном масле
150 гр. томатов черри
сок 1 апельсина
сок 1 лимона
черный молотый перец
оливковое масло
натертый пармезан
Всё аккуратно перемешать в салатнице.
Приятного аппетита !

Ох, даже слюнки потекли! Люблю я всякие салатики "живые"! Да еще с креветками... Ммм...
Хотя в жизни не пробовала этой самой руколы! Если, конечно, мне ее втихаря не подсовывали... :lol:

Одно настораживает - незнакомый ингридиент. Сегодня ребенок рискнул попробовать суши (я сама-то ела пару раз в жизни - не охочи мои до экзотики; вроде, вкусно было). Сегодня взяла роллы с креветками, авокадо, огурцом и икрой летучей рыбы - "Какая гадость эта ваша заливная рыба!" Даже предположить не могла, что эксперимент окажется настолько провальным - теперь у меня ребенок, точно, не станет есть блюда японской кухни...

**Oreshek** » 03/05/2009, 07:50

Да уж, к еде 100%-тно подходит поговорка: "На вкус и цвет...".
Про себя могу сказать, что в детстве только укроп не выковыривала из блюда, все остальные травы меня как-то уж очень "смущали".
А потом мои родители познакомились с семейной парой, в которой жена была грузинкой. Как божественно вкусно она готовила, как рассказывала про все травки-муравки, про их пользу и прочее... Всегда на столе у них присутствовало минимум 5 разновидностей этих самых трав. И знаете? "Свершилось чудо" :lol:

Я полюбила всю эту петрушку-базилик-кинзу-шпинат- и проч. С тех пор любую зелень воспринимаю, как подарок Природы нашему организму :wink:

.
Но и прекрасно понимаю, что есть много людей, которые воспринимают всю эту зеленую кладовую Природы точно так же, как я в детстве