-=Мои любимые рецепты=-

**Lоrrа** » 09/09/2009, 18:00

Оль , вот и бей ты его половником, любя, а мне не советуй этого, ибо я к Степашке таких высоких чувств не питаю. :lol:

**oljusik** » 09/09/2009, 18:17

Lоrrа писал(а):Оль , вот и бей ты его половником, любя, а мне не советуй этого, ибо я к Степашке таких высоких чувств не питаю.

Уважаю его за кулинарные способности. Это же редкость для мужчины.
Ну, ладно...можешь бесчувственно его бить половником. :roll:

Стиф, приходи в кабинет, я те пластырь на маковку прилеплю иль забинтую. Микстурки вкусной...крепкой налью для здоровья. Мы с Мафкой тебе всегда рады .

**Lоrrа** » 09/09/2009, 18:21

Оль, ну Степашке вообще "акции" подняла выше крыши. :lol:

Как сказал вчера один дядя по телеку - его " уже давно комары даже не кусают", а ты к нему с такой любовью. :lol:

**stifen** » 09/09/2009, 18:22

oljusik писал(а):
Lоrrа писал(а):Оль , вот и бей ты его половником, любя, а мне не советуй этого, ибо я к Степашке таких высоких чувств не питаю.

Уважаю его за кулинарные способности. Это же редкость для мужчины.
Ну, ладно...можешь бесчувственно его бить половником. Стиф, приходи в кабинет, я те пластырь на маковку прилеплю иль забинтую. Микстурки вкусной...крепкой налью для здоровья. Мы с Мафкой тебе всегда рады .

мерси! не сумлеваюсь!
хотя ---ррр тоже заботу о проходимости моих мозговых извилин проявила

правда, мимо!

п.п. а комары правда меня не кусають - которые покусали - сдохли. :mrgreen:

**oljusik** » 09/09/2009, 18:37

Lоrrа писал(а):Оль, ну Степашке вообще "акции" подняла выше крыши.

Как сказал вчера один дядя по телеку - его " уже давно комары даже не кусают", а ты к нему с такой любовью.

Лор, мне ж на роду написано быть милосердной. Ниче не поделать.

Стиф, а то , что комары дохнут, так это объяснимо. Невкусный ты. Есть люди вкусные, а есть несъедобные, как грибы. Согласись,Стиф, ты ведь тож ,порой, этакой поганкой бываешь! :twisted:

а? Иль я не права?

**Lоrrа** » 09/09/2009, 19:03

Русофоб русскому не товарищ, Оляяяя! :lol:

**МаВка** » 09/09/2009, 22:36

oljusik писал(а):Уважаю его за кулинарные способности. Это же редкость для мужчины.
Ну, ладно...можешь бесчувственно его бить половником. Стиф, приходи в кабинет, я те пластырь на маковку прилеплю иль забинтую. Микстурки вкусной...крепкой налью для здоровья. Мы с Мафкой тебе всегда рады .

Вот-вот! Приходи давай, Стефан! С новым рецептом в обмен на Олин. Мы с Олюсиком его читать будем, как эротический роман! Правда, доктор?
Или ты сам нам чтения устроишь, ЭММАНУЭЛЬ ОТ ДУХОВКИ? :wink:

**stifen** » 09/09/2009, 22:45

oljusik писал(а):
Lоrrа писал(а):Оль, ну Степашке вообще "акции" подняла выше крыши.

Как сказал вчера один дядя по телеку - его " уже давно комары даже не кусают", а ты к нему с такой любовью.

Лор, мне ж на роду написано быть милосердной. Ниче не поделать.
Стиф, а то , что комары дохнут, так это объяснимо. Невкусный ты. Есть люди вкусные, а есть несъедобные, как грибы. Согласись,Стиф, ты ведь тож ,порой, этакой поганкой бываешь! а? Иль я не права?

то то и я говорю - поганый , жилистый , несъедобный - а как ни вертись - девушкам вкусный, - так и норовять откусить - и ничего - не дохнуть, и не жалуються. (иногда только, в подушку). а хоть и получил звание первейшего русофоба на этом почтенном форуме - как говориться в песне - зачем вы девушки, красивых любите - а правильно сказать - зачем вы девушки, плохих любите - вот и я до сих пор удивляюсь - и плохой, и русофоб - а все равно - любять, как будто назло!

**stifen** » 09/09/2009, 22:48

МаВка писал(а):Вот-вот! Приходи давай, Стефан! С новым рецептом в обмен на Олин. Мы с Олюсиком его читать будем, как эротический роман! Правда, доктор?
Или ты сам нам чтения устроишь, ЭММАНУЭЛЬ ОТ ДУХОВКИ?

пожелания прекрасных дам - для меня - закон! продолжение следуеть!завсегда могу устроить практикум - никаких теорий

**МаВка** » 09/09/2009, 23:28

Отлично! Записывай меня на практикум! :wink:

**oljusik** » 10/09/2009, 10:32

МаВка писал(а)::lol:
Отлично! Записывай меня на практикум!

Вот че с женщиной всякие турции делают... :lol:

И была -то там всего-ничего...

**oljusik** » 10/09/2009, 10:40

stifen писал(а): то то и я говорю - поганый , жилистый , несъедобный - а как ни вертись - девушкам вкусный, - так и норовять откусить - и ничего - не дохнуть, и не жалуються. (иногда только, в подушку). а хоть и получил звание первейшего русофоба на этом почтенном форуме - как говориться в песне - зачем вы девушки, красивых любите - а правильно сказать - зачем вы девушки, плохих любите - вот и я до сих пор удивляюсь - и плохой, и русофоб - а все равно - любять, как будто назло!

так и не поняла , кому назло...но фик с ним...
А мона список счастливиц в студию? Мммм..которые любять. :lol:

**stifen** » 10/09/2009, 12:59

oljusik писал(а):А мона список счастливиц в студию? Мммм..которые любять.

я бы их счастливиц не называл...конечно, имена и фото есть - но как говорять некоторые отсталые нации - джентльмен наслаждаеться и молчить. во избежании пересуд - я себя джентльменом не считаю, скорее наоборот. :mrgreen:

**Федорец Валерий** » 10/09/2009, 16:54

Оль! До чего у тебя добрая и широкая душа - просто непостижимо...

Нет чтобы хвост прищемить этому вертлявому, склизкому скунсу - всё норовишь его из ложечки подкормить

...

Снимаю шляпу. ТакУ доброту не воспитаешь - это ПРИ-РО-ДА :!:

Остаётся только искренне удивляться. Да что там удивляться, практически - восхищаться

...

**oljusik** » 10/09/2009, 19:23

Федорец Валерий писал(а):Оль! До чего у тебя добрая и широкая душа - просто непостижимо...

Нет чтобы хвост прищемить этому вертлявому, склизкому скунсу - всё норовишь его из ложечки подкормить ...

Снимаю шляпу. ТакУ доброту не воспитаешь - это ПРИ-РО-ДА

Остаётся только искренне удивляться. Да что там удивляться, практически - восхищаться ...

Такая уж она была.../из Е. Онегина/ :lol:

Я вааще животных люблю и они меня тож

**stifen** » 11/09/2009, 09:33

Lоrrа писал(а):Русофоб русскому не товарищ, Оляяяя!

а кто тут о товариществе говорить - как раз наоборот - о любви идеть реч - и если верить мудрому русскому народу - любовь зла...а потом, следую заветам ротмистра давыдова, поговорим и о водке - как положено в ветке о кулинарии.

**stifen** » 11/09/2009, 09:35

oljusik писал(а):

так и не поняла , кому назло...но фик с ним...
[/quote]
а вот и стало понятно кому назло - тов. ...ецу!

как иногда говорил старшина гръкльов - не питай за лудото, то само ще се обади! :mrgreen:

**stifen** » 11/09/2009, 09:39

Федорец Валерий писал(а): ...этому вертлявому, склизкому скунсу -.

с радостью узнал, что небогатый словарный фонд тов. ...еца пополнилься аж тремя новыми словами.видно, чтение помойковой энциклопедии пошло ему на пользу!

дерзай, момче1 :mrgreen:

**Александра Ганева** » 11/09/2009, 15:03

oljusik писал(а):
Александра Ганева писал(а):Здесь вспоминали про пироги перевертыши. Вот мой любимый рецепт. Обалденно вкусно получается и можно делать не только со сливами. http://www.good-cook.ru/tort/tort_181.shtml

Ссылка классная! Спасибо!Сегодня попробую пофторить это кулинарное произведение .

Оль, ну как, получился пирог? Я завтра собираюсь делать его с нектаринами.

**oljusik** » 11/09/2009, 17:02

Александра Ганева писал(а):
oljusik писал(а):
Александра Ганева писал(а):Здесь вспоминали про пироги перевертыши. Вот мой любимый рецепт. Обалденно вкусно получается и можно делать не только со сливами. http://www.good-cook.ru/tort/tort_181.shtml

Ссылка классная! Спасибо!Сегодня попробую пофторить это кулинарное произведение .

Оль, ну как, получился пирог? Я завтра собираюсь делать его с нектаринами.

Пирог получился- всем пирогам пирог!

Очень быстро съедается, влет! Тока следующий раз слив поболе разложу, маловато было. Пока готовила , съела штучек с десяток.. :roll:

**Александра Ганева** » 11/09/2009, 17:09

oljusik писал(а):Пирог получился- всем пирогам пирог! Очень быстро съедается, влет! Тока следующий раз слив поболе разложу, маловато было. Пока готовила , съела штучек с десяток..

Рада, что понравился! На самом деле просто и очень вкусно!

**oljusik** » 11/09/2009, 17:19

stifen писал(а):
Lоrrа писал(а):Русофоб русскому не товарищ, Оляяяя!

а кто тут о товариществе говорить - как раз наоборот - о любви идеть реч - и если верить мудрому русскому народу - любовь зла...,а потом, следую заветам ротмистра давыдова, поговорим и о водке - как положено в ветке о кулинарии.

верить русскому народу надо...эт я про поговорку о любви...Кароче, опровергаешь Валерика про "скунса" и ставишь на это место другое животное, с тем же определением "склизкий"? Любопынтая рокировочка... :roll:

Принимаецца! По стопочке обоим в ветке про водоффку!
:lol:

**Александра Ганева** » 12/09/2009, 12:43

Хвастаюсь

**oljusik** » 12/09/2009, 13:26

Ого!

Вот это красотища! А на вкус лучше , чем со сливами?

**Александра Ганева** » 12/09/2009, 14:20

oljusik писал(а):Ого! Вот это красотища! А на вкус лучше , чем со сливами?

Еще не пробовали, ждем гостей

Как попробуем отпишусь.

**oljusik** » 12/09/2009, 16:52

Александра Ганева писал(а):
oljusik писал(а):Ого! Вот это красотища! А на вкус лучше , чем со сливами?

Еще не пробовали, ждем гостей Как попробуем отпишусь.

Оставь кусочек, ща приеду!

**Александра Ганева** » 12/09/2009, 20:05

oljusik писал(а):
Александра Ганева писал(а):
oljusik писал(а):Ого! Вот это красотища! А на вкус лучше , чем со сливами?

Еще не пробовали, ждем гостей Как попробуем отпишусь.

Оставь кусочек, ща приеду!

Пирог слопали за секунды! Очень вкусно и с нектарином, но со сливами более ароматный получается!

**Кристина** » 12/09/2009, 20:29

А я тоже сегодня испекла такой же пирог с персиками! Мне он больше понравился, чем со сливами.
Но в этот раз и само тесто сделала по-другому: тесто с желтками, потом добавила взбитые белки. Еще одно новшество - миндаль. Миндаль и персик - гармоничное сочетание.

И мои дети все слопали сразу. :oops:

**Юльчик** » 13/09/2009, 12:15

Александра Ганева писал(а):Хвастаюсь

Александра, какой чудесный у вас пирог вышел) просто чудо) браво! надо будет не полениться и испечь такое же искушение)

P.S. Даже в нете на фотке не такой красивый :wink:

**Александра Ганева** » 13/09/2009, 12:34

Юльчик писал(а):Александра, какой чудесный у вас пирог вышел) просто чудо) браво! надо будет не полениться и испечь такое же искушение)

P.S. Даже в нете на фотке не такой красивый

Старалась! Снова с карамелью намучалась, но это у меня из-за формы проблемы. Она у меня со съемными боками и карамель все время пытается вытечь. В следующий раз буду отдельно в кастрюльке делать или форму другую куплю.

**Федорец Валерий** » 15/09/2009, 10:33

Дамы!

Какие всё же аппетитные кексики вы умеете готовить. Попробую повторить по вашей рецептуре - в юности ведь баловался шарлотками всякими, а потом почему-то забросил это занятие

...

Вы своими произведениями вдохновляете на новые свершения

...

**oljusik** » 15/09/2009, 10:43

сегодня шарлотку с зелеными яблоками сделаю. Фотку потом расположу.

Пыс: отп...отбрил Стефаняшу...дружески.

**oks13** » 19/09/2009, 00:20

Курица «Подарок»

Рецепт мной позаимствован с любимого форума на родимее от Aleshka*. Опробован – ОЧЕНЬ ВКУСНО и не так сложно, как может показаться на первый взгляд.
Фото выкладываю свои и поскольку рецепт себя зарекомендовал, то полагаю, что могу его выложить, тем более что на авторство не претендую.

Нам понадобится:
курица весом 1,2-1,5 кг,
6 яиц,
400 грамм шампиньонов,
6-7 тонких блинов,
сыр,
слоеное тесто,
3 ложки сметаны,
1 столовая ложка кетчупа, соль, перец.

1. С курицы снимем шкурку. На самом деле это совсем не сложно, но на фото это может напомнить фильм ужасов.
p.s. Поскольку здесь можно купить только курицу глубокой заморозки, я ее выложила из морозилки на ночь в холодильник, чтобы она размораживалась постепенно. Это обычно к утке советуют, но я к любому мясу данный совет применяю. Отделять шкуру просто. Крылья остаются, т.е с них кожа не снимается, а подрезается кость и у ножки нижняя кость тоже остается. Т.е в снятой шкурке должны остаться крылья и нижние косточки у ножек.

2. Сыр потрем. Мясо снимем с кости. Грудинку тонко порежем, отобьем, посолим, поперчим, 2 яйцами взобьем и зальём ими куриные битки, добавим 1/4 сыра.
p.s. Добавить здесь мне особо не чего, кроме того, что я добавила в мясо приправки.

3. Порежем лук, шампиньоны, мясо с ножек. Все пожарим, добавим 2 яйца и сыр. Завернем в блины.

4. Куриную шкурку выложим спинкой на стол, в ноги вложим сложенные вдвое блины, по всей спинке выложим битки с сыром, на битки выложим блины с грибами, сыром и мясом, на блины снова выложим битки с сыром. Курицу зашьем или скрепим шпажками.
p.s. У меня ушло 5 блинов – по одному в ножки и три в саму шкурку.

5. Лист покроем слоем фольги. Тесто слоеное разрежем на ленты шириной 3-3,5 см. Разложим ленты крестом, поместим на ленты курицу. Смешаем 2 столовые ложки сметаны с 1 столовой ложкой кетчупа, солью и перцем. Обмажем полученной массой курицу. Соединим ленты, еще из двух таких же лент сделаем бант. Обмажем слоеное тесто смесью яйца и сметаны.
p.s. Я делала без слоеного теста (оно идет в виде бантика), заморачиваться было лень, а покупать упаковку из-за бантика нецелесообразно, так как я не люблю слоеное тесто из пачек.
Смесью сметаны и томатной пасты я обмазала саму тушку.

6. Поставим курицу на 40 минут в духовку, температура 180-200 градусов.

Приятного аппетита.

**oljusik** » 19/09/2009, 07:43

А у меня другой, но похожий рецепт такой курицы. Называется " Курица в блинах"-этот рецепт из армянской кухни.

Снять кожу с курицы. куски маса сварить в подсоленой воде 10 минут. Изпечь 6 тонких соленых блинков.
Лук, чеснок грецкие орехи порезать. Спассировать лук и грибы на сливочном масле, добавить в почти готовую пассировку чуть бульона/ 1/4 стакана/!Затем добавить накрошенный чеснок/ 3 зубца/. Добавить мелко нарезанную зелень, орехи и вареное мясо.
Завернуть начинку в блины. Запихать блины в кожу курицы. Кожу защепить клечками, посолить, смазать с олио и посыпать перчиком.
Сложить готовое произведение в духовку на 20-25 мин.
ПС: сыр не нужен, т.к он вытечет из тушки, некрасиво получится.
Итого:
1 курица 1,5 кг
2 средних или одна большая луковица.
3 зубца чесън.
Сливочное масло 2с.л
орехи 2/3 стакана, зелень
грибы 300гр
6 блинов.
Забыла сказать , что в тесто для блинов добавляю приправы: щепотку сухой мащерки, щепоть дивесила. готовые блины получаются с приправкой.

**stifen** » 19/09/2009, 11:11

oljusik писал(а):.

Пыс: отп...отбрил Стефаняшу...дружески.

дааа, любить меня парень не понарошку. и давно. безнадежной любовью....

**oljusik** » 19/09/2009, 14:57

stifen писал(а):
oljusik писал(а):.

Пыс: отп...отбрил Стефаняшу...дружески.

дааа, любить меня парень не понарошку. и давно. безнадежной любовью....

Дааа?!

вот он, яркий пример мудрости одной русской поговорки о любви!
Или Стифушка, ты слегка преувеличил... по привычке?
:wink:

**oks13** » 19/09/2009, 15:02

oljusik, взяла на заметку

у меня сыр подтек, потому. что плохо закрепила шкурку шпажками, если хорошо прошить, то все нормально и вид внешний очень хороший

)

**oljusik** » 19/09/2009, 15:13

oks13 писал(а):oljusik, взяла на заметку
у меня сыр подтек, потому. что плохо закрепила шкурку шпажками, если хорошо прошить, то все нормально и вид внешний очень хороший )

Да лучше без сыра, потому, что часто шкурка курицы продырявленная бывает. В Болгарии любят тушкам курочек уколы делать...водяные. :lol:

А вот и моя, тоже решила запечь на твою глядя. :lol:

Ножки и крылышки не стала растагивать, мне кажется так аппетитнее. Зашила косметически, но при снятии швов, края слегка разошлись... ничего, следующий раз- без досадных хирургических оплошностей. Надо потренироваццо... :twisted:

**stifen** » 19/09/2009, 20:13

oljusik писал(а):Или Стифушка, ты слегка преувеличил... по привычке?

и ничуть - никакого преувеличения нету - если не прекрасная дама - шансов никаких нету!

безнадега... :mrgreen:

но и вы, г-жа олюсик, хороша - парень мучаеться, а вам все хиханьки да хаханьки

**stifen** » 19/09/2009, 20:24

прекрасные дамы, ваши рецепты не менее прекрасны , чем вы- но курица хороша только в трех ипостасях:
1. цыпленок табака
2. котлет по киевски
3. курица по крестьянски по рецепту моего покойного друга коста. но для этого нужна настоящая крестьянская курица, а не бройлер
4. и как исключение - Цыпленок жаренный на угольях в ресторане караджейка (мельница) - в городе плевене

Кто сейчас на конференции