Попара

**Роман Димитров** » 31/05/2007, 03:40

Хорошо, положите мне в в тарелку 2 жаренные свиные "рибици", много горчицы, острые перчики, соус какой вы предложите, на краю тарелки - гречиху и перловку, рядом - салат из лука, 1 кг помидоров с куста (два из них мелко порезанных, чтобы было больше "чорбы"), чеснока, 1 кг печеного красного перца, 1 огурец, 1-2 сырых гриба, немножко настроганного кабачка, полкило овечьей брынзы, рядом другое блюдо с баклажанной икрой сверху без петрушки, но густо посыпанной орехами и оливками малосольными....

И всички пеем: "Назад, Назад, моме Калиноо!"

**нар** » 31/05/2007, 09:10

ой, прямо есть захотелось! :lol:

**stifen** » 06/06/2007, 19:29

нар писал(а):недейте!!!

и не будем-с ! столько лет ждали
, подождем еще

**stifen** » 10/06/2007, 23:11

kopche писал(а):Между прочим, каши очень полезны (в отличие от просто размоченного хлеба), как основной источник фолиевой кислоты, не встречающейся в других продуктах...

фолиевая кислота абсолютно необходима для усвоения железа организмом - в противном случае гемоглобин теряеться и в результате - анемия

**Роман Димитров** » 13/06/2007, 10:03

Аз затова пиша по-горе за гигантските нашенски ежедневни салати, за салата от боб с лук или с лук и лютеница, по родопски;

В къщи имаме една чудовищна тенджера, останала от дядо ми, в която той си е задушавал дроб и си го е друсал с много лук... Дори аз, с моите възможности, ако сготвя в нея дроб, ще трябва да измисля курбан и да поканя всички съседи!

С леща по-рядко си доставяме фолиева киселина. Аз я обичам плакия. Но ще поправя това.

Няма пък в депресия да изпадаме я!

**stifen** » 14/06/2007, 23:26

[quote="Роман Димитров"
С леща по-рядко си доставяме фолиева киселина. Аз я обичам плакия. Но ще поправя това.

Няма пък в депресия да изпадаме я![/quote]
чечевица - отличная штука
само така даскале, ако требе , и пирони ще проядеме и пак нема да се изложиме и да се оставиме да ни хване анемията
вот отличний габровсий рецепт для изготовления блюда из речных камушек - берете горсть мелких камушек, хорошо омиваете водой , 150 грамм масла , куринные яйца 6 штук, колбаса и брынза по вкусу - все смешиваетЬся , жариться, камушки хорошо обсасываете и откладываете в сторону. так же можно сделать и блюдо от гвоздей - средство от анемии

**BaYana** » 23/07/2007, 00:13

Понятно... значит муж мой, живя в Москве мучался ... хотел попару, а я-то, глупая, непоняла. Придумал ее разновидность... в молочке бисквитные пирожные размачивал.

А я прикалывалась. Срам е на мен.
У французов тоже есть своя попара, значить...
Вы видели как завтракают французы в брасери? Черный кофе с молоком и багет с маслом, который они размачивают в кофе. Так и едят. А еще говорят, как вы можете есть кашу?! Это ж невкусно! А жирный багет в кофе... чем не каша? И попара - та же кашка.

**Malizia** » 29/10/2007, 03:07

Меняю десять коробок мюсли на горсть хорошей сушеной липы чтобы заварить чай для попары.

**Катани** » 29/10/2007, 10:08

Malizia писал(а):Меняю десять коробок мюсли на горсть хорошей сушеной липы чтобы заварить чай для попары.

Нивапрос! Вы из каких краев будете?

**Malizia** » 30/10/2007, 00:15

Катани писал(а):
Malizia писал(а):Меняю десять коробок мюсли на горсть хорошей сушеной липы чтобы заварить чай для попары.

Нивапрос! Вы из каких краев будете?

Американских.

Нету здесь липы.

**Катани** » 30/10/2007, 00:24

Malizia писал(а):Американских. Нету здесь липы.

У... это Вы далеко от нас... Неужели в Америке липы не растут???

**Malizia** » 30/10/2007, 00:40

Катани писал(а):
Malizia писал(а):Американских. Нету здесь липы.

У... это Вы далеко от нас... Неужели в Америке липы не растут???

Скажем так, что в мегаполисе такое не найдешь, да и собранная липа в городе может только вредить. Вне города что-то рвать с деревьев не везде разрешено, да и...честно говоря никогда липы не видела в лесах. Не самый распространенный вид. Видела только раз в городе в парке и долго мы с мужем рассматривали, пришли к выводу, что она какая-то ...странная. :shock:

Вобщем, я бы не рискнула употреблять в пищу местную липу.

Черти знает чем ее состав отличается.

Вспоминаю с огромной ностальгией чаи из липы и шиповника, а так же чай из листьев дерева инжира, который пробовала когда-то в Ахтополе.

**Катани** » 30/10/2007, 00:44

Malizia писал(а): Скажем так, что в мегаполисе такое не найдешь, да и собранная липа в городе может только вредить. Вне города что-то рвать с деревьев не везде разрешено, да и...честно говоря никогда липы не видела в лесах. Не самый распространенный вид. Видела только раз в городе в парке и долго мы с мужем рассматривали, пришли к выводу, что она какая-то ...странная. Вобщем, я бы не рискнула употреблять в пищу местную липу. Черти знает чем ее состав отличается. Вспоминаю с огромной ностальгией чаи из липы и шиповника, а так же чай из листьев дерева инжира, который пробовала когда-то в Ахтополе.

Странно. Я думала в Америке есть все.

А в аптеках травки там разные не продаются?

**Malizia** » 30/10/2007, 01:28

Катани писал(а):
Malizia писал(а): Скажем так, что в мегаполисе такое не найдешь, да и собранная липа в городе может только вредить. Вне города что-то рвать с деревьев не везде разрешено, да и...честно говоря никогда липы не видела в лесах. Не самый распространенный вид. Видела только раз в городе в парке и долго мы с мужем рассматривали, пришли к выводу, что она какая-то ...странная. Вобщем, я бы не рискнула употреблять в пищу местную липу. Черти знает чем ее состав отличается. Вспоминаю с огромной ностальгией чаи из липы и шиповника, а так же чай из листьев дерева инжира, который пробовала когда-то в Ахтополе.

Странно. Я думала в Америке есть все. А в аптеках травки там разные не продаются?

Травки все уже в виде таблеток. :lol:

На самом деле, состав любой лечебной травы и уровень ее "полезности" для здоровья зависит от места ее произростания. Известный факт, что элементарно даже травки используемые в кулинарии в качестве специй сильно отличаются в разных странах, несмотра на один и тот же вид. Я здесь встречала много разных видов "чубриц", но ни одной похожей на болгарскую. Заказываю специфические специи из Болгарии.

**kashni** » 30/10/2007, 07:30

Malizia писал(а): Известный факт, что элементарно даже травки используемые в кулинарии в качестве специй сильно отличаются в разных странах, несмотра на один и тот же вид.

Да, это так. У нас по местному телевидению показывали интервью с французами. Так они тоже были очень удивлены, что чеснок французский совсем не то, что чеснок челябинский.

Во Франции оказывается чеснок не такой горький, как у нас.

**Александр04** » 30/10/2007, 07:51

Да, это так.
Отправляем иногда родственникам в европейскую часть РФ чеснок из сибири - посылкой!
Нет такого ядренного чеснока в европе

**kashni** » 30/10/2007, 08:03

На Урале и в Сибири микроэлементов больше в растениях. Оттого и вкус ядрёней.

**Peggi** » 30/10/2007, 11:08

odix писал(а):Внесу и я свои пять копеек в тему попарь1
Сама не ожидала, что ребенку делать буду...но факт! Беру греческие сухари Пападопулос, размаль1ваю их в порошок.Заливаю кипятком или чаем(шипка).Достаю из холодильника предварительно замоченную брь1нзу-чтоб соль вся вь1шла.Беру брь1нзь1 по объему столько же, сколько и сухарей. Разминаю вилкой до состояния паштета. Добавляю в завареннь1е сухари, добавляю сахар на вкус.
Получается что-то вроде сладкого домашнего творожка. Правда, моя мама все спрашивает, а причем здесь сухари?

Мдяя..... А я просто творог делаю. По-моему полезнее, чем всякие замочки. Хотя как грится, каждому своё.....

**Malizia** » 31/10/2007, 04:43

Peggi писал(а):
odix писал(а):Внесу и я свои пять копеек в тему попарь1
Сама не ожидала, что ребенку делать буду...но факт! Беру греческие сухари Пападопулос, размаль1ваю их в порошок.Заливаю кипятком или чаем(шипка).Достаю из холодильника предварительно замоченную брь1нзу-чтоб соль вся вь1шла.Беру брь1нзь1 по объему столько же, сколько и сухарей. Разминаю вилкой до состояния паштета. Добавляю в завареннь1е сухари, добавляю сахар на вкус.
Получается что-то вроде сладкого домашнего творожка. Правда, моя мама все спрашивает, а причем здесь сухари?

Мдяя..... А я просто творог делаю. По-моему полезнее, чем всякие замочки. Хотя как грится, каждому своё.....

Не нравится мне совершенно Ваш рецепт. :roll:

Не бывает настоящей попары без настоящего чая ИЗ ЛИПЫ. Шиповник тоже может там быть, но липа объязательно основным компонентом. Варю липу (сушеную с цветом и листочками) и кладу совсем чуть-чуть шиповника в кастрюлю (ни в коем случае не пакетик, только натоящий). Шиповник дает насыщенный цвет чаю и слегка меняет аромат..

Вот...Горячий чай наливаем в тарелку, добавляем сахара на вкус, размешиваем, чтобы растаял и объязательно чуть масла сливочного. Масло абсолютно объязательно. Вкус будет совершенно не тот без него. Масло должно растаять и разойтись пленочкой по поверхности чая. Вот тогда можно крошить брынзу (побольше) и хлеб. Объязательно хлеб, что за сухари еще? :shock:

Это не должно превратиться в кашу. Хлеб должен оставаться кусками, но быть намоченным.

**Катани** » 01/11/2007, 22:46

Malizia, Вы так здорово написали рецепт попары, что я не удержалась и сегодня приготовила это блюдо на завтрак. Результат - объедение! Никогда бы не подумала, что такой набор продуктов может вкупе дать такую вкусноту!

Спасибо!

**Malizia** » 02/11/2007, 05:50

Катани писал(а):Malizia, Вы так здорово написали рецепт попары, что я не удержалась и сегодня приготовила это блюдо на завтрак. Результат - объедение! Никогда бы не подумала, что такой набор продуктов может вкупе дать такую вкусноту! Спасибо!

А я сейчас буду лопаться от зависти.

Тоже хочуу...
Буду завтра звонить маме заказывать липу с шиповником. :lol:

Как-то все сдерживалась как подумаю что 30 баксов эта чертова посылка ей обойдется. Попара дорогууущая у меня получится. И без того брынза дороже бри с камамбером. :lol:

**odix** » 02/11/2007, 23:31

Нуу, прям раскритиковали;) Понимаю! К слову сказать, мои дети уже не хотят ничего подобного есть. Ни с липой ни с шиповником, ни с хлебом, ни с сухарями, ни кусками,ни паштетом...ну и не надо! :lol:

Попара

Кто сейчас на конференции