Болгарские нац блюда TOP 10

[TinWoodman]

Сейчас попробую экспромтом состряпать свой ТОП 10.
Итак:
1. Шопска салата.
2. Селска салата.
3. Сирене по-шопски.
4. Кашкавал пане.
5. Гювеч.
6. Каварма.
7. Сач.
8. Форель на скара.
9. Мусака.
10. Банница.

Порядок пунктов не имеет значения.

Что я еще думаю о болгарской кухне...

[Моника]

Сейчас попробую экспромтом состряпать свой ТОП 10.
Итак:
1. Шопска салата.
2. Селска салата.
3. Сирене по-шопски.
4. Кашкавал пане.
5. Гювеч.
6. Каварма.
7. Сач.
8. Форель на скара.
9. Мусака.
10. Банница.

Порядок пунктов не имеет значения.

Все правильно насчет блюд, только одно уточнение. В ресторане вам не приготовят так как дома. А и не заказывайте мусака, гювеч и капама в ресторанах. Будет не вкусно, а разочарование будет большим.

[Моника]

Ооой, не смешите меня народ! Крем-карамели нету... А мне и из Канады видно что есть. Это классический французский десерт как и крем-брюле и НЕ МОЖЕТ не быть. Не совсем уж Москва отстала от жизни...

Сотри меню ресторанов!

Совсем неизвестный десерт в России

И такие вот полуфабрикаты от Др.Йоткер не могут не продаваться.

Полуфабрикат - это хорошо, но можно и самим сделать если не предлагают. Рецепт не сложный. Только печь долго, но во всяком случае всегда доходит дело до печки крема.
Если хотите, могу поделиться. Я часто делаю дома. Все его очень любят.

[pcholka]

Подскажите, пожалуйста, знающие, а МЕЛБА - это чисто болгарский дисерт? Нигде такой вкуснотищи не ела:)

[нар]

мелба- это просто мороженое, в которое напиханы фрукты, печенье и вообще все, что есть под рукой. поэтому не думаю, что это чисто болгарский десерт.

[mafiot4e]

Мелба - нет, этот "дисерт" не болгарский... совсем. А мне вот интересно, откуда ж Вы, пчелка, прилетели, раз мороженого с фруктами и сливками ни в жисть не видели до посещения Болгарии?

[pcholka]

Ну почему ж не ела?!:) А мясо с овощами Вы тоже нигде больше не ели? Ну или котлеты жареные? Дело ж в том, что это имеет собственное название и подаётся везде в принципе в похожем составе и виде, ну по крайней мере в Созополе. Именно в таком исполнении нигде не встречала, вот и спросила:)))

[лорра]

1. Красный печеный болгарский перец.
2. Миш-маш из красного печеного болгарского перца
3. Чушка-бюрек. Плохо, что жарится, но иногда можно.
4. Салат из очищенных томатов, печеного перца с добавлением оливкового масла , чеснока и петрушки
5. Салат "Снежанка"
6. Карп плакия
7. Обыкновенная белая фасоль в любом виде
8. Молодые кабачки на скара с соусом из кислого молока, укропа и чеснока

Пополняю список до 10.

[Xenium]

Подскажите, пожалуйста, знающие, а МЕЛБА - это чисто болгарский дисерт? Нигде такой вкуснотищи не ела:)

Мелба с праскови
Този световно известен десерт е създаден от френският майстор-готвач Ескофия в края на миналия век в чест на австралийската оперна певица Нели Мелба(1861-1931).

8 праскови, обелени и срязани на две половини
4 с.л. черешова ракия (коняк, ароматна ракия или сироп от вишни е най-добре:)
1 ч.ч. малини
500 г ванилов сладолед (1 опаковка сметанов сладолед)
50 г бадеми, обелени и нарязани на тънко
150 г захар
100 мл вода

Сложете 100 г от захарта в 100 мл вода , след като заври добавете прасковите и черешовата ракия и варете около 5 мин. Оставете да изстинат и изцедете.

Пасирайте малините с останалата захар. Затоплете леко като бъркате непрекъснато докато се разтвори захарта. Оставете да изстине.

Разпределете сладоледа в 4 чаши. Отгоре наредете половинките праскови, полейте с малиновия сироп и поръсете с бадеми.

Идея: Това е оригиналната рецепта, почти така е бил приготвена преди повече от сто години … останало е името Мелба и идеята за сладолед, плодове, сладко, ядки и шоколад … десерт за лято:)