Борщ

**тишина** » 26/03/2008, 16:13

Русский борщ - круче некуда.

да простят меня украинцы :lol:

**Djemma** » 26/03/2008, 16:31

тишина писал(а):Русский борщ - круче некуда.

да простят меня украинцы

**нар** » 26/03/2008, 17:33

дело привычки, наверное, но вот и мне красный московский борщ нравится гораздо больше, чем что-то рыжее, в котором куски сала плавают.

**FINN** » 26/03/2008, 17:49

нар писал(а):дело привычки, наверное, но вот и мне красный московский борщ нравится гораздо больше, чем что-то рыжее, в котором куски сала плавают.

Нар! Вы же вегитарианка. Прошу Вас свой "борщ" называть овощным супом :wink:

. И не покушайтесь на сало!

Не знаю по-каковски матушка готовила мне борщи, но заправка из перетертых сала и чеснока (добавлялась минут за 5 до окончания готовки) - это сказка..... :roll:

И еще. В борще должен быть ОГРОМНЫЙ шмат мяса. Не мелко нарубленные кубики, а именно большущий кусок... и он должен доставаться МНЕ!!!!

**kopche** » 26/03/2008, 17:54

FINN писал(а): В борще должен быть ОГРОМНЫЙ шмат мяса. Не мелко нарубленные кубики, а именно большущий кусок...

Cало

мясо

... В борще должно быть много свеклы и ОГРОМНАЯ ложка сметаны!

**FINN** » 26/03/2008, 17:58

kopche писал(а):
FINN писал(а): В борще должен быть ОГРОМНЫЙ шмат мяса. Не мелко нарубленные кубики, а именно большущий кусок...

Cало мясо ... В борще должно быть много свеклы и ОГРОМНАЯ ложка сметаны!

Сметана и зелень - это уже по вкусу. У меня жена удивляется, когда по полпачки сметаны в свою тарелку борща закладываю

**Федорец Валерий** » 26/03/2008, 17:58

Та-а-а-к...

Ну, как всегда... о чём бы тема не начиналась - кончается борщом :roll:

...

На этот раз "провокатор" - не я :lol:

...

FINN, Вы, я вижу, не только в рыбе разбираетесь... Полку "борщеманов" прибыло :lol:

...

**Катани** » 26/03/2008, 18:08

А чем русский борщ от украинского отличается??? :wink:

**Федорец Валерий** » 26/03/2008, 18:15

Бо вони "свёклу" кидають, а ми ж - бурячка :wink:

. Та й цибулинка краща нiж якийсь там - "лук" :wink:

...

**Francoise** » 26/03/2008, 18:24

Сало вообще не добавляю

Хотя какая разница.
Ешьте ваши Щи

**Djemma** » 26/03/2008, 19:24

FINN писал(а):
нар писал(а):дело привычки, наверное, но вот и мне красный московский борщ нравится гораздо больше, чем что-то рыжее, в котором куски сала плавают.

Нар! Вы же вегитарианка. Прошу Вас свой "борщ" называть овощным супом . И не покушайтесь на сало!
Не знаю по-каковски матушка готовила мне борщи, но заправка из перетертых сала и чеснока (добавлялась минут за 5 до окончания готовки) - это сказка..... И еще. В борще должен быть ОГРОМНЫЙ шмат мяса. Не мелко нарубленные кубики, а именно большущий кусок... и он должен доставаться МНЕ!!!!

Во, в самую десятку! Точно так готовится украинский борщ! И сметана обязательно! Правда я сало не кладу, талию блюду

**Djemma** » 26/03/2008, 19:26

Федорец Валерий писал(а):Бо вони "свёклу" кидають, а ми ж - бурячка . Та й цибулинка краща нiж якийсь там - "лук" ...

Свееекла, тьфу! Повбивала б :lol:

**Пульхерия** » 26/03/2008, 19:30

К вечеру все страшно голодные. Ах, борщика бы! Или грибного супчика, из сухих боровичков! А ущицы, ущицы ....

**mafiot4e** » 26/03/2008, 19:35

у меня как раз борщик с пылу с жару, пойду есть :twisted:

**Djemma** » 26/03/2008, 20:01

Это Мафи борща объелась

**тишина** » 26/03/2008, 20:26

Пульхерия писал(а):А в Москве - не снежинки Только ветер гадкий. А кто знает, какая погода сейчас в Софии?

Сегодня солнечно, но холодно.
Горячий борщ - самое то. :lol:

**FINN** » 26/03/2008, 20:42

тишина писал(а):Вот это да!
Сегодня проснулась, позавтракали с мужем и он ушел на работу. Сажусь к любимому компу и что вижу:

Кто видел, тот видел.

Мелочь, а так приятно

Судя по "названию" темы - на клавиатере была обнаружена тарелка наваристого борща, заботливо приготовленного мужем (сам он в это время побежал за сметаной)

**Francoise** » 26/03/2008, 20:50

FINN писал(а):
тишина писал(а):Вот это да!
Сегодня проснулась, позавтракали с мужем и он ушел на работу. Сажусь к любимому компу и что вижу:

Кто видел, тот видел.

Мелочь, а так приятно

Судя по "названию" темы - на клавиатере была обнаружена тарелка наваристого борща, заботливо приготовленного мужем (сам он в это время побежал за сметаной)

Борщ на клаву?
Да Вы эстет

**lalala** » 27/03/2008, 13:35

Катани писал(а):А чем русский борщ от украинского отличается???

я всегда считала, что борщ может быть только украинским

, а вот ЩИ - русские :wink:

...в русской кухне есть "свекольник", но это не борщ.. а борщ должен быть с салом, перетёртым с чесноком, со сметаной и с пампушками :!:

- только тогда это БОРЩ, а в любом другом случае - красный овощной суп :lol:

ИМХО!!

**ANN-1** » 27/03/2008, 14:03

lalala писал(а):
Катани писал(а):А чем русский борщ от украинского отличается???

я всегда считала, что борщ может быть только украинским , а вот ЩИ - русские ...в русской кухне есть "свекольник", но это не борщ.. а борщ должен быть с салом, перетёртым с чесноком, со сметаной и с пампушками - только тогда это БОРЩ, а в любом другом случае - красный овощной суп ИМХО!!

Это твое мнение, но неправильное. Борщ бывает различных видов, в том числе и русский-московский, кубанский ,тоже... вегитарианский, зеленый и т.д. А еще бывают различные виды солянок, рассольников.... щей, и т.д.
Сало терпеть не могу... фу! Предпочитаю кубанский борщ, со сладким перцем и свеклой. Из солянок- сборную. А еще есть харчо...ммм с чесноком.

**Катани** » 28/03/2008, 18:11

lalala писал(а): я всегда считала, что борщ может быть только украинским , а вот ЩИ - русские ...в русской кухне есть "свекольник", но это не борщ.. а борщ должен быть с салом, перетёртым с чесноком, со сметаной и с пампушками - только тогда это БОРЩ, а в любом другом случае - красный овощной суп ИМХО!!

А вот, что по этому поводу говорит Википедия: http://uk.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D0% ... 1.89.D1.83

**нар** » 28/03/2008, 21:25

не путайте божий дар с яичницей! свекольник- это холодный суп.

**lalala** » 29/03/2008, 01:10

нар писал(а):не путайте божий дар с яичницей! свекольник- это холодный суп.

не путаю, я знаю, что свекольник холодным подаётся. :wink:

.. речь здесь шла о цвете

... борщ -красный, щи - зелёные.
не знаю я про вашу украинскую энциклопедию, но у нас были щи :!:

из крапивы (я имею в виду -россию) и суп щавелевый

, но не борщ из щавля. Да вообще-то это не принципиально :wink:

, если вы мне приготовите и вкусно, то мне всё равно как вы приготовленное обзовёте... :lol:

**FINN** » 29/03/2008, 08:40

lalala писал(а):Да вообще-то это не принципиально , если вы мне приготовите и вкусно, то мне всё равно как вы приготовленное обзовёте...

Дык, кто ж хорошим борщем будеь делиться! :shock:

В моем борще только один кусище мяса! Да и не вкусный он - с чесноком и салом!
Вот свекольник будет - угощу...

**lalala** » 29/03/2008, 12:38

FINN писал(а):
lalala писал(а):Да вообще-то это не принципиально , если вы мне приготовите и вкусно, то мне всё равно как вы приготовленное обзовёте...

Дык, кто ж хорошим борщем будеь делиться! В моем борще только один кусище мяса! Да и не вкусный он - с чесноком и салом!
Вот свекольник будет - угощу...

договорились... мясо - вам, а пампушки - мне! :lol:

**Катани** » 29/03/2008, 14:34

lalala писал(а):...Да вообще-то это не принципиально , если вы мне приготовите и вкусно, то мне всё равно как вы приготовленное обзовёте...

lalala, я как раз сегодня борщ собираюсь готовить. Заходи :wink:

**lalala** » 29/03/2008, 19:59

Катани писал(а):
lalala писал(а):...Да вообще-то это не принципиально , если вы мне приготовите и вкусно, то мне всё равно как вы приготовленное обзовёте...

lalala, я как раз сегодня борщ собираюсь готовить. Заходи

спасибо. а пампушки будут? :wink:

**Катани** » 29/03/2008, 20:09

lalala писал(а):спасибо. а пампушки будут?

Не, я пампушки не умею готовить... :oops:

**Федорец Валерий** » 29/03/2008, 20:24

Катани писал(а):lalala, я как раз сегодня борщ собираюсь готовить. Заходи

*Валерий...переминается с ноги на ногу*

- А в мене сметанки пiв макитрочки... I не знаю, що с нею робИть

...

**Катани** » 29/03/2008, 23:16

Федорец Валерий писал(а):*Валерий...переминается с ноги на ногу*

- А в мене сметанки пiв макитрочки... I не знаю, що с нею робИть ...

А сметанка домашня чи магазинна?

**Федорец Валерий** » 29/03/2008, 23:32

*нетерпляче* - Та домашня ж, домашня... Шо далi?

**Катани** » 30/03/2008, 00:30

Федорец Валерий писал(а):*нетерпляче* - Та домашня ж, домашня... Шо далi?

Ну якщо домашня, то заходь-заходь... А покажи-но ту макитрочку.

**Федорец Валерий** » 30/03/2008, 00:49

Ура-а-а-а-а-а-а-а-а-а-а-а-а-а-а-а-а!!!!!!!!!!!!!!!!!

Будь ласка! Там ще зосталося трошки i на усiх вистачить сметанки

...

**bum_ba** » 30/03/2008, 18:28

Столько про борщ написали.... по-моему, пришло время делиться рецептами, ну, кто первый? :wink:

(тока в "Кулинарии")

**Кристина** » 30/03/2008, 20:08

bum_ba писал(а):Столько про борщ написали.... по-моему, пришло время делиться рецептами, ну, кто первый? (тока в "Кулинарии")

Отличная идея! Обожаю зеленый борщ. Но никогда не видела в Болгарии щавель. Расскажите, где здесь можно найти это чудо? :wink:

**Djemma** » 30/03/2008, 20:21

Кристина писал(а):
bum_ba писал(а):Столько про борщ написали.... по-моему, пришло время делиться рецептами, ну, кто первый? (тока в "Кулинарии")

Отличная идея! Обожаю зеленый борщ. Но никогда не видела в Болгарии щавель. Расскажите, где здесь можно найти это чудо?

Щавель - это киселец, ты его у бабулек на рынке поищи.

**lalala** » 30/03/2008, 21:16

Кристина писал(а):
bum_ba писал(а):Столько про борщ написали.... по-моему, пришло время делиться рецептами, ну, кто первый? (тока в "Кулинарии")

Отличная идея! Обожаю зеленый борщ. Но никогда не видела в Болгарии щавель. Расскажите, где здесь можно найти это чудо?

можно также заменить шпинатом.. не совсем то, но похоже...

**bum_ba** » 30/03/2008, 21:25

Ну вот и ладненько, щас я нас перенесууу.... в "Кулинарию"... :lol:

**kashni** » 31/03/2008, 06:15

Так и где?
Я уже и карандаш наточила рецепты записывать.

**bum_ba** » 31/03/2008, 14:08

Да уж, поболтать все любители, а как рецептиком поделиться, так никого нет...

Борщ

Re: Доброе утро, любители борща.

Re: Доброе утро, любители борща.

Кто сейчас на конференции