Что приготовить из еды на тематический вечер!!

**Пульхерия** » 30/04/2008, 11:35

Masha писал(а):[... А насчет "не ходили в виноделах" - Вы просто не умеете их готовить :

Виноделов готовить? :lol:

А потом - съесть?

**Masha** » 30/04/2008, 11:37

Пульхерия писал(а):
Masha писал(а):[... А насчет "не ходили в виноделах" - Вы просто не умеете их готовить :

Виноделов готовить? А потом - съесть?

Ну, если не найдете блюд и напитков на свой вкус - тогда можно и виноделов: типа, "я буду мстить - и мстя моя страшна"

**FINN** » 30/04/2008, 13:00

Masha писал(а):
FINN писал(а): Долго не везло - в большинстве случаев, основная беда - при жарке тесто пропитывается маслом...

Кутабы вообще жарятся без масла - на раскаленной сковороде (или в тандыре), а потом уже смазываются сливочным маслом. Между прочим, в "Шеш-беш" достаточно приличная азербайджанская кухня, и при том - если пьешь винцо их фирменное дают бросить "кости" - 5-6 выпадает (перевод названия ресторана) - графинчик приносят бесплатно

Все правильно (кроме тандыра - это не для кутаб :wink:

). Но в основном многие рестораны жарят именно с добавлением масла!

Сочетание мацони и промасленного теста - кранты! В "Шиш-беше" был. В "Лаваше" кухня лучше, правда и цены раза в 2 выше...

Но лучшие делали в "Бакинской кухне"... И мацони там был крупинчатый :roll:

(не знаю, какой должен быть правильный, но крупинчатый мне понравился больше...)

**Пульхерия** » 30/04/2008, 13:03

Финн, как обычно, к обеду о всяких вкусностях рассказывает :shock:

А где "Бакинская кухня" в Москве?

**Francoise** » 30/04/2008, 13:06

- А почему финны не едят чахохбили?
- А потому, чьо грузины не едят уууулепуууулемууулеюууле
:wink:

**Masha** » 30/04/2008, 13:10

С тандыром да - это я погорячилась... :oops:

Что касается Шеш-беша, честно говоря, давно не была - но когда-то :roll:

было весьма приличное качество (мне есть с чем сравнивать - с настоящими :!:

)... Мацони, возможно, бывает разное - но азербайджанское и армянское точняк без крупинок... по крайней мере, я такого не ела

**FINN** » 30/04/2008, 13:21

Пульхерия писал(а):Финн, как обычно, к обеду о всяких вкусностях рассказывает
А где "Бакинская кухня" в Москве?

Нету-у-у-у-у! 3-4 года, как накрылась...

**Пульхерия** » 30/04/2008, 13:22

FINN писал(а):
Пульхерия писал(а):Финн, как обычно, к обеду о всяких вкусностях рассказывает
А где "Бакинская кухня" в Москве?

Нету-у-у-у-у! 3-4 года, как накрылась...

Ну вот, я так и знала. Только собралась рвануть и натрескаться всяких вкусностей - и такой облом :cry:

**Masha** » 30/04/2008, 13:24

Francoise писал(а):Не, Маша, вот тут не соглашусь никогда, что они с грузинами тягаться могут.
Оно может и приличное, но... но... но

Да и коньяк, скажем так, наверняка не Арарат (про Двин я вааще молчу):wink:

Да Ваше право... Я говорю о том, что знаю не понаслышке, а не "наверняка", но тут уж дело вкуса

- коньяк коньяку рознь (мы ж не вспоминаем о портвейне "Агдам"), как и всё прочее

**FINN** » 30/04/2008, 13:32

Masha писал(а):
Francoise писал(а):Не, Маша, вот тут не соглашусь никогда, что они с грузинами тягаться могут.
Оно может и приличное, но... но... но

Да и коньяк, скажем так, наверняка не Арарат (про Двин я вааще молчу):wink:

Да Ваше право... Я говорю о том, что знаю не понаслышке, а не "наверняка", но тут уж дело вкуса

Ну здесь я поддержу Машу на все 100%! Азербайджанский коньяк советских времен - сказка! Насколько я люблю классический армянский (Ахтамар, Отборный, Васпуракан), но в те времена даже выдержки 3-5 лет азербайджанский была просто песня! Строгий, но мягкий, с небольшим кофейным послевкусием... Сейчас подобный - дагестанский (Кизляр) но уже начиная от 6-7 лет (Кизляр, Лезгинка).
Не зря кондитеры Рот-Фронта до сих пор используют в своих рецептах кизлярский коньячный спирт...

**Masha** » 30/04/2008, 13:36

FINN, да и щас азербайджанский есть приличный - по 10-12-15 лет выдержки ("Баку", "Ширван")... Вопрос цены этого удовольствия, да и не массовые поставки

**FINN** » 30/04/2008, 13:39

Masha писал(а):FINN, да и щас азербайджанский есть приличный - по 10-12-15 лет выдержки ("Баку", "Ширван")... Вопрос цены этого удовольствия, да и не массовые поставки

Встал в стойку: КООРДИНАТЫ-Ы-Ы-Ы! УПУСТИЛ!
Честно. Как-то "выпал из темы"... :oops:

**Masha** » 30/04/2008, 13:43

Знала б - сказала, нежалко - я коньяк-то и не пью

Знаю, что привозят, даже разливают прям на месте... Чаще всего, везут напрямую заказчику - всяческим VIP-ресторациям... Случится быть мне в Баку - обещаю :wink:

**lalala** » 30/04/2008, 14:45

помню в мои юные годы, мы с подружкой, желая выпендриться, решили пить коньяк по чуть-чуть (много ведь и не выпьешь). Так вот нам её папа (начальник таможни, т.е. в напитках знал толк) сказал, что у нас извращённый вкус, пить надо водку....вот так и закончили мы с коньяками... :lol:

**Francoise** » 30/04/2008, 15:37

Водка - выбор настоящего патриота :lol:

**lalala** » 30/04/2008, 19:41

Francoise писал(а):Водка - выбор настоящего патриота

может оно и так:wink: ... я не могу пить ни водку, ни коньяк - не вкусно! :shock:

Нравятся ликёры, но от них голова болит; нравятся сухие, терпкие красные вина, но тоже только иногда и мало, опять голова болит.. :cry:

. и что делать? как доказать свой патриотизм? :lol:

**Geolog** » 30/04/2008, 19:49

Masha писал(а):Знала б - сказала, нежалко - я коньяк-то и не пью
Знаю, что привозят, даже разливают прям на месте... Чаще всего, везут напрямую заказчику - всяческим VIP-ресторациям... Случится быть мне в Баку - обещаю

А, японски виски ?

**kopche** » 30/04/2008, 20:03

lalala писал(а):
Francoise писал(а):Водка - выбор настоящего патриота

может оно и так:wink: ... я не могу пить ни водку, ни коньяк - не вкусно! Нравятся ликёры, но от них голова болит; нравятся сухие, терпкие красные вина, но тоже только иногда и мало, опять голова болит.. . и что делать? как доказать свой патриотизм?

Приучить себя пить водку!

От нее голова не болит. :wink:

(естественно в нормальном количестве)
Когда на диету садишься, сначала тоже не вкусно. :lol:

**Тигра** » 30/04/2008, 20:52

Francoise писал(а):
Тигра писал(а):
Masha писал(а):Ну на качество еды-то это не влияет - фасончик. Мне не нравится писча в Корчме... Когда они только открылись - как-то всё приличней и вкусней было. Одни вареники с картошкой чего стоили

Кстати, это тоже может быть блюдом для русского тематического кулинарного вечера.
Вкуснее вареников с картошкой, чем в Карелии, я не пробовала. Спасибо что напомнили!

Это когда у вас шершни в подмастерьях были? Тут уж запомнишь

Шершни(большой полосатый мух), да - незабываемо, но это один из ярких эпизодов походов, т.к. был связан с маленькой дочкой.
А вареники с картошкой да с жареным лучком, да пельмешки, да много еще чего было на других маршрутах...

**Тигра** » 16/10/2008, 20:03

Так случился тематический вечер? И что было на столе?

**FINN** » 05/11/2008, 11:39

FINN писал(а):
Masha писал(а):FINN, да и щас азербайджанский есть приличный - по 10-12-15 лет выдержки ("Баку", "Ширван")... Вопрос цены этого удовольствия, да и не массовые поставки

Встал в стойку: КООРДИНАТЫ-Ы-Ы-Ы! УПУСТИЛ!
Честно. Как-то "выпал из темы"...

Маша!!! делюсь радостью! На праздники, будучи в Суздали, посетил магазинчик из сети "Ароматный мир". Та ждал меня сюрприз - линейка азербайджанских коньяков! Взял 15-ти летний.

Понравился. Несколько отличается от "знакомых" азербайджанских коньяков. Более мягкий. Но выпил огромным с удовольствием! На рыбалке! Не клевало, но было хорошо!!!

**Djemma** » 05/11/2008, 11:48

Так потому ж и не клевало :lol:

**sashooo** » 05/11/2008, 20:19

Ага, после бутылочки коньяка, Финн не мог заметит клюет или нет. :wink:

**МаВка** » 05/11/2008, 23:34

... и клюнул сам? :wink:

РАДЫ ЗА ТЕБЯ, ФИНН! Вкусно было?

Впрочем, он ведь не в одиночку пил - в этом-то и весь кайф! :wink:

**Skorpion_BG** » 05/11/2008, 23:48

kopche писал(а):Приучить себя пить водку! От нее голова не болит.

Не болит говорите?!! Ну, ну!! :oops:

**kopche** » 06/11/2008, 21:40

Skorpion_BG писал(а):...Не болит говорите?!! Ну, ну!!

Это злостная инсинуация с Вашей стороны. Почему пропускаете уточнение в скобках? :wink:

Вам надо было в жЮрналисты подаваться... :lol:

**Skorpion_BG** » 06/11/2008, 21:47

kopche писал(а):
Skorpion_BG писал(а):...Не болит говорите?!! Ну, ну!!

Это злостная инсинуация с Вашей стороны. Почему пропускаете уточнение в скобках? Вам надо было в жЮрналисты подаваться...

А может в политики?! :lol:

Уточнения не принимаются! Какое такое количество? Меньше литра на брата!Это разве количество? :oops:

**kopche** » 06/11/2008, 21:54

Skorpion_BG писал(а):... Какое такое количество?

Размер нормального количества определяется индивидуально путем проб и ошибок. И устанавливается на уровне отметки, позволяющей себя контролировать. Чтобы на утро не было мучительно больно и обидно вспоминать прошедшее... :lol:

Только не говорите, что опять "не пониме" - Вы мужчина умный.
:wink:

**Djemma** » 06/11/2008, 21:56

kopche писал(а):Чтобы на утро не было мучительно больно и обидно вспоминать прошедшее...

А если ничего не помнит? :lol:

**Skorpion_BG** » 06/11/2008, 21:57

kopche писал(а):Вы мужчина умный.

Ой спасибо! :oops:

Только скажите это Джемме! А то она какой то Ролл мне поставила! :lol:

**kopche** » 06/11/2008, 22:08

Skorpion_BG писал(а):...Только скажите это Джемме!

Съжалявам, но я для нее не авторитет. :cry:

**Skorpion_BG** » 06/11/2008, 22:13

kopche писал(а):
Skorpion_BG писал(а):...Только скажите это Джемме!

Съжалявам, но я для нее не авторитет.

Да и я наверное тоже! :lol:

Ладно, пойду водку тяпну! Вы обещали - голова завтра не будет болеть?!! :lol:

**kopche** » 06/11/2008, 22:22

Skorpion_BG писал(а):...Ладно, пойду водку тяпну! Вы обещали - голова завтра не будет болеть?!!

Я и щас обещаю! Только умоляю, не менте. :lol:

**Skorpion_BG** » 06/11/2008, 23:00

kopche писал(а):
Skorpion_BG писал(а):...Ладно, пойду водку тяпну! Вы обещали - голова завтра не будет болеть?!!

Я и щас обещаю! Только умоляю, не менте.

Да Вы шо! Русский стандарт!! :lol:

**Djemma** » 06/11/2008, 23:55

FINN писал(а): Не клевало, но было хорошо!!!

Медведь-сын спрашивает медведя-отца:
- Папа, папа, а вот если я грибника поймаю, кушать можно?
- Можно, сынок.
- А вот если охотника?
- Можно и даже нужно.
- А если рыбака?
- Нельзя, сынок.
- Но почему, папа?
- Потому, сынок, что от рыбачьего мяса порядочные медведи алкоголиками становятся.

**Masha** » 07/11/2008, 13:29

О, дорогой FINN, праздравлям!! Рада за Вас... и за Бакы

**Djemma** » 12/11/2008, 20:05

Народ, как будет по-болгарски "разрыхлитель"?

**лорра** » 12/11/2008, 20:24

Набухвател.

**Александра Ганева** » 12/11/2008, 20:38

бакпулвер

**лорра** » 12/11/2008, 20:43

бакпулвер - это вид "набухвател". В Болгарии используют и амонячна сода как набухвател часто.

Что приготовить из еды на тематический вечер!!

Что приготовить из еды на тематический вечер!!

Кто сейчас на конференции