Делимся блюдами! Весна!!!!

**Юльчик** » 20/05/2009, 20:05

девочки, не поверите, после прочтения всего вышенаписанного сорвалась :oops:

пошла и навернула на ночь вареники с творогом и со сметаной. и вот сейчас с чувством исполненного долга надо лечь спать :roll:

**Peggi** » 20/05/2009, 23:42

Юльчик писал(а):девочки, не поверите, после прочтения всего вышенаписанного сорвалась пошла и навернула на ночь вареники с творогом и со сметаной. и вот сейчас с чувством исполненного долга надо лечь спать

Поздравляю! Хочу вареников...

**ANN-2** » 21/05/2009, 10:23

Жарко... сейчас время для таратора и окрошечки! :wink:

**oljusik** » 21/05/2009, 12:54

таратар и окрошку мона есть до бесконечности.

**Федорец Валерий** » 21/05/2009, 12:58

У меня (когда ем окрошку до бесконечности) глаза сами-собой начинают закрываться...

Оль, с чем это может быть связано, разъясни, плиз (в медэнциклопедии ответа шукАл - не нашёл

)...

**oljusik** » 21/05/2009, 13:34

Федорец Валерий писал(а):У меня (когда ем окрошку до бесконечности) глаза сами-собой начинают закрываться...

Оль, с чем это может быть связано, разъясни, плиз (в медэнциклопедии ответа шукАл - не нашёл )...

Дык окрошка своим объемом до уровня глазок поднялась...вот они у тебя и закрываюцца. Но вреда от этого мало, вот когда ушки слышуть перестануть тогда фсе, закругляй - это вродя как...наелся.

**Федорец Валерий** » 21/05/2009, 13:54

oljusik писал(а):Дык окрошка своим объемом до уровня глазок поднялась...вот они у тебя и закрываюцца.

НеуШШта желудок так может растянуться :shock:

? Батюшки свЯты, шото срочно надо делать...

Или может - клин клином?

**лорра** » 21/05/2009, 14:24

Вареники и пельмени весной едят разве? :shock:

Все таки это тяжелая пища и очень калорийная.
Оль , а квас ? Сама делаешь?

**oljusik** » 21/05/2009, 15:13

лорра писал(а):Вареники и пельмени весной едят разве? Все таки это тяжелая пища и очень калорийная.
Оль , а квас ? Сама делаешь?

Ну , не знаю...Никогда не думала, что пища сезонная бывает. Завтра , если пельменЕй захочу-враз настряпаю! И сальце летом тож потребляю порой. Пища тяжелой не бывает, бывает объм пищи тяжелый.Так не нада нажираццо! Да, Валер?
Квас вот, не получается такой, как дома, но попытки были.

**лорра** » 21/05/2009, 15:20

Бывает тяжелая пища. И сало именно к этой тяжелой пище и относится. А потом, летом так жарко в Болгарии, что здесь народ именно такой пищи - сезонной и придерживается. Это и от климата зависит. Пельмени- это очень калорийно и дают енергию нам, северянам много, так необходимую нам зимой.

**ANN-2** » 21/05/2009, 15:42

oljusik писал(а):
лорра писал(а):Вареники и пельмени весной едят разве? Все таки это тяжелая пища и очень калорийная.
Оль , а квас ? Сама делаешь?

Ну , не знаю...Никогда не думала, что пища сезонная бывает. Завтра , если пельменЕй захочу-враз настряпаю! И сальце летом тож потребляю порой. Пища тяжелой не бывает, бывает объм пищи тяжелый.Так не нада нажираццо! Да, Валер?
Квас вот, не получается такой, как дома, но попытки были.

Не... пельмени с пирогами в жару как-то.... :roll:

А вот квасок ставить не успеваю, выпивают быстрей, чем поспевает! Я из дому "выписываю" сухой квас.... и окрошка с ним получается...ух!

**лорра** » 21/05/2009, 15:47

Ну с сухим квасом то понятно...

**ANN-2** » 21/05/2009, 15:55

Я вот про вареники с вишнями подумала... Вишня-черешня наверное подойдет для них? А то простую вишню я не люблю, больно уж кислая. Я никогда не делала, потому как сомневаюсь ... растекаются вишни или нет? Косточку когда достанешь сок ведь проливается! :roll:

А сахару надо красть?
А что если прямо с черешнями попробовать?

**fancy** » 21/05/2009, 16:05

ANN-2 писал(а):Я вот про вареники с вишнями подумала... Вишня-черешня наверное подойдет для них? А то простую вишню я не люблю, больно уж кислая. Я никогда не делала, потому как сомневаюсь ... растекаются вишни или нет? Косточку когда достанешь сок ведь проливается! А сахару надо красть?
А что если прямо с черешнями попробовать?

Я делала зимой из замороженной вишни. Очень удобно, не растекается сок. А летом, конечно, немного течет, когда вынимаешь косточку, но того, что остается предостаточно. Делаю так: на тесто сначала кладу половину чайной ложки сахара, а сверху 3-4 вишенки и защипываю. Если сначала вишню, а потом сахар, то он будет мешать защипить тесто. И еще...Я готовлю в пароварке. Это очень удобно, т.к. вареники не разваливаются. вобщем, получаются этакие манты - вареники.

**ANN-2** » 21/05/2009, 16:07

fancy писал(а):
ANN-2 писал(а):Я вот про вареники с вишнями подумала... Вишня-черешня наверное подойдет для них? А то простую вишню я не люблю, больно уж кислая. Я никогда не делала, потому как сомневаюсь ... растекаются вишни или нет? Косточку когда достанешь сок ведь проливается! А сахару надо красть?
А что если прямо с черешнями попробовать?

Я делала зимой из замороженной вишни. Очень удобно, не растекается сок. А летом, конечно, немного течет, когда вынимаешь косточку, но того, что остается предостаточно. Делаю так: на тесто сначала кладу половину чайной ложки сахара, а сверху 3-4 вишенки и защипываю. Если сначала вишню, а потом сахар, то он будет мешать защипить тесто. И еще...Я готовлю в пароварке. Это очень удобно, т.к. вареники не разваливаются. вобщем, получаются этакие манты - вареники.

Ага...

Надо попробовать, скоро вишня-черешня созреет....

**Ели** » 21/05/2009, 16:08

ANN-2 писал(а):Я вот про вареники с вишнями подумала... Вишня-черешня наверное подойдет для них? А то простую вишню я не люблю, больно уж кислая. Я никогда не делала, потому как сомневаюсь ... растекаются вишни или нет? Косточку когда достанешь сок ведь проливается! А сахару надо красть?
А что если прямо с черешнями попробовать?

Вообще-то из вишни косточку не стоит удалять, действительно все растечется. Хотя некоторые делают. Удаляют косточку, вишню складывают в дуршлаг и потом набирают оттуда, так сок просто стекает в поддон. Сахар кладут уже в вареник, непосредственно перед его слепливанием.

**ANN-2** » 21/05/2009, 16:10

Ели писал(а):
ANN-2 писал(а):Я вот про вареники с вишнями подумала... Вишня-черешня наверное подойдет для них? А то простую вишню я не люблю, больно уж кислая. Я никогда не делала, потому как сомневаюсь ... растекаются вишни или нет? Косточку когда достанешь сок ведь проливается! А сахару надо красть?
А что если прямо с черешнями попробовать?

Вообще-то из вишни косточку не стоит удалять, действительно все растечется. Хотя некоторые делают. Удаляют косточку, вишню складывают в дуршлаг и потом набирают оттуда, так сок просто стекает в поддон. Сахар кладут уже в вареник, непосредственно перед его слепливанием.

А че можно прямо с косточкой? :shock:

**fancy** » 21/05/2009, 16:15

ANN-2 писал(а):
Ели писал(а):
ANN-2 писал(а):Я вот про вареники с вишнями подумала... Вишня-черешня наверное подойдет для них? А то простую вишню я не люблю, больно уж кислая. Я никогда не делала, потому как сомневаюсь ... растекаются вишни или нет? Косточку когда достанешь сок ведь проливается! А сахару надо красть?
А что если прямо с черешнями попробовать?

Вообще-то из вишни косточку не стоит удалять, действительно все растечется. Хотя некоторые делают. Удаляют косточку, вишню складывают в дуршлаг и потом набирают оттуда, так сок просто стекает в поддон. Сахар кладут уже в вареник, непосредственно перед его слепливанием.

А че можно прямо с косточкой?

Бывает варенье с косточками, а бывают и вареники с косточками!

**ANN-2** » 21/05/2009, 16:19

Варенье с косточками я люблю, а вот вареники... пока не знаю. Надо проверить....

**Ели** » 21/05/2009, 16:22

Как мне, то лучше с косточкой. Вишня тогда целенькая и, как опять же на мой вкус, сочнее. Хотя, что естественно, косточки доставляют неудобства...

**Федорец Валерий** » 21/05/2009, 18:03

oljusik писал(а):Пища тяжелой не бывает, бывает объм пищи тяжелый.Так не нада нажираццо! Да, Валер?

ЗачОтно-дружеская рекомендация :wink:

... Принимается :wink:

...

ANN-2 писал(а): А то простую вишню я не люблю, больно уж кислая. Я никогда не делала, потому как сомневаюсь ... растекаются вишни или нет? Косточку когда достанешь сок ведь проливается! А сахару надо красть?

Ань! Про сахар - замечательно

...

А если серьёзно, вспоминаю бабушкины вареники с вишнями - просто шик! Сочные и - без косточек :!:

Бабули уже нет, спросить не у кого, но, по-моему, она предварительно охлаждала вишенки и ужЕ из подмороженных выколУпывала косточки - сок и не вытекал раньше времени. Сахар добавляла. Это однозначно. Но находила такой баланс кисло-сладкого, что я останавливался только где-то только к 50-му варенику. Меня бережно относили в коечку, я стонал там от обжорства, клялся, что такого больше никогда не будет, но в следующий визит к бабуле на вареники...ситуация повторялась.

Вкуснее вареников, чем делала моя бабушка - мне есть не приходилось...

Ещё она делала вареники с шелковицей, но как раз именно эти мне нравились меньше. Хватало даже 45-ти штук

...

**Катеричка** » 21/05/2009, 20:28

Боже мой, угостите меня кто-нибудь варениками с вишней! Это не блюдо, а пищевой оргазм просто. Я уже полгода страдаю, в ресторанах в меню есть, а "в натуре" нет. А я вам тоже что-нибудь хорошее сделаю :lol:

**Федорец Валерий** » 21/05/2009, 21:09

Так как бабушка я не сделаю, но могу постараться...

40 штучек вареничков с вишней Вас устроят, Катеричка :roll:

?

**Катеричка** » 21/05/2009, 21:46

Федорец Валерий писал(а):Так как бабушка я не сделаю, но могу постараться...

40 штучек вареничков с вишней Вас устроят, Катеричка ?

*хищно облизывается, смотрит расписание ж/д сообщения Москва - С.-Петербург*
:lol:

**Федорец Валерий** » 21/05/2009, 21:58

Не испугаете! Вишню свою везёте :roll:

?

**oljusik** » 21/05/2009, 22:25

Ели писал(а):Как мне, то лучше с косточкой. Вишня тогда целенькая и, как опять же на мой вкус, сочнее. Хотя, что естественно, косточки доставляют неудобства...

Неудобства? Девы, да вы Че! не позорьтесь! Кто это в вареники вишню с косточками кладет?! ну, вы блин, даете! Вас потом этими косточками расстреляют...или дополнительный расход за калеченые зубы точно наметится. :lol:

С черешней вареники -так себе. Фигня.Кислинки такой нет, как с вишней. А для бескосточной вишни посуду с бумажным полотенцем на дне приготавливают. Лишний сок впитается, его не так уж и много. Несколько вишен на кружок теста, и чуть сахарку сыпнуть...можно заменить сахарной пудрой. В Варне чета нет вишни такой, как "владимировка", например, поэтому я классические вареники делаю с картошкой или творогом.

**Катеричка** » 21/05/2009, 22:29

Федорец Валерий писал(а)::lol:

Не испугаете! Вишню свою везёте ?

Вот так всегда. Сначала пригласят, а потом окажется, что надо вишню рвать, тесто месить, кастрюлю везти :cry:

Дабы не флудить, выкладываю замечательный рецепт салата:
Помидорный салат - очень оригинальный вкус, помидоры получаются как слегка маринованные.
5-6 сливовидных помидор, разрезанных вдоль пополам. Можно очистить от шкурки, по желанию.

Для заправки:
1 ложка мёда
2-3 ложки ол. масла
2 ложки уксуса или лимонного сока
майоран
1-2 зубчика давленого чеснока
1 ложка соевого соуса
острый перец - по вкусу

Хорошенько размешать все ингридиенты заправки и залить ей помидоры. Поставить в холодильник на час.
Удивительная вкуснятина.

**Ели** » 21/05/2009, 22:31

oljusik писал(а):
Ели писал(а):Как мне, то лучше с косточкой. Вишня тогда целенькая и, как опять же на мой вкус, сочнее. Хотя, что естественно, косточки доставляют неудобства...

Неудобства? Девы, да вы Че! не позорьтесь! Кто это в вареники вишню с косточками кладет?! ну, вы блин, даете! Вас потом этими косточками расстреляют...или дополнительный расход за калеченые зубы точно наметится.
С черешней вареники -так себе. Фигня.Кислинки такой нет, как с вишней. А для бескосточной вишни посуду с бумажным полотенцем на дне приготавливают. Лишний сок впитается, его не так уж и много. Несколько вишен на кружок теста, и чуть сахарку сыпнуть...можно заменить сахарной пудрой. В Варне чета нет вишни такой, как "владимировка", например, поэтому я классические вареники делаю с картошкой или творогом.

У меня бабушка никогда не готовила вареники без косточки. Некогда в деревне с этим заморачиваться... А вот такие вареники хорошо поедать с медом новой качки... Ох, обожаю..

**oljusik** » 21/05/2009, 22:37

Во! Век учись...с медом?! Со сметанкой вродя повкуснее будет. Хотя мона и попробовать.

**ANN-2** » 08/06/2009, 11:22

Сделала вчерась такие вареники с вишнями... Косточки повытаскивала... ногти страшные стали, пришлось отрезать... А в результате что? :shock:

Сказали, чтоб больше не делала... варенье в тесте...

Никто не оценил моей жертвы....

**oljusik** » 08/06/2009, 11:45

ANN-2 писал(а):Сделала вчерась такие вареники с вишнями... Косточки повытаскивала... ногти страшные стали, пришлось отрезать... А в результате что? Сказали, чтоб больше не делала... варенье в тесте... Никто не оценил моей жертвы....

Зря ногти пострадали...надо было бы потом просто постирать ченить ручно. отмылись быlol:
Следующий раз с творогом сделай или с картошкой :wink:

**ANN-2** » 08/06/2009, 11:49

oljusik писал(а):
ANN-2 писал(а):Сделала вчерась такие вареники с вишнями... Косточки повытаскивала... ногти страшные стали, пришлось отрезать... А в результате что? Сказали, чтоб больше не делала... варенье в тесте... Никто не оценил моей жертвы....

Зря ногти пострадали...надо было бы потом просто постирать ченить ручно. отмылись быlol:
Следующий раз с творогом сделай или с картошкой

С картошкой любят... особенно с мясом!

А ногти... :roll:

да ну их... другие вырастут...

**oljusik** » 08/06/2009, 11:54

С мясом...с мясом все любят. Вишни нет, а то я бы тож настряпала..

**ANN-2** » 08/06/2009, 12:02

oljusik писал(а):С мясом...с мясом все любят. Вишни нет, а то я бы тож настряпала..

А муж есть будет с вишнями то? Мой не стал!

**oljusik** » 08/06/2009, 12:08

ANN-2 писал(а):
oljusik писал(а):С мясом...с мясом все любят. Вишни нет, а то я бы тож настряпала..

А муж есть будет с вишнями то? Мой не стал!

Будет, если боле ничего не дать! :lol:

А так ...болгарин! чего они в варениках понимают.
Зато кашу манную полюбил, щи, пельмени, салат из морковки с чесноком, пирожки с луком и яйцами...много че.

**ANN-2** » 08/06/2009, 12:12

oljusik писал(а):
ANN-2 писал(а):
oljusik писал(а):С мясом...с мясом все любят. Вишни нет, а то я бы тож настряпала..

А муж есть будет с вишнями то? Мой не стал!

Будет, если боле ничего не дать! А так ...болгарин! чего они в варениках понимают.
Зато кашу манную полюбил, щи, пельмени, салат из морковки с чесноком, пирожки с луком и яйцами...много че.

Вот все перечисленное.. мой тоже полюбил... но вареники с вишнями ... это уже перебор получился! Ругался.... пришлось меры принимать в виде сосисок... :shock:

**oljusik** » 08/06/2009, 12:19

Не, это перекус. Мой первое , фторе, третье/ десерт/ считает едой. Все остальное-так себе. Это на завтрак мона сосиски, а обед и ужин из 3-х блюд.

**ANN-2** » 08/06/2009, 12:27

oljusik писал(а):Не, это перекус. Мой первое , фторе, третье/ десерт/ считает едой. Все остальное-так себе. Это на завтрак мона сосиски, а обед и ужин из 3-х блюд.

А по швам не треснет? :shock:

**oljusik** » 08/06/2009, 12:38

ANN-2 писал(а):
oljusik писал(а):Не, это перекус. Мой первое , фторе, третье/ десерт/ считает едой. Все остальное-так себе. Это на завтрак мона сосиски, а обед и ужин из 3-х блюд.

А по швам не треснет?

Неа. Потому, как швов нету.
А если не накормишь таким макаром, то ночью холодильнику на меня жаловацца будет. И по утру тарелки в мойке...
Он на "диете" когда я в отъзде, в России. В прошлом году аж на 10 кг за месяц похудел!

**ANN-2** » 08/06/2009, 12:40

oljusik писал(а):
ANN-2 писал(а):
oljusik писал(а):Не, это перекус. Мой первое , фторе, третье/ десерт/ считает едой. Все остальное-так себе. Это на завтрак мона сосиски, а обед и ужин из 3-х блюд.

А по швам не треснет?

Неа. Потому, как швов нету.
А если не накормишь таким макаром, то ночью холодильнику на меня жаловацца будет. И по утру тарелки в мойке...
Он на "диете" когда я в отъзде, в России. В прошлом году аж на 10 кг за месяц похудел!

10кг?

А скока был то? :shock:

Делимся блюдами! Весна!!!!

Кто сейчас на конференции