Гречка

**Талис** » 29/01/2010, 00:31

Я в Софии недавно, пыталась найти обычную гречку (пр-во россии или украины)
но нашла только китайскую, зеленоватого цвета и вкуса непривычного
Подскажите, где купить нормальную гречку в Софии?

**УСАТыЙ** » 29/01/2010, 01:46

Талис писал(а):Я в Софии недавно, пыталась найти обычную гречку (пр-во россии или украины)
но нашла только китайскую, зеленоватого цвета и вкуса непривычного
Подскажите, где купить нормальную гречку в Софии?

Гречневая крупа продается в свободной продаже в магазинах Билла и Фантастика, Европа, 345 в диабетическом отделе (здравна храна) Есть двух вариантов Фирма Крина и Елда стоит около 2 лев.

: Grechka.jpg (105.44 КБ) Просмотров: 6069

Приятного аппетита !!!

**Ели** » 29/01/2010, 10:01

Есть еще на рынке (не помню, как называется), который напротив мечети в центре. Там она есть на лотке, где продают боб. Продавалась она там на развес.

**Талис** » 29/01/2010, 11:18

Cпасибо, поищу. я как раз в "Фантастике" покупала. В продаже была только китайская гречка

**Юрий** » 29/01/2010, 11:25

Ели писал(а):Есть еще на рынке (не помню, как называется), который напротив мечети в центре. Там она есть на лотке, где продают боб. Продавалась она там на развес.

Речь идет о "центральни хали" - крытый рынок напротив Мечети на бул. Мария Луиза, номер, примерно, 5 или 7.
Юрий

**Ели** » 29/01/2010, 11:27

Юрий писал(а):
Ели писал(а):Есть еще на рынке (не помню, как называется), который напротив мечети в центре. Там она есть на лотке, где продают боб. Продавалась она там на развес.
Речь идет о "центральни хали" - крытый рынок напротив Мечети на бул. Мария Луиза, номер, примерно, 5 или 7.
Юрий

Спасибо, Юрий! Он именно. Для меня это еще сложное название...

**baianavar** » 29/01/2010, 11:36

каждии магазин ест гречка

**УСАТыЙ** » 29/01/2010, 16:55

Талис писал(а):Cпасибо, поищу. я как раз в "Фантастике" покупала. В продаже была только китайская гречка

Сегодня был в магазине БИЛЛА вот фото !

: DSC00001.JPG (42.48 КБ) Просмотров: 6007

: DSC00002.JPG (24.27 КБ) Просмотров: 6007

: DSC00003.JPG (24.57 КБ) Просмотров: 6007

**Талис** » 29/01/2010, 18:04

baianavar писал(а):каждии магазин ест гречка

нет-нет, далеко не каждый,
рядом с нами Кауфленд - большой магазин. там нет гречки никакой
в фантастико я ездила купила только зеленую (это с трудом можно назвать гречкой).
захожу в попадающиеся мне магазины, рядом с домом, ищу в диетических отделах, спрашиваю "елду" - нет.
Болгары, с которыми я живу, её не едят, даже не слышали названия на болгарском Не пользуется спросом, поэтому не особо распространена.

Спасибо всем большое! посмотрю на ул,Марии Луизы или в Билле

**Талис** » 29/01/2010, 18:09

Усатый, Вам отдельное спасибо за фото

жаль, мы лично не знакомы, а то я точно была бы уже с гречкой

**OdnaKatya** » 29/01/2010, 19:29

Я, наверное, вкусовая извращенка, потому что очень люблю гречневую кашу... Умею её варить по-разному, с разными добавкам, и приправами. Почти каждое утро в нашей семье начинается с гречки. В Болгарии гречку, - подтверждаю информацию Усатого - покупаю в магазине Фантастико, в отделе диетических продуктов. А вот зеленой "китайской" гречки не встречала ни разу, интересно попробовать, может речь идет о чечеице? Тоже замечательный продукт! Есть много разных рецептов...

**Ели** » 29/01/2010, 19:59

OdnaKatya писал(а):Я, наверное, вкусовая извращенка, потому что очень люблю гречневую кашу... Умею её варить по-разному, с разными добавкам, и приправами. Почти каждое утро в нашей семье начинается с гречки. В Болгарии гречку, - подтверждаю информацию Усатого - покупаю в магазине Фантастико, в отделе диетических продуктов. А вот зеленой "китайской" гречки не встречала ни разу, интересно попробовать, может речь идет о чечеице? Тоже замечательный продукт! Есть много разных рецептов...

Нет, это не чечевица. Есть такая гречка. Весьма гадостная, надо сказать. Вот такая она на цвет

**baianavar** » 29/01/2010, 20:02

Талис писал(а):
baianavar писал(а):каждии магазин ест гречка

нет-нет, далеко не каждый,
рядом с нами Кауфленд - большой магазин. там нет гречки никакой
в фантастико я ездила купила только зеленую (это с трудом можно назвать гречкой).
захожу в попадающиеся мне магазины, рядом с домом, ищу в диетических отделах, спрашиваю "елду" - нет.
Болгары, с которыми я живу, её не едят, даже не слышали названия на болгарском Не пользуется спросом, поэтому не особо распространена.

Спасибо всем большое! посмотрю на ул,Марии Луизы или в Билле

а спросили кто нибуд я точно в Кауфланд пакупаю

**нар** » 29/01/2010, 21:53

Вот одно из объяснений, почему болгары гречку не признают. Может быть кто-то когда-то именно такую зеленую попробовал и всем сообщил, что это гадость. :lol:

**OdnaKatya** » 29/01/2010, 22:48

Ели писал(а):Нет, это не чечевица. Есть такая гречка. Весьма гадостная, надо сказать. Вот такая она на цвет

А как эта гадостная гречка называется на болгарском? Я тут покупала типа "френска лешина" - тоже не совсем чечевица . Готовила как один из рецептов с чечевицей - жареные на оливковом масле морковь, чеснок, красный перец. Немного совсем шунки и все в эту френску - получилось очень вкусно. Второй раз пробовала сделать как латышский "крестьянский завтрак" - только там используют черный горох. Тоже с овощами + мясо + колбаска + все заливается яйцми и томится в духовке.

**Ели** » 29/01/2010, 22:56

OdnaKatya писал(а):
Ели писал(а):Нет, это не чечевица. Есть такая гречка. Весьма гадостная, надо сказать. Вот такая она на цвет

А как эта гадостная гречка называется на болгарском? Я тут покупала типа "френска лешина" - тоже не совсем чечевица . Готовила как один из рецептов с чечевицей - жареные на оливковом масле морковь, чеснок, красный перец. Немного совсем шунки и все в эту френску - получилось очень вкусно. Второй раз пробовала сделать как латышский "крестьянский завтрак" - только там используют черный горох. Тоже с овощами + мясо + колбаска + все заливается яйцми и томится в духовке.

Уж и не знаю. Я ее, если честно в Болгарии ни разу не видела. Видела только обыкновенную, стандартного коричневого цвета. А такое чудо природы я помню по старым временам, когда только эта гадость и была в магазине.

А обычная гречка, как видно на фото, называется ЕЛДА. Хотя мои родные ее никогда не кушали и о ее наличии не знали. Когда мой муж ее попробовал, то она ему не понравилась. Согласился такое есть, только если это гарнир к яхнии. А еще потому что она все же диетическая.

**baianavar** » 30/01/2010, 01:10

Гречка - Леща

**Skorpion_BG** » 30/01/2010, 01:27

baianavar писал(а):Гречка - Леща

Да ама не!!

Съвсем различни са и на вкус!
Елда си е, макар, че 90% от населението не знаят и какво е това елда!
А леща е чечевица!

**baianavar** » 30/01/2010, 01:29

стига бе

**Алексей СПб** » 30/01/2010, 03:04

baianavar,
не надо спорить с Skorpion_BG, он знает, что говорит.
Чечевицу (леща) всякий болгарин знает. Я с удовольствием готовлю и вкушаю леща чорба. Очень простое кушанье.
А вот гречка (елда) - совсем другая история. Болгары понятия не имеют. Когда я в первый раз угощал гречкой свою жену, она мне сказала, что "у нас в Болгарии такое лишь лошадям дают". Такой своеобразный болгарский шовинизм. Правда, потом уплетала за обе щеки.

**нар** » 30/01/2010, 08:55

Как мы уже выяснили, болгары не любители каш. Поэтому, наверное, просто гречку они не оценят. Но вот если приготовить что- нибудь эдакое, ну, например, гречку с бефстроганов или бараний бок с гречневой кашей, то есть чтобы гречка была пропитана соусом, наверное, должно понравиться. Опять же, гречку готовить далеко не все умеют, гречка должна получаться рассыпчатой, а у многих это, действительно, мягкая каша. Такое не только болгары, такое и я не ем.

**Annna** » 01/02/2010, 17:52

Алексей СПб писал(а):[b]
Когда я в первый раз угощал гречкой свою жену, она мне сказала, что "у нас в Болгарии такое лишь лошадям дают". Такой своеобразный болгарский шовинизм. Правда, потом уплетала за обе щеки.

точно такими же словами выразился и мой муж, и тоже сейчас уплетает за обе щеки, мне даже надоедает так часто ее включать в семейное меню. А его родственники когда смотрят, что я готовлю гречку, спрашивают кривясь:"И что... Ради такое ест?!" :lol:

Эта гадостная китайская гречка, о которой упоминалось выше, продавалась раньше в Фантастико, сейчас уже ее туда не завозят, сейчас продают украинскую.
Еще, кроме вышеупомянутых магазинов, она продается в диетическом отделе супермаркета Сани.

**Пульхерия** » 01/02/2010, 17:57

Нар, гречку очень сложно испортить. Чтобы она получилась рассыпчатой, надо четко соблюдать пропорцию (на 1 часть крупы - две части (по объему) холодной воды), и выключить ровно в том момент, как выкипит вся вода. Потом - маслица - и пальчики оближешь :wink:

**Ели** » 01/02/2010, 19:42

Пульхерия писал(а):Нар, гречку очень сложно испортить. Чтобы она получилась рассыпчатой, надо четко соблюдать пропорцию (на 1 часть крупы - две части (по объему) холодной воды), и выключить ровно в том момент, как выкипит вся вода. Потом - маслица - и пальчики оближешь

А я готовлю 1 к 1,5. Получается очень рассыпчатой. А пропорцию 1:2 соблюдаю когда варю рис.

**нар** » 02/02/2010, 00:09

Я-то, лентяйка, вообще варю себе гречку в пакетике, но чуть меньшее время, чем указано на упаковке, получается как надо. А вот у мамы я ее есть отказываюсь. Так же как и рис. А они не понимают, когда я готовлю, недоваренное, говорят.

Кстати. Кризисный рецептик. Любую кашу, но вкуснее всего перловку( жители Болгарии, извините), пережарить с луком, мелко нарезанной копченой колбасой, и приправить хмели- сунели. Жарить надо довольно долго. А, ну да, геркулес и манка не подойдут.

**Geor** » 02/02/2010, 20:39

нар писал(а): перловку, пережарить с луком, мелко нарезанной копченой колбасой, и приправить хмели- сунели. Жарить надо довольно долго.

Ну что Вы такое предлагаете нар? Не сомневаюсь, что вкусно, но пользы никакой, а по печени ударит. Копченая колбаса сама по себе концерогенная, да еще если и жарить ее довольно долго :shock:

А перловку считаю вкусной. Армия ничуть не отбила охоту ее есть.

**Л o Р P a** » 02/02/2010, 23:11

И я думаю, что это бяка еще та - перловка с какой то жареной копченой колбасой! :twisted:

Кстати, болгары каши не едят, кроме каши из грибов.

Это грибы в мучном соусе, но называют они их кашей. Но! У них распространены кремы на десерт. Их готовят из крахмала - пшеничного или картофельного, или сейчас готовые порошки покупают и готовят на молоке. Поэтому, думаю, что некоторые любят и сладкую манку. Даже кто - то писал здесь, что и мужа своего успел к этому приучить.

Надо тему открыть - "манка".

В БГ из нее делают грис халву. Больше я ее ни в каком другом приготовленном виде не видела в Болгарии.

**oks13** » 02/02/2010, 23:43

перловку терпеть не могу )) только в рассольнике могу крайне редко поесть, но гречка с обжаренными овощами, типа лука, морковки - вкуснота-а-а

**Маша-С** » 03/02/2010, 00:50

Я когда приехала жить в БГ, пошла в магазин, купила гречку, думаю сейчас сготовлю,

Сготовила, а муж и свекровь так на меня смотрят и грят:"что ето?"

Ну, думаю, ладно, не хотите - ходите голодние

Муж попробовал, свекруха тоже,
а теперь мне муж сам говорит:"когда будем есть гречку" :shock:

Я ее после варения обжариваю с луком, можно чесноком, обязательно мясо/пиле, подправки, морковка и пальчики оближешь :!:

**Л o Р P a** » 03/02/2010, 00:57

Маш, они просто ее не видели никогда.

А я своих не научила ее есть. Да и сама не очень люблю, если честно. Но ем.

**Маша-С** » 03/02/2010, 00:59

Л o Р P a писал(а):Маш, они просто ее не видели никогда. А я своих не научила ее есть. Да и сама не очень люблю, если честно. Но ем.

Люблю/не люблю - гречка полезна, железа там много.
Для крови хорошо.
Да и если обжарить ее с мясом или пиле, ой как вкусно.
Мой есть, уплетает с соусом/кетчупом еще как.
Свекровь тоже любит

**Л o Р P a** » 03/02/2010, 01:08

Мне так и хочется написать, одну вещь, но наверное не поверишь!

Я гречневую кашу никогда в жизни не ела ни в каком другом виде, кроме как в виде каши - "размазни". :lol:

Раньше в столовке давали иногда в школе на гарнир -так отвращение осталось с тех пор - пробовала пол ложки и плевала. Дома мама только кашу из нее варила, потому что сама ее не любит эту гречку, но надо было есть, т.к. полезна.

Еще один раз я пробовала в виде гарнира, уже в гостях - не могу ее есть и все в таком виде. Половина ложки - это все, что я могла проглотить.

**Маша-С** » 03/02/2010, 01:12

Л o Р P a писал(а):Мне так и хочется написать, одну вещь, но наверное не поверишь! Я гречневую кашу никогда в жизни не ела ни в каком другом виде, кроме как в виде каши - "размазни". Раньше в столовке давали иногда в школе на гарнир -так отвращение осталось с тех пор - пробовала пол ложки и плевала. Дома мама только кашу из нее варила, потому что сама ее не любит эту гречку, но надо было есть, т.к. полезна. Еще один раз я пробовала в виде гарнира, уже в гостях - не могу ее есть и все в таком виде. Половина ложки - это все, что я могла проглотить.

А чего не попробуешь с пиле?
Причем чеснока побольше, ооочень много чеснока,
у меня муж с ума сходит, ему так нравится с чесноком и пиле.

**oks13** » 03/02/2010, 01:27

а еще хорошо гречку перед варкой обжарить на сухой сковороде )) она от этого такая рассыпчатая и вкус тоньше :wink:

**Л o Р P a** » 03/02/2010, 01:28

А что, можно и сделать. У меня ее много из России - аж целых 2 пакета.

Все обещаю себе кашу сварить, но че то давно не варила.

**Л o Р P a** » 03/02/2010, 01:29

oks13 писал(а):а еще хорошо гречку перед варкой обжарить на сухой сковороде )) она от этого такая рассыпчатая и вкус тоньше

Ой, нет, рассыпчатую я ее не могу есть вообще.

Только "размазню" с молоком или маслом.

**Маша-С** » 03/02/2010, 01:38

Л o Р P a писал(а):
oks13 писал(а):а еще хорошо гречку перед варкой обжарить на сухой сковороде )) она от этого такая рассыпчатая и вкус тоньше

Ой, нет, рассыпчатую я ее не могу есть вообще. Только "размазню" с молоком или маслом.

О,тогда мне надо пробовать так, я что гречку, что рис в рассипчатом виде обооожааааююю

**Geor** » 04/02/2010, 01:02

Ну и где нар? Все еще жарит перловку с копченой колбасой. Поди уже упрело все

**нар** » 04/02/2010, 01:09

Нар, как всем известно, вегетарианка. Так что у меня этот рецепт делается без колбасы. Но надо ж было аутентичную версию дать. А перловка, действительно, в другом виде приготовленная- гадость редкостная.
А размазню из гречки я обожаю, но там ядрица не идет, продел нужен.

**Талис** » 04/02/2010, 22:39

я купила гречку

рядом с отелем "Плиска", на улице"37" в магазине диетической еды, 4 лева за кг
очень этому факту рада

гречка - это на любителя, я - любитель
(нар, я тоже вегетарианка)

Кто сейчас на конференции