Плов по узбекски

**Svetik_09** » 17/03/2011, 00:14

stifen писал(а):..чубрица - чаберец - любимая болгар приправа..

Поискала в инете рецепты с чабрецом, розмарином- они мне показались весьма интересными, попробую приготовить такое мяско на Пасху!

Ну, а насчет кислого молока в фарш -не знаю, я не готовила так, но полагаю котлетки должны быть сочными и нежными..
Или нет?

**Nikoliza** » 17/03/2011, 00:21

Geor писал(а):Николиза, ваши приятные воспоминания о Беларуси связаны не только с Белкосмекс, но и белорусской сметаной.

А что, кремлевская диете все еще в моде? Я думал, все уже перешли на Пьера Дюкана, последователя Монтиньяка.
Весьма эффективная диета, особенно в первой фазе для тех, кто хочет сбросить вес за несколько дней и последующие менее жесткие фазы для продолжающих худеть. У меня свой вариант этой диеты, может и не столь радикальный, но легко переносимый и даже вкусный.

Мне вообще Белоруссия нравится: люди добросердечные, природа бережно сохранена, уютные города.
И там живет один мой любимый одноклассник.

А на диете у нас Олюсик, со всеми предложениями - к ней. Мне себя почему-то жалко... Период такой депрессивный... буду ждать весны.

П.С. Хотя, Геор, напишите поподробнее - весна совсем скоро! А у меня два новых пальто 42-го российского размера... :wink:

stifen писал(а):например - есть и рецепт с мелконарезнного кубиками сало , а также и с мелконарезанным кашкавалом. кашкавал можно вместе с фаршом, а можно и посыпать сверху при жарения. в первом случае котлеты называють татарскими, либо чорбаджийски - они , конечно покрупнее должны быть.

Какой ужас! У людей пост, а Вы - котлеты по-татарски... Моя собака и та перешла на овощи. :mrgreen:

**Geor** » 17/03/2011, 12:03

Для Николизы и всех интересующихся описание диеты Пьера Дюкана в теме "Здоровье и медицина":
viewtopic.php?f=75&t=21465

**oljusik** » 17/03/2011, 20:28

Geor писал(а):Для Николизы и всех интересующихся описание диеты Пьера Дюкана в теме "Здоровье и медицина":
viewtopic.php?f=75&t=21465

Я страдать- голодать не люблю.

Кремлевка в этом отношении меня устраивает. Без сладкого-легко. А насчет моды...это же не туфли! был бы эффект.

**Svetik_09** » 17/03/2011, 22:16

Десерт с клубникой и киви.

**Nikoliza** » 18/03/2011, 00:00

Это взбитые сливки белеют? Олюсик, тебе уже нельзя, а я ещё могу успеть до полуночи... :roll:

Пока МаВка не слизала - язык у нее с зимы не засовывается на место! :lol:

П.С. Не знаю, чего больше было - красоты или вкусноты...

**Svetik_09** » 18/03/2011, 00:14

Nikoliza писал(а):Это взбитые сливки белеют? Олюсик, тебе уже нельзя, а я ещё могу успеть до полуночи...
Пока МаВка не слизала - язык у нее с зимы не засовывается на место!

П.С. Не знаю, чего больше было - красоты или вкусноты...

Никусь, это дочка постаралась..

**Nikoliza** » 18/03/2011, 00:27

Есть же счастливые матери - у них дочки... Сыновья тоже ничего, но в мультике про Домовенка - умница, дочка!

**МаВка** » 27/03/2011, 23:25

Nikoliza писал(а):Это взбитые сливки белеют? Олюсик, тебе уже нельзя, а я ещё могу успеть до полуночи...
Пока МаВка не слизала - язык у нее с зимы не засовывается на место!

П.С. Не знаю, чего больше было - красоты или вкусноты...

Нет вот сейчас глядеть на эту вкуснотищу буду да страдать: зя или низя?! :evil:

Считайте, что уже слизала!

А дочка, и впрямь,- умница! :wink:

**oljusik** » 28/03/2011, 13:40

Nikoliza писал(а):Есть же счастливые матери - у них дочки... Сыновья тоже ничего, но в мультике про Домовенка - умница, дочка!

Сноха появится, вот тебе и дочка.. А уж умница или нет, там видно будет! :lol:

**ANN-2** » 28/03/2011, 13:47

oljusik писал(а):
Nikoliza писал(а):Есть же счастливые матери - у них дочки... Сыновья тоже ничего, но в мультике про Домовенка - умница, дочка!

Сноха появится, вот тебе и дочка.. А уж умница или нет, там видно будет!

Можно и на внучку ей расчитывать.... не только умницей будет но и красавицей, если в бабушку пойдет. :roll:

**Nikoliza** » 28/03/2011, 13:49

Судьба моя уж решена...

**ANN-2** » 28/03/2011, 14:03

Nikoliza писал(а)::D Судьба моя уж решена...

Правда? А кто это посмел ее решить так рано? :shock:

Только скажи ... я его /ее/ на мелкие клочки порву!

**Nikoliza** » 28/03/2011, 14:09

Эх, весь темперамент и решительность достались женщинам - от мужчин толку никакова...

Одна красота! :mrgreen:

**ANN-2** » 28/03/2011, 14:15

Nikoliza писал(а):Эх, весь темперамент и решительность достались женщинам - от мужчин толку никакова...

А что делать? Раз свекрухами нам с тобою предстоит становиться.... :wink:

Как думаешь кем луЧЧе стать свекрухой или тещей? Кому больше повезло нам с тобою и с МаВкой или Олюсику?

**Nikoliza** » 28/03/2011, 14:23

Нам с тобой, Аня, повезло горааааздо больше.
У свекрови больше возможности сохранять автономию, а следовательно, меньше надоедать детям, побольше заниматься собой, подольше сохранять бодрость духа и интерес к жизни.
Хуже - когда выйдешь на финишную прямую... Хотя болеть я предпочитаю в одиночестве. Пока.

**ANN-2** » 28/03/2011, 14:26

Nikoliza писал(а):Нам с тобой, Аня, повезло горааааздо больше.
У свекрови больше возможности сохранять автономию, а следовательно, меньше надоедать детям, побольше заниматься собой, подольше сохранять бодрость духа и интерес к жизни.
Хуже - когда выйдешь на финишную прямую... Хотя болеть я предпочитаю в одиночестве. Пока.

Ладно, поверю, наверное, так и есть.

Только давай не будем про финишную прямую....одиночество....Месяц март говорят самый депрессивный.. лучше думать о чем -нибудь приятном.... :!:

**Nikoliza** » 28/03/2011, 14:29

ANN-2 писал(а):...одиночество....Месяц март говорят самый депрессивный.. лучше думать о чем -нибудь приятном....

Какое одиночество - у меня соседские рыбки на воспитании. Через 5 недель - в Болгарию. Про конфеты помню! :wink:

**ANN-2** » 28/03/2011, 14:43

Nikoliza писал(а):
ANN-2 писал(а):...одиночество....Месяц март говорят самый депрессивный.. лучше думать о чем -нибудь приятном....

Какое одиночество - у меня соседские рыбки на воспитании. Через 5 недель - в Болгарию. Про конфеты помню!

Аха! Рыбки это хорошо... особенно жаренные. А конфеты еще луЧЧе! :roll:

**oljusik** » 29/03/2011, 12:07

ANN-2 писал(а):
Nikoliza писал(а):
ANN-2 писал(а):...одиночество....Месяц март говорят самый депрессивный.. лучше думать о чем -нибудь приятном....

Какое одиночество - у меня соседские рыбки на воспитании. Через 5 недель - в Болгарию. Про конфеты помню!

Аха! Рыбки это хорошо... особенно жаренные. А конфеты еще луЧЧе!

Дааа...плову только из конфет и рыбок не сваришь...особо по- узбекски..хотя если клубники Светиковой добавить...
Я купила седня ягодок...но не буду есть. Пусть себе в холодильнике сидят и глядят...мужу скормлю. Я ж добрая и заботливая. Даж смотреть не буду, как он их жр..лопает!

**Nikoliza** » 29/03/2011, 12:29

oljusik писал(а): Даж смотреть не буду, как он их жр..лопает!

Вот и славно - обойдется без жертв. :lol:

**Svetik_09** » 06/05/2011, 19:25

Треска в маринаде с тушеной морковью.

**МаВка** » 07/05/2011, 15:39

Опять наготовила, хозяюшка!

И это - на даче???

**Svetik_09** » 09/05/2011, 18:12

МаВка писал(а):Опять наготовила, хозяюшка!
И это - на даче???

Мавуль, это в городе, но и даче тоже готовлю..

**Галася** » 10/05/2011, 21:43

а подскажите, где можно приобрести казан для плова литров на 20-30?

**Svetik_09** » 17/05/2011, 19:06

Галася писал(а):а подскажите, где можно приобрести казан для плова литров на 20-30?

Галася, очень трудно сейчас приобрести хороший казан.
Я дочке долго искала, купила, в специализированном посудном, но все равно не совсем то, что хотела.
Нужно чтобы казан был мощный, дно толстое, сталь качественная.

**Галася** » 17/05/2011, 21:55

а не подскажете, что за магазин? ну хоть какой-нибудь увидеть, хоть на первое время. )))))))

**Donsky** » 19/05/2011, 00:00

Галася писал(а):а не подскажете, что за магазин? ну хоть какой-нибудь увидеть, хоть на первое время. )))))))

Посмотри компании "Сухаревка" или "Клён". Там бывают правильные казаны за приемлемые деньги.

**Svetik_09** » 13/06/2011, 13:29

Дачный салатик: помидор, огурец, базилик фиолетовый, зеленый, кориандр, яйцо, листы салата, зеленый лук.
Добавте сметаны и приятного аппетита!

**oljusik** » 13/06/2011, 18:21

Я точно так украшаю :shock:

, надо же! :lol:

только в помидорку чайную ложку сметаны кладу и без синего базилика, с петрушкой и укропчиком.

**Svetik_09** » 13/06/2011, 19:03

oljusik писал(а):Я точно так украшаю , надо же! только в помидорку чайную ложку сметаны кладу и без синего базилика, с петрушкой и укропчиком.

Я тоже люблю петрушку и укроп, а так же базилик, кинзу..

**fancy** » 14/06/2011, 15:54

Тоже обожаю кинзу, но в Болгарии он к сожалению не популярен. Также не вижу на рынках синего базилика. Привезла семена кориандра из Москвы, собираюсь высадить в горшочек на балконе. А что делать?..

**stifen** » 14/06/2011, 19:58

Nikoliza писал(а):Эх, весь темперамент и решительность достались женщинам - от мужчин толку никакова... Одна красота!

Разве мало? Красота, тоесть мужчины, спасеть мир! :lol:

**Nikoliza** » 14/06/2011, 21:14

Изюм из плова очень уважают.

**stifen** » 14/06/2011, 21:18

Svetik_09 писал(а):
Галася писал(а):а подскажите, где можно приобрести казан для плова литров на 20-30?

Галася, очень трудно сейчас приобрести хороший казан.
Я дочке долго искала, купила, в специализированном посудном, но все равно не совсем то, что хотела.
Нужно чтобы казан был мощный, дно толстое, сталь качественная.

Танковый куполь !?

**Svetik_09** » 14/06/2011, 22:12

stifen писал(а):Пардон!Как уже писал - прекрасные россиянки виноваты - они меня подвелы!

Да ладно, Стифен, давай рецепт, что -нибудь болгарское- так просто не отделаешься, не сваливай на россиянок!

Не надо отдельную ветку, пиши здесь-все приготовим и съедим, а получится вкусно и красиво-то и фото скинем..
За аватару гран мерси!!

**Svetik_09** » 29/06/2011, 21:23

В лесу поспела черника.

Пирог с творогом и черникой.

**Nikoliza** » 03/07/2011, 17:24

Можно бы, но некому. У солдата выходной.... И всё остальное - тоже в ряд.

В качестве контрмеры предлагаю - Жаркое из кролика:
кролик - уж какой есть;
оливковое масло, сливочное масло, соль, перец - по вкусу;
сок и цедра одного апельсина;
рюмка вишневого ликера;
полстакана бульона, лучше говяжьего;
тимьян;
апельсин.

Кролика разрезать, посолить-поперчить, обжарить, добавить апельсиновую цедру, сок, ликер, тимьян и бульон (добавляла овощной - дух противоречия вынудил). Тушить 1 час. Вместо ликера использовала сливовое вино. В конце положить нарезанный апельсин (положила половинки лайма - просто из вредности). На гарнир - белый рис (брала бурый, потому что всегда так делаю). :lol:

Было вкусно. А запах...
Фотографий не осталось. Как и жаркого.

**oljusik** » 03/07/2011, 20:51

попробовать стать вегетарианкой штоль? :roll:

...

**Nikoliza** » 04/07/2011, 19:31

oljusik писал(а): уже утоп..

Есть такой рецепт быстроподнимающегося дрожжевого опарного теста - "Утопленник".
После замеса тесто опускают в емкость с водой, когда всплывает (минут через 30) - оно готово. Можно делать что угодно - пироги, пирожки, круассаны...

Кто сейчас на конференции