oljusik писал(а):ANN-2 писал(а):LARA-1 писал(а):А с почками?
Ничего нет противней приготовленных почек. Вот это у нас дома табу.
Почки не употребляем... а вот пирожки с печенью у моих мужичков самые любимые....
Нее...я делала пирожки с потрошками/жареный фарш из вареного легкого, печень, лют перец, лук/ не понравилося . Беляши-это да, хорошо идут, фарш из говядины, лука и перца..
Согласна, что ничего нет поганей приготовленных почек. Как их тока не вымачивай.. запах отврат, мерзопакостный.
Фарш надо делать из сырой печени.....из вареной, конечно гадость получится...
Сырую печень надо провернуть на мясорубке и обжарить ее на растительном масле, что бы она стала похожа на гранулки, потом добавить мелко нарезанный лук, соль, черный перец. В конце добавить сливочного масла для сочности. Вот и начинка для пирожков. Кушать надо со сметаной (или с простым йогуртом). Всем нравятся такие пирожки, даже моей свекрови.... Беляши это само собой, что нравятся.... конечно.