болгарский "диво"-торт

[Veta]

Вет , это пакет поцелуев!!Сегодня же 8 Марта!

Это такие сладости типа зефира, только хрупкие, бизе всущности.

Ааа, будем знать))) Я к зефирам/бизе прохладно отношусь, отдельно еще могу одну-другую съесть, а вот в тортах терпеть ненавижу Для меня всегда такой облом, когда видишь какой-нибудь шикарный торт с розочками, а розочки оказываются бизе, а не кремом)))

[нар]

А я, наоборот, прохладно отношусь к тортам и кремам, и люблю то, что болгары называют "дребни сладки"- ореховки, целувки и локумки.

[kopche]

Согласна. Для Вашего изысканного вкуса заменим кислое молоко сметаной "Данон" и назовем это десертом.
А Вы, признаете тортом лишь тот, который называется ... "Наполеон"?
Мне, признаюсь, по барабану как будет называться что-то вкусное, легкое и быстро приготовленное

Наполеон я вообще никогда не уважала, если честно. А сметана Данон... для меня в борще хороша.
Короче, о вкусах не спорят.

[Valkyrie In Rock]

В тему о "диво-торте" - моя матушка готовила нечто похожее, только вместо киселя было желе - горячим желе заливалось полкило крекера и все это ставилось на балкон. Потом вытряхивали его из миски и ели)))
Со взбитыми сливками вполне достойно, хотя я тоже не люблю размокшее печенье
и кстати ни сном ни духом не знали что это один из "коронных" болгарских номеров

[Malizia]

Оо какая тема!

Во первых, нишесте- это не кисель, а пудинг. Во вторых, прекрасно сочетаемые продукты, а насчет эстетичности, не хуже к примеру того же Тирамису, и в третьих, такой же торт делают и в России.
Не нравится- не ешьте! Но вообще, следовало быть менее консервативной к еде которую никогда не пробовали- разнообразие не помешает.

Торт из печенья с пудингом очень вкусный, я посыпаю сверху орехами, без них не очень люблю. А чтобы лучше держал форму надо оставить на ночь хотя бы в холодильнике на пропитку.

[Malizia]

Какое счастье, что мне не пришлось пробовать такое "чудо", тем более и слышать про него.
От одного только вида застывшего киселя... я бы вряд ли уселась за стол.(((

А на счет кулинарных изысков... Согласна, не привыкли болгары к ним в большинстве своем. Баничка для них - лучший подарок.)))

А русские к изыскам привыкли. Достаточно того что на любой праздничный стол ставят кучу салатов с майонезом и конечно оливье. Лучший изыск.

Может не будем обобщать по национальному признаку? Болгары разные вообще-то бывают и русские тоже.

[Valkyrie In Rock]

кстати, а какое печенье вообще в этот торт годится, а какое нет?
потому что торт может получиться хреновым если печенье попросту слишком твердое (например галетное) - оно не пропитается нормально и получится черти-что

[Malizia]

кстати, а какое печенье вообще в этот торт годится, а какое нет?
потому что торт может получиться хреновым если печенье попросту слишком твердое (например галетное) - оно не пропитается нормально и получится черти-что

Для этого торта годится только один вид печенья- самое твердое, т.наз. "обикновени бисквити", не припомню русского аналога.



Здесь я использую печенье Мария, хоть оно и круглое, но единственное которое подходит.

[Valkyrie In Rock]

русский аналог - галетное печенье, выглядит точно так же как и "обикновени бисквити"

[Malizia]

русский аналог - галетное печенье, выглядит точно так же как и "обикновени бисквити"

Ну вот значит ты как раз в точку попала. Именно из него этот торт и делается и больше ни с какого.

[Elli]

У нас много рецепт на торт с " обикновенни бисквити ". У меня для праздника есть такой торт и привычка вставать рано дасть мне возможность попробувать сейчас , пока еще все спят. Торт вкусный и легко его сделать. Вот рецепт, только кто нибудь перевел на русский:
1 пакет масло от 125 гр. , размекнато / да се остави за около 1-2 часа на стайна температура /, 1, 5 пакета обикновенни бисквити, начупени на парченца, 1 кофичка кисело мляко от 3,6 %, 1 чаена чаша захар , 1-2 супени лъжици какао. Всичко това се обърква в купа и се слага в метална форма за печене на торта с падащи стени / може и в тавичка /. От горе се режат и редят плодове - банани, киви, малини, ягоди, праскови , кайсиии - каквото имате или каквито плодове обичате, но задължително "меки " плодове. Не става с портокали, мандарини или подобни. Зимата плодовете може да са от компот , но трябва да са добре изцедени. Прибира се в хладилника. Приготвя се 1 пакетче желатин, според указанието с вода с малко захар или сока от компота. Щом изстине желатина се залива тортата. Време за приготвяне - 20 мин.Оставя се за 5-6 часа в хладилника. По принцип трябва да стои 12 часа в хладилника, на при мен след 2-3 часа вече е започната.