зачем в Болгарии готовить?

**Ханна** » 09/10/2010, 22:32

меня все время удивляет, зачем в Болгарии готовить..? куча ресторанов с мизерными ценами с огроменными и безумно вкусными блюдами, нахрена же стоять по 2 часа у плиты и готовить что бы схарчить это за 10 минут?

**Ирина1200** » 11/10/2010, 17:59

Я присоединяюсь, приехала летом с мамой а та и давай кажен день в магазин за продуктом, и готовит, и готовит и меня заставляет! Хорошо была она только три недели, только она домой я эт дело сразу закрестила и больше к плите не подошла, ну мож там кофей сварить с утра дак и то проще дойти до ближайшей кафешки и там попить. Тоже не понимаю зачем? денег уходит столько же, если учесть свет, воду, моющие средства и свои мучения, а кроме того остатки, которые никто не ест потом выкидываешь . а деньга то плачена или объедаться начинаешь, дабы не пропало))))) нет я понимаю если живешь постоянно, зимой все таки не так много кафе, ресторанов,да и надоедает хочется м. б. домашнего, но летом? И кстати очень много и в европейских странах и в США люди предпочитают питаться где то, в Голландии мы были нам показывали новые кварталы жилые в Амстердаме,так там вообще кухонь нет, как таковых, маленькая стоечка типа бар в углу, ну мож какая плитка на одну конфорку, не готовят они там обеды и ужины, так перебиться.

**Ели** » 11/10/2010, 18:14

А в Болгарии в новых домах тоже кухонь нет. Потом котлетами в холле воняет.

**Akacha** » 11/10/2010, 18:17

По теме: кафе и рестораны - это хорошо и здорово, причем вкусно и недорого. Но иногда хочется такое блюдо, которое не найдешь в местных заведениях, тогда и приготовить что-то можно. Или, например, требуется спец.меню /по состоянию здоровья или еще по каким причинам/, а в болгарской кухне все давольно-таки жирное. Ну или есть такие люди, которые просто очень любят готовить и они просто счастливы видеть, как домашние с аппетитом поедают приготовленные "с душой" блюда /у меня мама такая

/ Да и если долгое время находишься в Болгарии, то постоянно не будешь ходить по кафе и ресторанам - иногда хочется и тихой спокойной домашней обстановки.

**webmoney** » 11/10/2010, 22:27

у меня ещё хуже - жена вааще хочет посудомоечную машину (на Солн Берегу) мои болгарские друзья её засмеяли давно а она всё хочет и хочет - и никто её не переубедит что для того чтоб посуду мыть нада сначала готовить а нафиг при таких то ценах

**нар** » 21/10/2010, 13:31

Ну, на самом деле, это не совсем так. То есть, приехав на две- три недели, и живя в отеле, готовить большого смысла, действительно, нет. Даже при наличии кухни. Потому что на это уходит много времени, продукты на курортах дорогие, да и интересно все же местной еды поесть. Это если отдыхающих один- два, и приехали они из крупного города, где цены в заведениях несравнимы с болгарскими.
Другой вариант, когда чад и домочадцев много, или приехали надолго. Или имеются какие-то проблемы, связанные с питанием. Тогда имеет смысл готовить. Даже при, казалось бы, небольших ценах в ресторанах, все же экономия ощутимая получается, если это на количество дней умножить.

**Akacha** » 21/10/2010, 14:02

Да даже и на курортах надо просто места знать, где что покупать - на отдаленных улочках или немного во двориках всегда есть магазинчик или палатка, где местные закупаются - там и цены в 2-3 раза дешевле, чем на центральных туристических улицах. Потому экономия, конечно, "на лицо"!

**ANN-2** » 21/10/2010, 14:05

Akacha писал(а):Да даже и на курортах надо просто места знать, где что покупать - на отдаленных улочках или немного во двориках всегда есть магазинчик или палатка, где местные закупаются - там и цены в 2-3 раза дешевле, чем на центральных туристических улицах. Потому экономия, конечно, "на лицо"!

За продуктами ходить лучше в большие супермаркеты... там вас не обсчитают. :wink:

**Akacha** » 21/10/2010, 14:17

ANN-2 писал(а):За продуктами ходить лучше в большие супермаркеты... там вас не обсчитают.

Ну если говорить о больших супермаркетах Бургаса, например, то там не всегда можно найти хорошие и свежие овощи-фрукты, а также незамороженное мясо-рыбу - такое, какое хочешь. Потому лучше быть начеку - тогда не обсчитают. К тому ж ни у каждого туриста есть автомобиль, чтоб из того же Святого Власа или Солнечного Берега поехать в Бургас в большой супермаркет, а сеть магазинов "ЗОРА" - сезонна и, например, в мае-июне там вообще часто попадается залежавшийся товар, т.к. покупателей еще не очень много..

**Капитан Немо** » 25/10/2010, 21:16

Если отдыхаете - то конечно лучше в кафе поесть, а если живете постоянно , то лучше домашней еды ничего нет

**лорина** » 26/10/2010, 15:38

Вот именно. А потом, надо же учиться осваивать местную кухню, если здесь жить собираетесь. Не интересно?

Будете знать, что из чего приготовлено и какие способы приготовления для этого использовали. Я, например, не ем блюда с так называемыми "запръжками" с красным перцем. Да, это очень вкусно, но и очень вредно. А вдруг вы с удовольствием будете есть шкембе чорбу, а как узнаете , из чего она приготовлена и как ее готовят...

Я один пробовала шкембе чорбу на Золотых Песках в ресторане. Сначала я подумала, что это молочный суп.

Ни запаха, ни специфического вкуса....И подали ее так изыскано в суповых тарелочках - суп, естественно, плескался на донышке этой тарелки.

**bizonext** » 27/10/2010, 13:36

Ханна писал(а):меня все время удивляет, зачем в Болгарии готовить..? куча ресторанов с мизерными ценами с огроменными и безумно вкусными блюдами, нахрена же стоять по 2 часа у плиты и готовить что бы схарчить это за 10 минут?

Может не в те кафе и рестораны ходил (Св. Влас, СБ, Несебр, Равда), но сколько ни заказывал свинско мясо, жареное на гриле, по мне все чесчур сухо и жестко. Может это особенности местной кулинарии, или мне с местами не вело? А мясо в БГ очень неплохое. Даже купленная в Карфюре свинина после домашнего приготовления сочная, мягкая, вкусная, не отдает уксусом. В Москве такое мясо поискать надо.

**Geor** » 29/10/2010, 22:10

В Болгарии общепит на уровне - и много точек, и относительно дешево, и в меню полно блюд с неизмененным вкусом натуральных продуктов (последнее очень важно).
у нас тут часто выступает в прессе весьма известная персона - дама позднего бальзаковского возраста с экзальтированной внешностью. Журналисты любят с ней поприкалываться, и часто спрашивают, как ей удалось добиться почти вечной молодости. Первое, что назвала она - не есть хамскую еду. Имеется ввиду - еда простолюдинов, которую они готовят дома.

**лорина** » 02/11/2010, 15:22

Первое, что назвала она - не есть хамскую еду. Имеется ввиду - еда простолюдинов, которую они готовят дома.

Да бред говорит эта дама. Я бы сейчас домашними " хамскими" сырничками отравилась за милую душу, но увы..

**Радость** » 02/11/2010, 17:30

лорина писал(а):

Да бред говорит эта дама. Я бы сейчас домашними " хамскими" сырничками отравилась за милую душу, но увы..

У меня сейчас оладушки с яблоками и изюмом!Милости просим

**enot** » 02/11/2010, 17:51

По питанию в Болгарии каждая семья решает для себя, мне очень нравяться кушать и в кафешках и в ресторанах. Но готовить сама я люблю безумно, а мой муж любит всякие супы, борщи и солянки. Вот, скажите, а где можно на СБ поесть настоящие первые блюда? Наверное только дома. С по поводу наличия в аппартаментах кухни, мое мнение, что она конструктивно там нужна. И тогда у каждой семьи есть альтернатива.

**нар** » 04/11/2010, 14:12

Хочу знать, что есть "нехамская еда". Потому что обычно болгары в ресторанах заказываю то же, что и дома едят, ну там, куриный супчик, например. Может,эта дама питается исключительно авокадо с креветками?

**лорина** » 04/11/2010, 18:21

нар писал(а):Хочу знать, что есть "нехамская еда". Потому что обычно болгары в ресторанах заказываю то же, что и дома едят, ну там, куриный супчик, например. Может,эта дама питается исключительно авокадо с креветками?

Ну не всегда... Много ли дома готовят шкебме , например. Значит эта "вонючка", в прямом смысле, и есть самая нехамская еда.

П.С. Пойду зонт возьму, а то посягнула на "святое" - на шкембе. :lol:

**Христо** » 07/11/2010, 19:55

странный вопрос "зачем?", а если нравиться готовить... :?:

Любое блюдо можно приготовить по разному, это своего рода творчество!
Готовлю сам редко правда, время не хватает.
Мне не нравятся болгарские приправы в готовых блюдах; а вот пельмени готов есть в любом виде - да только не делают их в Болгарии.

**Nik_1** » 07/11/2010, 20:14

Христо писал(а):а вот пельмени готов есть в любом виде - да только не делают их в Болгарии.

Пельмени в Болгарии есть, продаются, пробовал, но они невкусные.
Пельмени "Шаркон"
Пельмени "Мис Каприз"

**piramida** » 07/11/2010, 21:59

Очень вкусные пельмени в русском ресторане "Онегин" в Созополе - помоему сами делают. И борщик тоже там вполне ничего, и даже квас есть

Ну это так, соскучившимся по российской кухне. А вообще рестораны в БГ не производят супер впечатления, если только лень готовить - дома на порядок вкуснее получается из отличных свежих болгарских овощей и мяса. Так что кому что, я предпочитаю разнообразную пищу с доподлинно известным составом (т.е. домашнюю), но может не всем повезло с женой

**Nik_1** » 07/11/2010, 22:19

piramida писал(а): Так что кому что, я предпочитаю разнообразную пищу с доподлинно известным составом (т.е. домашнюю), но может не всем повезло с женой

+1 Полностью согласен.

P.S. Слава Богу, мне повезло

. Если бы не жена, я наверное умер бы без русских борщей, щей и солянок, так как в Болгарии никто не умеет готовить их так как моя женушка.

**Ирина1200** » 07/11/2010, 22:30

Выступая в роли жены своего мужа скажу: Ура ура ура что есть Болгария с ее чудными ресторанчиками и кафешками и что целых полгода я имею возможности практически не готовить и не стоять у плиты, а борщи и солянки пусть ждут до дома!

**нар** » 07/11/2010, 23:26

В Созополе пельмени еще готовят в ресторане "Алекс". Всем, кто пробовал, а это были и русские и болгары, понравилось. "Алекс". кстати, круглый год работает. Христо, приезжай!

**ANN-2** » 08/11/2010, 09:53

Nik_1 писал(а): Если бы не жена, я наверное умер бы без русских борщей, щей и солянок, так как в Болгарии никто не умеет готовить их так как моя женушка.

Ну ты эта... Ник... осторожней за всю Болгарию-то... :lol:

А то придется создать комиссию, нагрянуть и проверить! :wink:

**Nik_1** » 08/11/2010, 19:49

ANN-2 писал(а):Ну ты эта... Ник... осторожней за всю Болгарию-то... А то придется создать комиссию, нагрянуть и проверить!

Я имел ввиду болгарок. Русские жены конечно не в счёт

. Видели бы вы что из себя представляет в Болгарии борщ. Бледная копия нашего крепкого наваристого кроваво-красного борща.

**лорина** » 08/11/2010, 21:22

Видели бы вы что из себя представляет в Болгарии борщ

Видели...без комментариев, как говориться. Мой муж есть только русские супы и всего лишь парочку болгарских.

**stifen** » 09/11/2010, 09:08

ANN-2 писал(а):
Nik_1 писал(а): Если бы не жена, я наверное умер бы без русских борщей, щей и солянок, так как в Болгарии никто не умеет готовить их так как моя женушка.

Ну ты эта... Ник... осторожней за всю Болгарию-то... А то придется создать комиссию, нагрянуть и проверить!

браво анюто, отличная идея,наконец и от тебя что нибудь дельное, не только одни шмяки бряки! :lol:

а то николя надоел своими похвальбами! :lol:

как неутральный абориген я за комиссию, а еще лучше устроит празник русских щей, борщов, солянок и пельменей! пусть претендентки покажуть ! :lol:

**Nikoliza** » 09/11/2010, 12:50

stifen писал(а):
Nik_1 писал(а):Вот, вот, и я об этом. Вы за похлебку все готовы сделать, и гражданство поменять и Родину продать.

николя, а мне просто интересно стало - кто эту похлебку даеть? ...просвети!

stifen писал(а):браво анюто, отличная идея,наконец и от тебя что нибудь дельное, не только одни шмяки бряки! а то николя надоел своими похвальбами!
как неутральный абориген я за комиссию, а еще лучше устроит празник русских щей, борщов, солянок и пельменей! пусть претендентки покажуть !

Не давать Стифену борщов.

И в состав комиссии не включать. :!:

**ANN-2** » 09/11/2010, 13:08

stifen писал(а):
браво анюто, отличная идея,наконец и от тебя что нибудь дельное, не только одни шмяки бряки! а то николя надоел своими похвальбами!
как неутральный абориген я за комиссию, а еще лучше устроит празник русских щей, борщов, солянок и пельменей! пусть претендентки покажуть !

Я о деле с дельными людьми разговариваю, ну а с тобою.. сам знаешь... чего заслуживаешь. Так что не обессудь!

А Ник вообще не "похаляется", он жену свою любит.... потому что он муж хороший, не то что некоторые....
Аборигенам в комиссии не место, борщов с пельменями им не оценить, так что проходи, проходи дальше...

**stifen** » 09/11/2010, 13:47

а разве я в комиссии рвалься?! - и ничуть, только идею вам подал - ну ладно, показали хваленое русское гостеприимство! :lol:

а борщов, щей и каш - мне и даром не надо... дръжте си ги, жмоты! :lol:

п.п. мерси за поправочку ники, но все равно тебе далеко до ..мастеров правописания :lol:

**Nikoliza** » 09/11/2010, 13:52

stifen писал(а):а разве я в комиссии рвалься?! - и ничуть, только идею вам подал..

**Irina_B** » 09/11/2010, 13:59

Эх, были б у нас цены как в Болгарии, я б к плите и не подошла!

Хотя с другой стороны, как тут уже сказали, борщ как у бабушки, селедку под шубой, оливье, блюдо под названием "капустняк" (вряд ли кто-то знает что это такое :mrgreen:

) мне вряд ли кто приготовит. Даже в ресторане, даже в отличном ресторане борщ будет с "приветом" из Москвы или Прибалтики, селедка под шубой обычно либо "плавает" в майонезе, либо недостаточно мелко порезана, оливье я ем ТОЛЬКО с курицей "Органик", а не с колбасой, а уж про капустняк вообще никто не в курсе.

**stifen** » 09/11/2010, 14:04

1.оливье с колбасой - это полная профанация. вообще там рябчики нужны
2.а вы про капустняка - просветите!
3.ники, всегда нравились из-за чувство юмора.на этот раз - тоже :lol:

**Irina_B** » 09/11/2010, 14:32

stifen писал(а):а вы про капустняка - просветите!

Что б капустняк любить надо его с детства есть.
Но вот слушайте (сами напросились)

В одной кастрюле варим мелко-мелко порезанную квашенную капусту + одна порезанная картофелина, в другой - пшено. На сковороде делаем зажарку из лука. Капусту и пшено варим довольно долго - минут 20-25. Готового пшена по объему должно быть столько же, сколько и капусты. Потом готовое пшено высыпаем к варящейся капусте, туда же готовый поджаренный лук, еще варим какое-то время - минут 5-10. Соль я не кладу - капуста достаточно соленая. Если имеется настоящее базарное украинское подсолнечное масло (с запахом которое), можно в конце влить столовую ложку, но лук на нем не жарьте, лучше на рафинированном, без запаха. Консистенция должна быть нечто среднее между супом и кашей.

Я лично четырехлитровую кастрюлю вот этого деликатеса уминаю в 2 дня. Главное - калорий там штуки полторы.

**Nikoliza** » 09/11/2010, 14:46

stifen писал(а):3.ники, всегда нравились из-за чувство юмора.на этот раз - тоже

Да, все мои фотографии - с ним. :lol:

**нар** » 09/11/2010, 14:50

Не получится в Болгарии капустняк. Потому что нет настоящей квашеной капусты и пшена тоже.

**Irina_B** » 09/11/2010, 15:06

нар писал(а):Не получится в Болгарии капустняк. Потому что нет настоящей квашеной капусты и пшена тоже.

Ну, в Британии их тоже не продают на каждом углу. Но в русских магазинах все есть. Причем, что у нас, что у Вас, источник продуктов один - Германия.

**ANN-2** » 09/11/2010, 15:09

Irina_B писал(а):
stifen писал(а):а вы про капустняка - просветите!

Что б капустняк любить надо его с детства есть.
Но вот слушайте (сами напросились)

В одной кастрюле варим мелко-мелко порезанную квашенную капусту + одна порезанная картофелина, в другой - пшено. На сковороде делаем зажарку из лука. Капусту и пшено варим довольно долго - минут 20-25. Готового пшена по объему должно быть столько же, сколько и капусты. Потом готовое пшено высыпаем к варящейся капусте, туда же готовый поджаренный лук, еще варим какое-то время - минут 5-10. Соль я не кладу - капуста достаточно соленая. Если имеется настоящее базарное украинское подсолнечное масло (с запахом которое), можно в конце влить столовую ложку, но лук на нем не жарьте, лучше на рафинированном, без запаха. Консистенция должна быть нечто среднее между супом и кашей.

Я лично четырехлитровую кастрюлю вот этого деликатеса уминаю в 2 дня. Главное - калорий там штуки полторы.

В Болгарии такой "капустняк" готовят с фасолью (вместо картошки и пшена)
А в России я про такое блюдо даже и не слышала... :roll:

**Svetik_09** » 09/11/2010, 19:57

ANN-2 писал(а):В Болгарии такой "капустняк" готовят с фасолью (вместо картошки и пшена)
А в России я про такое блюдо даже и не слышала...

Точно, Анн. Я про капустняк тоже не слышала никогда. Соседи по загороднему дому поросенку знаю запаривали: пшено, капусту, картошку.

Четырехлитровая кастрюля за два дня-круто! Хоть и низкокаллорийная еда!
А у нас готовят кашу пшенную с тыквой, орехами, изюмом. Это точно вкусно.

Кто сейчас на конференции