Копченая Рыба

[oljusik]

Да не то слово Тань..живодерство в том отделе, как нигде процветает! там еще трупы рыбьи обезглавленные и потрошенные разложены...Но красиво так, во льду фсе..

Трупам оно трупово. А жЫвая тварь не должна в тесноте круглосутошно - это для нее стресс.

У осетровых-2 часа после убиения 1 категория свежести. Потом уже не тот вкус, а если не купят?!..вот и прикинь.

[Nikoliza]

Прикинула. Живодерство это - всех пробовать на фкус и делить на категории по свежести.
Всем и так известно, что осетрина-то - с душком!

[oljusik]

Прикинула. Живодерство это - всех пробовать на фкус и делить на категории по свежести.
Всем и так известно, что осетрина-то - с душком!

В корень зришь, защщитница осетрины.

[Вася из Пловдива]

эээх, сочно. Аппетитно Особенно в паре с бургас 63 ракией. Так и не попробовал. Могу себе представить, наскока она хороша, если карнобатска мускатова показалась офигенно вкусной

А что, карнобатская считается не очень? И вообще, какая ракия в Былгарщине самая лучшая?

[andrewj]

А что, карнобатская считается не очень? И вообще, какая ракия в Былгарщине самая лучшая?

Вообще, сами болгары считают лучшей свою, сваренную дома. Хотя, я бы так не сказал Вроде как именно бургасская 63 и считается лучшей - вообще, надо местных поспрашивать. Я не специалист, однако все, что пил - понравилось безоговорочно
viewtopic.php?t=3853

[Алеша Попович]

Помнится, давно во времена СССР было у нас в продаже болгарская Гъмза в плетеных бутылках. Вернее, с оплеткой. Попробовал его как-то в Ст Загоре Троянскую тъмзу - очень понравилось. Лучше всех остальных вин, ИМХО. Хотя по мнению болгар это вино качеством не отличается. Кто что скажет?

[master7]

Помнится, давно во времена СССР было у нас в продаже болгарская Гъмза в плетеных бутылках. Вернее, с оплеткой. Попробовал его как-то в Ст Загоре Троянскую тъмзу - очень понравилось. Лучше всех остальных вин, ИМХО. Хотя по мнению болгар это вино качеством не отличается. Кто что скажет?

Качество вина не зависит от название Гъмза. Зависит от какой виноград сделано и как. Сорт гъмза, это древый болгарский сорт, которы выращивали и фраки в Центральной и Северозападной Болгарии, но есть более 10 разннидностей. Слава Трояна это Троянская слива и Троянская сливова ракия. Она нет канкурента, но ни в никаком случае Троян не славиться с гъмзой. Вероятно троянский завод купил где нибудь виноград гъмза.
Жаль, что самая славная Новоселская гъмза изчезла и все с таком названием только подделки.