Копченая Рыба

Интересные рецепты Болгарии...

Модератор: Юрий

Re: Копченая Рыба

Сообщение Svetik_09 » 07/10/2011, 17:22

LARA-1 писал(а):Светик, очень аппетитно выглядит. Здесь в БГ я ни разу не видела, что бы кто то коптил рыбу. Мясо - да, но рыбу - нет. Впрочем, они не понимают вкуса хорошей рыбы. Жареная килька - верх вкуса. Ну и еще паламуд. Но о нем скорее мечтают, чем употреблюют в пищу - не по карману он им, к сожалению.

Лора, как переводится паламуд? Прошу прощения за мой вопрос.. Что за рыба и как готовят.. :)
Ну, а за рыбкой -Вам к нам нужно, здесь полно озер да и в реке рыба водится лещ, карась, окунь, судак, щука..
Аватара пользователя
Svetik_09
 
Лет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форуме
 
Сообщения: 958
Зарегистрирован: 23/02/2009, 22:19
Откуда: г.Псков

Re: Копченая Рыба

Сообщение Asof » 07/10/2011, 17:29

Svetik_09 писал(а):
LARA-1 писал(а):Светик, очень аппетитно выглядит. Здесь в БГ я ни разу не видела, что бы кто то коптил рыбу. Мясо - да, но рыбу - нет. Впрочем, они не понимают вкуса хорошей рыбы. Жареная килька - верх вкуса. Ну и еще паламуд. Но о нем скорее мечтают, чем употреблюют в пищу - не по карману он им, к сожалению.

Лора, как переводится паламуд? Прошу прощения за мой вопрос.. Что за рыба и как готовят.. :)
Ну, а за рыбкой -Вам к нам нужно, здесь полно озер да и в реке рыба водится лещ, карась, окунь, судак, щука..

http://www.gotovim.ru/dictionary/207/pelamida.shtml
Аватара пользователя
Asof
 
Лет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форуме
 
Сообщения: 2640
Зарегистрирован: 26/09/2010, 07:19
Откуда: Санкт-Петербург - с.Българи

Re: Копченая Рыба

Сообщение Svetik_09 » 07/10/2011, 17:40


Спасибо, Асоф, короче скумбрия..
Мне нравится скумбрия горячего копчения.. в охотку с отварной картошечкой.. :)
Аватара пользователя
Svetik_09
 
Лет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форуме
 
Сообщения: 958
Зарегистрирован: 23/02/2009, 22:19
Откуда: г.Псков

Re: Копченая Рыба

Сообщение LARA-1 » 07/10/2011, 17:56

Правда вкусная рыба паламуд.

http://interfishing.ru/index.php/-2/201 ... arda-sarda
LARA-1
 
Лет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форуме
 
Сообщения: 818
Зарегистрирован: 17/09/2011, 16:58

Re: Копченая Рыба

Сообщение LARA-1 » 07/10/2011, 17:57

Svetik_09 писал(а):

Спасибо, Асоф, короче скумбрия..
Мне нравится скумбрия горячего копчения.. в охотку с отварной картошечкой.. :)



Нет, ничего общего со скумбрией по вкусу. Я скумбрию вообще не ем - она очень вонючая, а в бг они ее любят на барбекю готовить. Ну и дешевая она, конечно. У нас дома скумбрия и почки - табу. :D
LARA-1
 
Лет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форуме
 
Сообщения: 818
Зарегистрирован: 17/09/2011, 16:58

Re: Копченая Рыба

Сообщение Svetik_09 » 07/10/2011, 18:16

LARA-1 писал(а):Нет, ничего общего со скумбрией по вкусу. Я скумбрию вообще не ем - она очень вонючая, а в бг они ее любят на барбекю готовить. Ну и дешевая она, конечно. У нас дома скумбрия и почки - табу. :D

Ну не знаю точно как называется, у мужа спрошу.. Крупная, копченая, аппетитная и симпатичная рыбка.. Покупаем раза два в год в охотку.. (Я тоже очень строго к рыбе отношусь-есть не есть) :)
А так предпочитаем местную судака, щуку да, еще сазана..:)
Аватара пользователя
Svetik_09
 
Лет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форуме
 
Сообщения: 958
Зарегистрирован: 23/02/2009, 22:19
Откуда: г.Псков

Re: Копченая Рыба

Сообщение andrei-est » 07/10/2011, 18:19

Народ, ну все донельзя просто: таинственный болгарский паламуд есть самая что ни на есть обыкновенная русская пеламида! Я ее так с детства помню. Обычная морская (ессно мороженная) рыба семейства скумбриевых! Так что, что паламуд что скумбрия - одна фигня. Сорри, просто я не рыбоед :D
andrei-est
 
Лет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форуме
 
Сообщения: 40
Зарегистрирован: 30/09/2011, 16:07
Откуда: Ревель

Re: Копченая Рыба

Сообщение andrei-est » 07/10/2011, 18:21

Svetik_09 писал(а): А так предпочитаем местную судака, щуку да, еще сазана..:)

И :) правильно делаете - судак всяко лучше этих паламуд/пеламид. Судака даже я есть могу!
andrei-est
 
Лет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форуме
 
Сообщения: 40
Зарегистрирован: 30/09/2011, 16:07
Откуда: Ревель

Re: Копченая Рыба

Сообщение LARA-1 » 07/10/2011, 18:31

andrei-est писал(а):
Svetik_09 писал(а): А так предпочитаем местную судака, щуку да, еще сазана..:)

И :) правильно делаете - судак всяко лучше этих паламуд/пеламид. Судака даже я есть могу!


Ну может и пеламида, я не ела такую в России, а может и ела, но не знала как "ее зовут". :) Но на вкус с обыкновеной скумбрией не сравнить и стоит она в разы дороже. Хотя, у них может на безрыбье и паламуд - супер рыба. Во всяком случае, семгу я не заменю никаким паламудом. А судак по болгарски - это бяла риба. Но стоит намного дешевле паламуда здесь. Вроде бы.
LARA-1
 
Лет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форуме
 
Сообщения: 818
Зарегистрирован: 17/09/2011, 16:58

Re: Копченая Рыба

Сообщение Svetik_09 » 07/10/2011, 18:45

LARA-1 писал(а):
andrei-est писал(а):
Svetik_09 писал(а): А так предпочитаем местную судака, щуку да, еще сазана..:)

И :) правильно делаете - судак всяко лучше этих паламуд/пеламид. Судака даже я есть могу!


Ну может и пеламида, я не ела такую в России, а может и ела, но не знала как "ее зовут". :) Но на вкус с обыкновеной скумбрией не сравнить и стоит она в разы дороже. Хотя, у них может на безрыбье и паламуд - супер рыба. Во всяком случае, семгу я не заменю никаким паламудом. А судак по болгарски - это бяла риба. Но стоит намного дешевле паламуда здесь. Вроде бы.

Лора, да есть у нас всякая рыба.. покупаем и семгу, и форель.. :D
Сейчас другие времена все есть и деньги тоже..
Я вобщем о рыбе..
Последний раз редактировалось Svetik_09 07/10/2011, 18:54, всего редактировалось 1 раз.
Аватара пользователя
Svetik_09
 
Лет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форуме
 
Сообщения: 958
Зарегистрирован: 23/02/2009, 22:19
Откуда: г.Псков

Re: Копченая Рыба

Сообщение andrei-est » 07/10/2011, 18:45

LARA-1 писал(а): Хотя, у них может на безрыбье и паламуд - супер рыба.

Вот с этим соглашусь :D
andrei-est
 
Лет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форуме
 
Сообщения: 40
Зарегистрирован: 30/09/2011, 16:07
Откуда: Ревель

Re: Копченая Рыба

Сообщение andrei-est » 07/10/2011, 18:48

LARA-1 писал(а): Но на вкус с обыкновеной скумбрией не сравнить и стоит она в разы дороже.

Не знаю, в каком виде вы ели паламуда/ скумбрию, но на мой взгляд - это рыба ТОЛЬКО для копчения. Горячего или холодного. По другому ее просто не едят. Во всяком случае у нас. :D
andrei-est
 
Лет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форуме
 
Сообщения: 40
Зарегистрирован: 30/09/2011, 16:07
Откуда: Ревель

Re: Копченая Рыба

Сообщение LARA-1 » 07/10/2011, 20:06

Не знаю. Я ее, действительно елйа в виде нарезки в вакумной упаковке. То ли вяленая, то ли копченая. С семгой не сравнить, конечно.
LARA-1
 
Лет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форуме
 
Сообщения: 818
Зарегистрирован: 17/09/2011, 16:58

Re: Копченая Рыба

Сообщение LARA-1 » 07/10/2011, 20:08

Svetik_09 писал(а):Лора, да есть у нас всякая рыба.. покупаем и семгу, и форель.. :D
Сейчас другие времена все есть и деньги Я вобщем о рыбе..


А я разве сомневалась? Я сама отлично знаю, что продают в России всякую рыбу. Я о Болгарии писала в посте , а не о России.
LARA-1
 
Лет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форуме
 
Сообщения: 818
Зарегистрирован: 17/09/2011, 16:58

Re: Копченая Рыба

Сообщение Svetik_09 » 07/10/2011, 20:19

LARA-1 писал(а):[А я разве сомневалась? Я сама отлично знаю, что продают в России всякую рыбу. Я о Болгарии писала в посте , а не о России.

Ну понятно, я не внимательна.. :)
Аватара пользователя
Svetik_09
 
Лет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форуме
 
Сообщения: 958
Зарегистрирован: 23/02/2009, 22:19
Откуда: г.Псков

Re: Копченая Рыба

Сообщение stifen » 07/10/2011, 22:20

andrei-est писал(а):..... Обычная морская (ессно мороженная) рыба семейства скумбриевых! Так что, что паламуд что скумбрия - одна фигня. ....

Мудрый ( горячий ) эстонский парень сказал: : Что кошка, что лев - одна фигня! Тем более , если кошка - мороженная!" :lol:
п.п. Г-жа Светик, если любите рыбу - приезжайте к нам! У нас рыба и моллюски продаються со всех сторон мира.
ты полюби нас черненькими, беленькимы нас всякий полюбить
stifen
 
Лет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форуме
 
Сообщения: 4544
Зарегистрирован: 23/08/2006, 22:12
Откуда: софия

Re: Копченая Рыба

Сообщение Глокая Куздра » 08/10/2011, 11:24

stifen писал(а):У нас рыба и моллюски продаються со всех сторон мира.

Где это у вас? Если в Софии, то там ничего нет из того, что я люблю.
Просто вы про это даже не слышали.
А если что-то и есть, то искусственного разведения и соответствующего вкуса. :(
Съжалявам.

P.S. Я долгое время жил на Тихом океане - там другие стандарты.
Аватара пользователя
Глокая Куздра
 
Лет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форуме
 
Сообщения: 4574
Зарегистрирован: 22/11/2007, 09:48
Откуда: Бургас

Re: Копченая Рыба

Сообщение Svetik_09 » 08/10/2011, 15:56

stifen писал(а):п.п. Г-жа Светик, если любите рыбу - приезжайте к нам! У нас рыба и моллюски продаються со всех сторон мира.

Стифен, можно Света, без госпожи..
Да, есть думка посетить Болгарию, найти подругу по переписке Райну или ее семью..
Спасибо, что приглашаете, а вдруг надумаю? :D
Аватара пользователя
Svetik_09
 
Лет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форуме
 
Сообщения: 958
Зарегистрирован: 23/02/2009, 22:19
Откуда: г.Псков

Re: Копченая Рыба

Сообщение Nikoliza » 11/10/2011, 23:45

Svetik_09 писал(а):Сегодня на даче коптили леща..
Изображение
Рыба получается вкусная..
Изображение

Фото надо послать на конкурс!
http://fotki.yandex.ru/contest.xml?id=112
Nikoliza
 

Re: Копченая Рыба

Сообщение Svetik_09 » 22/10/2011, 08:52

Nikoliza писал(а):Фото надо послать на конкурс!
http://fotki.yandex.ru/contest.xml?id=112

Послать можно, только фотки нужно сделать другие.. :)
Аватара пользователя
Svetik_09
 
Лет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форуме
 
Сообщения: 958
Зарегистрирован: 23/02/2009, 22:19
Откуда: г.Псков

Re: Копченая Рыба

Сообщение vovan123 » 25/02/2012, 20:36

на прошлой неделе коптили. Друг офигетительный рыбак, даже в Болгарии чо-та ловил ))) Так вот наловил кучу рыбы на льду, решили закоптить, форельку на всякий случай тоже закоптили.
Вложения
1.jpg
улов
1.jpg (44.65 КБ) Просмотров: 15459
4.jpg
главный рыболов спб
4.jpg (38.47 КБ) Просмотров: 15459
Не ждите чуда- чудите сами
Аватара пользователя
vovan123
 
Лет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форуме
 
Сообщения: 1464
Зарегистрирован: 08/09/2010, 11:33
Откуда: Евророссия

Re: Копченая Рыба

Сообщение vovan123 » 25/02/2012, 20:39

кушать подано, садитесь жрать пожалуйста (С)
Вложения
5.jpg
форелька
5.jpg (35.31 КБ) Просмотров: 15459
3.jpg
копчушка
3.jpg (42.32 КБ) Просмотров: 15459
2.jpg
копчушка
2.jpg (44.57 КБ) Просмотров: 15459
Не ждите чуда- чудите сами
Аватара пользователя
vovan123
 
Лет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форуме
 
Сообщения: 1464
Зарегистрирован: 08/09/2010, 11:33
Откуда: Евророссия

Re: Копченая Рыба

Сообщение bum_ba » 26/02/2012, 20:42

Нууу, опять накоптил.... :) А копчушка что за зверь? Угря бы копченого...
Аватара пользователя
bum_ba
 
Лет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форуме
 
Сообщения: 3071
Зарегистрирован: 11/10/2006, 14:37
Откуда: Sofia

Re: Копченая Рыба

Сообщение vovan123 » 27/02/2012, 08:39

bum_ba писал(а):Нууу, опять накоптил.... :) А копчушка что за зверь? Угря бы копченого...

окушки и плотва
Не ждите чуда- чудите сами
Аватара пользователя
vovan123
 
Лет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форуме
 
Сообщения: 1464
Зарегистрирован: 08/09/2010, 11:33
Откуда: Евророссия

Re: Копченая Рыба

Сообщение mailto_alex » 03/03/2012, 23:04

Красота на скара! Рыба дорогая .. в Варне где купить подскажи?
Нельзя дожидаться того, что тебя ждёт - к этому
надо идти [Сян Цзи]

Безвыходных ситуаций не бывает: даже если вас съели - у вас есть два выхода. Один вниз, другой вверх !
Аватара пользователя
mailto_alex
 
Лет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форуме
 
Сообщения: 578
Зарегистрирован: 21/02/2010, 14:24
Откуда: Австралия, Россия, Варна, София

Re: Копченая Рыба

Сообщение vovan123 » 05/03/2012, 16:10

mailto_alex писал(а):Красота на скара! Рыба дорогая .. в Варне где купить подскажи?

это не скара, а горячее копчение. В Варне такую не купишь, ее можно только в ладоге поймать, за бесплатно )))
Не ждите чуда- чудите сами
Аватара пользователя
vovan123
 
Лет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форуме
 
Сообщения: 1464
Зарегистрирован: 08/09/2010, 11:33
Откуда: Евророссия

Re: Копченая Рыба

Сообщение oljusik » 05/03/2012, 18:23

vovan123 писал(а):кушать подано, садитесь жрать пожалуйста (С)

Сколько раз давала себе слово в эту тему не ходить..мазохизма одна..видит око-зуб неймет.. Ниче.. в это лето тож порыбалим! Вспоминаю часто рассейских судачков копченых..
Добром отвечают на добро, а на зло-справедливостью.
Аватара пользователя
oljusik
 
Лет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форуме
 
Сообщения: 4677
Зарегистрирован: 10/04/2007, 11:26
Откуда: Болгария, Варна

Re: Копченая Рыба

Сообщение mailto_alex » 16/03/2012, 01:02

vovan123 писал(а):
mailto_alex писал(а):Красота на скара! Рыба дорогая .. в Варне где купить подскажи?

это не скара, а горячее копчение. В Варне такую не купишь, ее можно только в ладоге поймать, за бесплатно )))


Ребят! За таких "лаптей" сам себя укушу два раза и соседа один разок за компанию :D
Куда ехоть та?
Нельзя дожидаться того, что тебя ждёт - к этому
надо идти [Сян Цзи]

Безвыходных ситуаций не бывает: даже если вас съели - у вас есть два выхода. Один вниз, другой вверх !
Аватара пользователя
mailto_alex
 
Лет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форуме
 
Сообщения: 578
Зарегистрирован: 21/02/2010, 14:24
Откуда: Австралия, Россия, Варна, София

Re: Копченая Рыба

Сообщение oljusik » 27/03/2012, 13:19

mailto_alex писал(а):Ребят! За таких "лаптей" сам себя укушу два раза и соседа один разок за компанию :D
Куда ехоть та?

А ехоть та и некуда..зря тока кусался.. :lol:
Добром отвечают на добро, а на зло-справедливостью.
Аватара пользователя
oljusik
 
Лет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форуме
 
Сообщения: 4677
Зарегистрирован: 10/04/2007, 11:26
Откуда: Болгария, Варна

Re: Копченая Рыба

Сообщение mailto_alex » 03/04/2012, 00:12

oljusik писал(а): А ехоть та и некуда..зря тока кусался.. :lol:

Оль"Сочная"? Правильно? Пардон, если не такая транскрипция :oops: . Просто репетиция 8)
vovan123 писал(а): В Варне такую не купишь, ее можно только в ладоге поймать, за бесплатно )))

Ну что мне копърку коптить тогда? Смотреть на эти фото, кусать уже себя любимого :D ... ? :roll:
Нельзя дожидаться того, что тебя ждёт - к этому
надо идти [Сян Цзи]

Безвыходных ситуаций не бывает: даже если вас съели - у вас есть два выхода. Один вниз, другой вверх !
Аватара пользователя
mailto_alex
 
Лет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форуме
 
Сообщения: 578
Зарегистрирован: 21/02/2010, 14:24
Откуда: Австралия, Россия, Варна, София

Re: Копченая Рыба

Сообщение oljusik » 03/04/2012, 07:53

mailto_alex писал(а):Оль"Сочная"? Правильно? Пардон, если не такая транскрипция :oops: . Просто репетиция 8)

Артист штоля? А я думала рыбак.. :?

vovan123 писал(а): В Варне такую не купишь, ее можно только в ладоге поймать, за бесплатно )))

Ну что мне копърку коптить тогда? Смотреть на эти фото, кусать уже себя любимого :D ... ? :roll:

а в Австралиях что коптят?
Добром отвечают на добро, а на зло-справедливостью.
Аватара пользователя
oljusik
 
Лет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форуме
 
Сообщения: 4677
Зарегистрирован: 10/04/2007, 11:26
Откуда: Болгария, Варна

Re: Копченая Рыба

Сообщение vovan123 » 22/04/2012, 12:27

и опять копченая рыба ))))
ездили в Болгарию на пасху, уже по традиции угощали болгар копченой рыбой )))
семгу брали в Бургасе в метро, коптили на вишне которую набрали в соседнем огороде у болгар. Ступил, приготовил в России пару пакетов с ольховой стружкой и забыл ((((
Вложения
0111.jpg
0111.jpg (47.01 КБ) Просмотров: 15066
0104.jpg
0104.jpg (61.4 КБ) Просмотров: 15066
Не ждите чуда- чудите сами
Аватара пользователя
vovan123
 
Лет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форуме
 
Сообщения: 1464
Зарегистрирован: 08/09/2010, 11:33
Откуда: Евророссия

Re: Копченая Рыба

Сообщение Наталия59 » 27/04/2012, 20:58

Хороша рыбка! Вкусная! А я вот о чем подумала. Болгары наверное подумали, какие странные эти русские. На Паску копченую рыбу едят, Никулдень, что-ли? Это я к тому, что психология разная. Для русских - "хозяин-барин". Для болгар-сущность любого праздника - в традициях, одна из главных традиций-традиционный стол, печено агне, козунаци, не говоря уже о крашенных яйцах, много-много свежего салата. У меня лучшая подруга-Таня с Украины на Пасхальный стол в своей семье сервировала картофельное пюре с соусом и куринной печенью. Супруг ее тут же и пожаловался мне. А помнится на Бъдни вечер Танюха моя приготовила грибную икру опять же с каким-то хитрым соусом. И тогда возмущению ее супруга границ не было. Танюшь, говорю, чего же ты так, ну уж совсем нетрадиционно. Супруг твой всему городу жалуется. "Суета все это", вот и весь Танюшкин ответ.
Аватара пользователя
Наталия59
 
Лет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форуме
 
Сообщения: 548
Зарегистрирован: 19/01/2011, 14:29

Re: Копченая Рыба

Сообщение oljusik » 30/04/2012, 17:40

Какие фото! Пестня просто.. :D Еще и На вишневых ветках...
Семга на столе-всегда праздник! в любом виде! Предпочла бы ее мясу..
Про традиции ..соблюдать их или нет, это дело необсуждаемое. Кому как нравится. Но я за соблюдение.. Если мужу моему хочется традиционное агне на Пасху.. почему бы и нет?! на Никулден-шаран?- пожалуйста! приготовить не так уж и трудно, и настроение в семье будет праздничное. Приятно делать приятное, это же твоя семья. Себе любимой можно и дополнительно приготовить нетрадиционные лакомства, если уж без них никак нельзя.
Добром отвечают на добро, а на зло-справедливостью.
Аватара пользователя
oljusik
 
Лет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форуме
 
Сообщения: 4677
Зарегистрирован: 10/04/2007, 11:26
Откуда: Болгария, Варна

Re: Копченая Рыба

Сообщение Наталия59 » 01/05/2012, 17:46

У вас абсолютно разумная позиция. И волки сыты и овци целы. Ведь как ни смотри, сама подготовка праздника и ожидание праздника и есть Праздник. Другая моя подруга в прошлом году дочь замуж выдавала. И вот спустя год вообще не вспоминает как прошла свадьба, хорошо да и только. Но до сих пор разговоры о том, как искали бокалы с рисунком, соответствующим вышивке на свадебном платье, что все столы были в белых чехлах, перевязанные бантами точно такого цвета как галстук жениха. Как долго искали именно тот оркестр, который исполняет хорошо и русскую и болгарскую музыку, ну и чалгу, куда ж без нее.
Аватара пользователя
Наталия59
 
Лет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форуме
 
Сообщения: 548
Зарегистрирован: 19/01/2011, 14:29

Re: Копченая Рыба

Сообщение oljusik » 10/05/2012, 09:14

Наталия59 писал(а):У вас абсолютно разумная позиция. И волки сыты и овци целы. Ведь как ни смотри, сама подготовка праздника и ожидание праздника и есть Праздник. Другая моя подруга в прошлом году дочь замуж выдавала. И вот спустя год вообще не вспоминает как прошла свадьба, хорошо да и только. Но до сих пор разговоры о том, как искали бокалы с рисунком, соответствующим вышивке на свадебном платье, что все столы были в белых чехлах, перевязанные бантами точно такого цвета как галстук жениха. Как долго искали именно тот оркестр, который исполняет хорошо и русскую и болгарскую музыку, ну и чалгу, куда ж без нее.

Аж на свадьбу захотелось..но тока гостем! :D
Добром отвечают на добро, а на зло-справедливостью.
Аватара пользователя
oljusik
 
Лет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форуме
 
Сообщения: 4677
Зарегистрирован: 10/04/2007, 11:26
Откуда: Болгария, Варна

Re: Копченая Рыба

Сообщение Bazil » 10/05/2012, 10:09

Как-то на последнем фото эта прекрасная рыба совсем не смотрится с яблочным соком.
Просто какой-то гастрономический нонсенс. :)
А вот на фото чуть раньше,где товарищ в шапке,все радует гармоничным минимализмом:компьютер,рыба и бутылочка. :)
Bazil
 
Лет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форуме
 
Сообщения: 233
Зарегистрирован: 23/04/2010, 09:32
Откуда: Москва

Re: Копченая Рыба

Сообщение oljusik » 10/05/2012, 10:29

Bazil писал(а):Как-то на последнем фото эта прекрасная рыба совсем не смотрится с яблочным соком.
Просто какой-то гастрономический нонсенс. :)
А вот на фото чуть раньше,где товарищ в шапке,все радует гармоничным минимализмом:компьютер,рыба и бутылочка. :)

Чтож бутылочку-то на последнее место? В обратном отсчете надо!а то так тож до нонсенса недалеко!
Добром отвечают на добро, а на зло-справедливостью.
Аватара пользователя
oljusik
 
Лет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форуме
 
Сообщения: 4677
Зарегистрирован: 10/04/2007, 11:26
Откуда: Болгария, Варна

Re: Копченая Рыба

Сообщение Bazil » 10/05/2012, 10:58

oljusik писал(а):
Bazil писал(а):Как-то на последнем фото эта прекрасная рыба совсем не смотрится с яблочным соком.
Просто какой-то гастрономический нонсенс. :)
А вот на фото чуть раньше,где товарищ в шапке,все радует гармоничным минимализмом:компьютер,рыба и бутылочка. :)

Чтож бутылочку-то на последнее место? В обратном отсчете надо!а то так тож до нонсенса недалеко!

Потому-что сначала дело надо сделать с помощью компьютера.Потом поесть,чтобы не на голодный желудок,и затем выпить.
У Вас в Варне сразу начинают с бутылки?
Bazil
 
Лет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форуме
 
Сообщения: 233
Зарегистрирован: 23/04/2010, 09:32
Откуда: Москва

Re: Копченая Рыба

Сообщение vovan123 » 10/05/2012, 11:11

Bazil писал(а):Как-то на последнем фото эта прекрасная рыба совсем не смотрится с яблочным соком.
Просто какой-то гастрономический нонсенс. :)
А вот на фото чуть раньше,где товарищ в шапке,все радует гармоничным минимализмом:компьютер,рыба и бутылочка. :)

Неее, не гастрономический нонсенс, там ребенок сидел, рано еще ему что-нить крепче сока ))) Вино на стол поставить не комильфо было, оно домашнее и в 5ти литровых пластиковых бутылях ))))
Не ждите чуда- чудите сами
Аватара пользователя
vovan123
 
Лет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форумеЛет на форуме
 
Сообщения: 1464
Зарегистрирован: 08/09/2010, 11:33
Откуда: Евророссия

Пред.След.

Вернуться в Кулинария

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 7