Каша!

[нар]

Не нашла такую тему, давайте сюда все о кашах, крупах и иже с ними.
У меня такой вопрос- почему у меня из болгарских овсяных хлопьев каша не получается? 15 минут варю, склизские хлопья плавают в жидкости, в кашу не превращаются! Скорее это на молочный суп похоже. В Москве за это время не просто кашей становится, а аж гомогенная консистенция достигается. А у вас как? Может, я не те хлопья беру? Но я уж тут и крупные, и мелкие беру, все не то.
Второй вопрос- видела в продаже пшено. Какое-то оно подозрительно мелкое. Одна знакомая мне сказала, что она один раз купила горькое. Ваш опыт?
Манка тоже странноватая какая-то. Но она хоть в кашу превращается...

[Asof]

замочите на ночь...

[kopche]

Не нашла такую тему, давайте сюда все о кашах, крупах и иже с ними.
У меня такой вопрос- почему у меня из болгарских овсяных хлопьев каша не получается? 15 минут варю, склизские хлопья плавают в жидкости, в кашу не превращаются! Скорее это на молочный суп похоже. В Москве за это время не просто кашей становится, а аж гомогенная консистенция достигается. А у вас как? Может, я не те хлопья беру? Но я уж тут и крупные, и мелкие беру, все не то...

Я раньше брала (если мне не изменяет память) германские хлопья. В бумажных пакетах зеленого и синего цвета продавались в Кауфланде и Карфуре. Теперь они пропали, жаль - мне они нравились больше всего. Чище были и вкус более плотный.
Сейчас пришлось перейти на местные. Беру обычные овесени ядки, но только крупные, так как чем мельче, тем в них вообще ничего полезного не остается. Но варю исключительно на воде (потому как смысл овсяной каши в удалении жира, а смешиваясь с молоком, хлопья уже на месте впитывают этот жир). На воде никакой склизскозсти не наблюдаю. Варю минут 15 на медленном огне, у мужа быстрее получается. На вкус нормально.
А насчет пшена, никогда горькое не попадалось. А то, что мелкое, так что поделать, все равно разварится, да и само по себе оно мелкое зерно.

[mailto_alex]

Слёзно упрашиваю пару кило привезти гречки знакомых всегда

[Ели]

Слёзно упрашиваю пару кило привезти гречки знакомых всегда

Зачем, если она есть почти во всех супермаркетах? При етом хорошего качества. Правда, дорогая.

[Христо]

НАР, овсянку не варю
А в магазине, кроме пшёнки, есь всё; иногда пропадает ненадолго..

[mailto_alex]

Правда, дорогая.

[нар]

Не, все равно непонятно. Последний раз варила крупные ядки. Я вообще их сначала в воде варю, молоко под конец добавляю. Но они, заразы, не кашкуются, ни в воде, ни в молоке, ни на конфорке, ни в микроволновке! По крайней мере, до того состояния, к которому я в Москве привыкла. Причем, сами хлопья в результате не сырые, сваренные хлопья. Но связки между ними нету.

[lina47]

Второй вопрос- видела в продаже пшено. Какое-то оно подозрительно мелкое. Одна знакомая мне сказала, что она один раз купила горькое. Ваш опыт?

Любое пшено замачиваю на ночь. Когда варю, первую воду, после того, как закипела , через 2-3 минуты- сливаю, чтобы убрать горечь и только потом варю кашу.

[ANN-2]

Не, все равно непонятно. Последний раз варила крупные ядки. Я вообще их сначала в воде варю, молоко под конец добавляю. Но они, заразы, не кашкуются, ни в воде, ни в молоке, ни на конфорке, ни в микроволновке! По крайней мере, до того состояния, к которому я в Москве привыкла. Причем, сами хлопья в результате не сырые, сваренные хлопья. Но связки между ними нету.

У меня всегда получается овсянная каша.Всегда варю на молоке. Беру овсянку обычно в Лидл.
Надо тебе просто добавить побольше крупы.