Все мамы булгарикуса - объеденяйтесь!!!

**habibi** » 28/10/2006, 11:27

Ну вот и я к вам подключилась со своим пока ещё детёнышем.... :lol:

Думаю, что пора уже создавать отдельную тему, поскольку тему Романа мы засорили не по-детски :oops:

Так что....эх, вспомнить бы как пишется......Заповядайте!!!!!!!!! :lol:

(если не правильно написала, просьба сильно не бить)

**Мария** » 30/10/2006, 12:41

Вот. И здесь я "обозначаю" свое присутствие и готовность "заповядать"

А то правда, "ВРЕДНОТО ХРАНЕНЕ" пострадало серьезно от нашего рвения расплодить и размножить булгарикуса

**Федорец Валерий** » 30/10/2006, 13:25

Ну я так и знал... Забыли Habibi при встрече сообщить, что первой "мамой" питерского "булгарикуса" был.... "папа"

**Мария** » 30/10/2006, 13:31

Валерий, как же мы про папу -то забудем?? Вечный спор кто "первее"- мама или папа надо решить наконец! А то будем как два племени из известной книжки, которые так и остались голодными, не сойдясь на том, с какого конца яйца разбивать следует

(напевает "папа может, папа может все, что угодно. Плавать брассом, спорить басом, дрова руби-ить...") :lol:

**Федорец Валерий** » 30/10/2006, 17:43

Ла-а-адно... (примирительно)... мир-дружба... Москва-Питер :lol:

**ochhordev** » 30/10/2006, 17:49

Мария писал(а):(напевает "папа может, папа может все, что угодно. Плавать брассом, спорить басом, дрова руби-ить...")

(продолжает) только мамой, только мамой не может бы-ы-ыть

**habibi** » 30/10/2006, 18:07

Федорец Валерий писал(а):первой "мамой" питерского "булгарикуса" был.... "папа"

Звиняйте(смущённо шаркая ножкой и вертя в руках косичку) Я боше не буду.....честно :oops:

**Федорец Валерий** » 30/10/2006, 18:29

Habibi, докладываю - "мама" №1 Мария. Всё началось с её неосторожного заявления о наличии в кислого молока в её холодильнике. Ну а дальше - понеслось. Какой-то сетевой маркетинг кислого молока, улыбок, благожелательного отношения

Кстати, сегодня полбаночки "приговорил". И болгарам спасибо за "микроба", и "сетевикам" - за распространение.

**Мария** » 30/10/2006, 23:32

ochhordev писал(а):(продолжает) только мамой, только мамой не может бы-ы-ыть

пионерским голосом запевает:
И с задачкою трудной самой
папа справится, дайте срок.
мы потом уж решаем с ма-амой
все, что папа решить не смог :wink:

Какие раньше песни были... :lol:

**ochhordev** » 31/10/2006, 13:40

Мария писал(а):
Какие раньше песни были...

Мария, признайтесь, пели в хоре? Я вот даже солировала: "Заповедный напев, запове-е-дная даль, свет хрустальной зари..." Слезу вышибала у слушателей

Да, песни были что надо. Не то что "Будущие мамы, двигайте телами" и т.д., даже противно узнавать, что там дальше

**Мария** » 31/10/2006, 14:06

ochhordev писал(а):
Мария писал(а):
Какие раньше песни были...

Мария, признайтесь, пели в хоре? Я вот даже солировала: "Заповедный напев, запове-е-дная даль, свет хрустальной зари..." Слезу вышибала у слушателей Да, песни были что надо. Не то что "Будущие мамы, двигайте телами" и т.д., даже противно узнавать, что там дальше

Ох, признаюсь. Пела! Пела и еще раз пела. И сейчас пою, только в ванной, грешным делом

Народные болгарские песни или ретро (можно и болгаро-, и русско-, и англоязычное. А польские песни как люблюю...Главно чтоб слова были. и мелодия.

Как мало мне надо)

Песен моя, обич моя, като утро, като пролет разпилей се по света. Нека с песен, само с песен да открия, да намеря любовта... Ох, как Йорданка Христова это поет... :roll:

**ochhordev** » 31/10/2006, 15:04

Мария писал(а):
Песен моя, обич моя, като утро, като пролет разпилей се по света. Нека с песен, само с песен да открия, да намеря любовта... Ох, как Йорданка Христова это поет...

Музыки не знаю, но звучит красиво и без нее!
Мой поход за болгарской музыкой в магазины увенчался тем, что нашла какие-то горские песнопения. Очень впечатляет, но слов там по-моему нет. Просто погружаешься в медитацию. Единственная ассоциация с языком - это ощущение архаичности и природных сил (из-за которых мне так нравится болгарский язык, хотя, возможно, это только мое воображение)

**Мария** » 31/10/2006, 15:16

Могу поделиться моей музыкальной Болгарии :roll:

только вот как? Кроме как на mail ничего другого в голову не приходит. Адрес можно мне оставить в личке. А то сейчас надо мне бежать на урок по български. Опаздывать как-то нехорошо - ждать меня будут. А вот как вернусь, поприкрепляю разных песенок и вышлю в Питер. На размножение

Почти как булгарикус

**habibi** » 31/10/2006, 17:46

А я сегодня буду "делать" уже вторую порцию булгарикуса... :lol:

Теперь в планах подсадить на это дело закомых, родственников, коллег и д.т.

Даёшь нашего малыша булгарикуса в массы!!! :lol:

**ochhordev** » 31/10/2006, 18:12

habibi писал(а):А я сегодня буду "делать" уже вторую порцию булгарикуса...

Теперь в планах подсадить на это дело закомых, родственников, коллег и д.т.

Даёшь нашего малыша булгарикуса в массы!!!

Моя предприимчивая подруга посоветовала открыть бизнес на булгарикусе. Только подумайте:
"Мамы Булгарикуса"(зарегистрированная торговая марка) представляют:
"Булгарикус" (зарегистрированная торговая марка) - уникальный кисломолочный продукт! Живая бактерия здоровья прямо из Болгарии! Только у нас!

**Skorpion_BG** » 31/10/2006, 18:27

ochhordev писал(а):
habibi писал(а):А я сегодня буду "делать" уже вторую порцию булгарикуса...

Теперь в планах подсадить на это дело закомых, родственников, коллег и д.т.

Даёшь нашего малыша булгарикуса в массы!!!

Моя предприимчивая подруга посоветовала открыть бизнес на булгарикусе. Только подумайте:
"Мамы Булгарикуса"(зарегистрированная торговая марка) представляют:
"Булгарикус" (зарегистрированная торговая марка) - уникальный кисломолочный продукт! Живая бактерия здоровья прямо из Болгарии! Только у нас!

Браво!!!

Вспомнил свои попытки с булгарикусом в студенческие годы!!

Хотя вроде говорят, что он нежинка и кроме как на Балканах нигде не хочет прижится!!

А с другой стороны японцы уже годами его размножают!!

Кстати, недавно читал, что болгарские ученые нашли способ удлинить жизнь булгарикуса в несколько раз!! :shock:

**ochhordev** » 31/10/2006, 18:51

Skorpion_BG писал(а):[
Хотя вроде говорят, что он нежинка и кроме как на Балканах нигде не хочет прижится!!

Я тоже слышала эту легенду. Она имеет научное объяснение? И подтверждение? Означает ли это, что мы тут с девочками (и мальчиками) заквашиваем уже не булгарикуса, а совсем другое существо?
Как это было бы обидно!
Впрочем, все это только на пользу рекламной кампании: и японцы, и болгарские ученые, удлинившие жизнь булгарикуса, и сам булгарикус, который нигде не хочет жить, кроме как на родине

"Булгарикус: самый преданный патриот Болгарии в вашем холодильнике!"

**Skorpion_BG** » 31/10/2006, 19:10

ochhordev писал(а):
Skorpion_BG писал(а):[
Хотя вроде говорят, что он нежинка и кроме как на Балканах нигде не хочет прижится!!

Я тоже слышала эту легенду. Она имеет научное объяснение? И подтверждение? Означает ли это, что мы тут с девочками (и мальчиками) заквашиваем уже не булгарикуса, а совсем другое существо?
Как это было бы обидно!
Впрочем, все это только на пользу рекламной кампании: и японцы, и болгарские ученые, удлинившие жизнь булгарикуса, и сам булгарикус, который нигде не хочет жить, кроме как на родине
"Булгарикус: самый преданный патриот Болгарии в вашем холодильнике!"

Вот что нашел:
http://bg.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0% ... 0%BA%D0%BE

Оказывается булгарикус в свободном сосотоянии (т.е. не в молоке) живет только в Болгарии!!

**ochhordev** » 01/11/2006, 13:25

Мамочки! Он у нас еще и стрептококковый!
"Стамен Григоров изследва микрофлората на българското кисело мляко и открива, че подквасването се дължи на една пръчковидна и една кълбовидна бактерии. По-късно пръчковидната бактерия е наречена Lactobacillus bulgaricus, а кълбовидната - Streptococcus thermophilus."
Очень хочется надеяться, что у нас пръчковидный (это как, Мария?), а не шаровидный.
Не могу себе представить их в свободном состоянии

**ochhordev** » 01/11/2006, 13:47

Skorpion_BG, спасибо за интересную ссылку! А чем закончилась ваша инициатива по продаже булгарикуса в России?

**Skorpion_BG** » 01/11/2006, 15:23

ochhordev писал(а):Мамочки! Он у нас еще и стрептококковый!
"Стамен Григоров изследва микрофлората на българското кисело мляко и открива, че подквасването се дължи на една пръчковидна и една кълбовидна бактерии. По-късно пръчковидната бактерия е наречена Lactobacillus bulgaricus, а кълбовидната - Streptococcus thermophilus."
Очень хочется надеяться, что у нас пръчковидный (это как, Мария?), а не шаровидный.
Не могу себе представить их в свободном состоянии

Гыы, Streptococcus thermophilus в два раза больше в кислом молоке, чем Lactobacillus bulgaricus!!! :shock:

Кстати - с помощью Streptococcus thermophilus делаются всякие йогурты и другие такие бяки, но настоящее болгарское кислое молоко, это то где присуствует живой, подчеркиваю - живой Lactobacillus bulgaricus!!! Т.е. оно кислеет быстро потому что живое, а йогурт может неделями в холодильнике стоять!!
Да и еще - единственные производители которые покупают настоящий Lactobacillus bulgaricus это японцы!!!

А чем закончилась ваша инициатива по продаже булгарикуса в России?

Дык я не продавал!!!

Я размножал его в студенческом общежитие!!

Привез из Болгарии в ампулах Lactobacillus bulgaricus и на базе сливок делал кислое молоко!! Всем нравилось!! Правда, потеряли Lactobacillus bulgaricus через несколько недель - студенты, что с них требовать?!!

**Skorpion_BG** » 01/11/2006, 15:26

Глюк, при этом два раза!! Извиняюсь!! :oops:

**Skorpion_BG** » 01/11/2006, 15:31

Это второй глюк!! А как совсем вытереть сообщение, а?? Научите чайника!!

**habibi** » 01/11/2006, 17:16

Skorpion_BG писал(а):Это второй глюк!! А как совсем вытереть сообщение, а?? Научите чайника!!

Ну, само сообщение можно удалить крестиком справа, но только до того момента, пока на него не ответили, а потом уже всё. Можно просто в правке проставить многоточия.....

**habibi** » 01/11/2006, 17:18

Я, кстати, вчера себе соорудила йогурт из малыша......правда пришлось яростно отбиваться от попыток моего кота захватить лакомый продукт........пришлось делиться :lol:

**ochhordev** » 01/11/2006, 17:38

habibi писал(а):Я, кстати, вчера себе соорудила йогурт из малыша......правда пришлось яростно отбиваться от попыток моего кота захватить лакомый продукт........пришлось делиться

Мой кот обожает кисело мляко. Наверное, эти коты в прошлой жизни были болгарскими

**Федорец Валерий** » 01/11/2006, 17:56

Ребята! Извините, если прозвучит несколько экзальтированно, но я, заходя в тему про "мам булгарикуса", чувствую настоящую, почти домашнюю атмосферу. В Питере - отвратительная погода - мокрый снег с дождём, каша под ногами, штормовые предупреждения, часов в 5(вечера) уже становится темно...
А тут... заходишь, ей Богу, как домой - тепло, коты, вкусное кислое молоко, симпатичные петербурженки и москвички, из Болгарии вот человек "подтянулся" с тульским студенческим прошлым

И оказалось, что "папа" у "булгарикуса" уже был давно

Шутки-шутками, а ведь действительно "булгарикус" пока лучше всех делает своё доброе дело :lol:

**Skorpion_BG** » 01/11/2006, 18:57

ochhordev писал(а):
habibi писал(а):Я, кстати, вчера себе соорудила йогурт из малыша......правда пришлось яростно отбиваться от попыток моего кота захватить лакомый продукт........пришлось делиться

Мой кот обожает кисело мляко. Наверное, эти коты в прошлой жизни были болгарскими

А у меня собака обожает Lactobacillus bulgaricus!!

Кстати кислое молоко которое продают в магазинах у нас не очень!!

С тех пор как Данон и другие крупные компании закупили большинство фабрик, молоко изменилось!!

А вот дома я покупаю свежее коровье молоко (или овечье - еще лучше!!) и делаем кислое молоко - не сравнит с покупным!!

И оказалось, что "папа" у "булгарикуса" уже был давно

Ага, лет двадцать назад!!! :oops:

**Мария** » 01/11/2006, 22:40

Да, я тоже заметила и оценила результаты "одомашнивания" булгарикуса. И декорации поменялись, и погода сразу улучшилась. "Коты с болгарским прошлым" свое дело делают!
И моя такса (замечу в скобках) очень уж сей продукт ценила.
Ей даже не важно было, домашней ли он закваски или "заводской". Не то, что ее хозяйке, которая питает неискоренимую слабость к "самодельному", настоящему кисело мляко. Ну, в крайнем случае (ох, не сочтите за рекламу), не гнушается РОДОПЕЕЙ или Боженци. :lol:

**Alina** » 02/11/2006, 01:34

И я делаю.. делаЛА из деревенского молока. Ммммммм... Вкусно... (закрывая глаза и мечтательно улыбаясь)
А однажды попалось мне в продаже Биволско мляко, в глиняном горшочке. В месте продажи было небольшое столпотворение (неужели так редко бывает в Болгарии?), поэтому купила не посмотрев на срок годности. Попробовать не удалось! Кто-то пробовал это чудо? Поделитесь впечатлениями, пожалуйста.

**Skorpion_BG** » 02/11/2006, 10:11

Alina писал(а):И я делаю.. делаЛА из деревенского молока. Ммммммм... Вкусно... (закрывая глаза и мечтательно улыбаясь)
А однажды попалось мне в продаже Биволско мляко, в глиняном горшочке. В месте продажи было небольшое столпотворение (неужели так редко бывает в Болгарии?), поэтому купила не посмотрев на срок годности. Попробовать не удалось! Кто-то пробовал это чудо? Поделитесь впечатлениями, пожалуйста.

Конечно пробовали!!

Сейчась продается в магазинах, но не то - надо домашнее пробовать!!

Перечисляю свои впечатления:
-Краве кисело мляко - все пробовали, класика, стандарт!!

-Козе кисело мляко - специфический вкус, консистенция жидкая, типа кефира!
-Овчо кисело мляко - жирнее коровьего, на мой взгляд вкуснее, но много не съешь - быстро насищает!!
- Биволско кисело мляко - ну это вершина!!

Ножом надо резать, больше несколько ложек не влезают - очень жирное и ситное! Но вкусное.

Все что выше о домашном молоке, хотя разницу можно почувствовать и в магазинных!!

**Кристина** » 02/02/2007, 11:17

"Кисело мляко" в Болгарии..
Но,кажется,во всех странах производят нечто подобное..и називают по-своему! Например,в Армении, то же самое кислое молоко готовят в домашних условиях..одну чайную ложку закваски добавляют к половине литра молока; после,банки с молоком укутивают во что-нибудь теплое - через часов 12,"МАЦОНИ" готов

На Кавказе кислое молоко називают "Айран"..Ето совсем не такой айран,как продается здесь,в Болгарии..На Кавказе он густой,насищенний,"ложка стоит" в нем:)..
Смотрела недавно программу по ОРТ "Контрольная закупка" с участием Авраама Руссо.Он утверждал,что живая бактерия в кислом молоке била открита турками..А само кислое молоко називается "Кефир".Но изначально он не бил таким,каким ми его пьем сегодня..
А русская ряженка..разве ето не то же самое "кисело мляко"??
В общем,каждий кричит,как говорится,со своей башни,питается доказать происход кислого молока..

**adi** » 02/03/2007, 17:52

Rebyaaaaataaaa, chitayu vas, i prosto tak gruuuustnooooo, chto sovsem net vremeni pisat zdes, i daje chitat((((!!! Vseh s proshedshimi i nastupayushimi prazdnikami!!

**kashni** » 03/03/2007, 07:10

adi писал(а):Rebyaaaaataaaa, chitayu vas, i prosto tak gruuuustnooooo, chto sovsem net vremeni pisat zdes, i daje chitat((((!!! Vseh s proshedshimi i nastupayushimi prazdnikami!!

Ну, слава богу, нашлась! А мы тебя уже потеряли.

**Федорец Валерий** » 03/03/2007, 16:04

Adi, я уже в розыск хотел подавать... :lol:

.

**Юрий** » 03/03/2007, 23:59

Криссстина писал(а): Смотрела недавно программу по ОРТ "Контрольная закупка" с участием Авраама Руссо.Он утверждал,что живая бактерия в кислом молоке била открита турками..А само кислое молоко називается "Кефир".Но изначально он не бил таким,каким ми его пьем сегодня..
А русская ряженка..разве ето не то же самое "кисело мляко"??
В общем,каждий кричит,как говорится,со своей башни,питается доказать происход кислого молока..

Вы что-то смешали все в "одну кучу". Описанные продукты отличаются не только источником молочнокислого брожения: "кефир" -кефирный грибок, "Кисело мляко" бактерия Лактобацилус булгарикум, в других продуктах, также свой источник, да и технология достаточно сильно отличается: в одних случаях молоко долго варят, например, ряженка, что придает молоку изначально кремовый оттенок (лактоза начинает карамелизоваться), в других молоко используют вообще без стерилизации или пастеризации, в третьих используют различные виды молока, что приводит и к различному вкусу, жирности и т.п.
Молочнокислые продукты может быть похожи на внешних вид, но никак не на вкус или по содержанию жиров, белков, кал;ьция и др. составляющих. А насчет приоритета турков, кавказцев, болгар и т.п. - спор ведется давно и сомневаюсь, что кто-то может в нем победить!
Юрий

**adi** » 04/03/2007, 09:39

хихи в розыск :lol:

меня уже, по-моему, меньше чем Интерполу и заказывать не стоит, если бы вы знали, в какооооой я глуши!! Далековато забралась. Ну расскажите же мне, расскажите, какие тут форумские новости, в какие еще города вы передали самолетами, поездами и малознакомыми людьми ценный груз булгарикуса))? Ах, как же я его вспоминаю в этой стране без кисломолочных продуктов, ммммммм :twisted:

Как было вкусно трескать его из огромной кружки с клубничным вареньем..хнык-хнык

**kashni** » 05/03/2007, 06:18

Adi, мы очень надеемся, что ты там, в Индии, не теряешь время зря, а старательно учишься готовить экзотические местные блюда (по крайней мере записываешь рецепты), чтобы потом поделиться с нами. :lol:

Упехов тебе. Скорее возвращайся.

**Федорец Валерий** » 06/03/2007, 17:31

Присоединяюсь к предыдущему "оратору"

!

**Роман Димитров** » 06/03/2007, 17:42

Господа, а мне кавказкий гриб подарили - или тибетский - или иогийский... И теперь я вместо кисело мляко пью кефир...

Кефир этот мне нравится, но он нежно закабаливает меня - надо о нем заботиться каждый день...

Ну, в указании написано, что он очень полезен и излечит меня от всех болезней...

Какие-нибудь советы?

Все мамы булгарикуса - объеденяйтесь!!!

Все мамы булгарикуса - объеденяйтесь!!!

Кто сейчас на конференции