Моё любимое летнее блюдо:)

**Peggi** » 26/07/2007, 12:11

У каждого есть свое любимое блюдо.Какое оно у вас?

Мне нравиться блюдо, которое мы обозвали "Киприотские креветки".Готовиться быстро, мало составляющих, вкусно и не отягощает талию

Делюсь:
1. Берем имитацию креветок(сурими). Я беру обычно 4 пачки весом 150 гр.И на растительном масле не разморажимая предварительно жарим.

2. Нарезаем спелые помидоры(много) и берем баночку томатов. У меня греческие, нарезанные с луком. Классные и очень удобные!И добавляем все это в "креветки". Помешиваем переодически до выпаривания лишней жидкости.

3. В конце добавляем порезанную петрушку(не мелко). Я не солю, только черный перец и немного базилика.
Холодным это блюдо намного вкуснее!!

**Nik_1** » 26/07/2007, 16:23

Моё любимое летнее блюдо - таратор.

**1108** » 26/07/2007, 19:07

Не буду оригинален. Моё любимое болгарское блюдо - салат по шопски:

**Muneka** » 26/07/2007, 20:35

Peggi, а есть фотка уже готового блюда? хочется посмотреть, как виглядят помидорки

**mafiot4e** » 26/07/2007, 21:08

а я окрошку люблю :oops:

**Peggi** » 26/07/2007, 23:07

Готового блюда.т.е. фотки нет. так как уже было не до этого.

Но выглядит аппетитно. Самое главное аккуратно межать, чтобы не поломать креветки, то есть готовить максимум минут 20-25! Те же креветки в томатном соусе и с ярко зелененькой петрушкой. ММММММ....
Могу сказать, что все кто ел, всем понравилось. но все сходились в одном, что это блюдо лучше подавать холодным(лучше офтюфтения). То есть, как говорит моя знакомая:-Сближает

............................................
Фотку может быть завтра поставлю.Обажаю это блюдо!!!!
И еще, может быть, расскажу как я готовлю новозеландские мидии. Это улет! Особенно с "Советским шампанским"

**kashni** » 27/07/2007, 08:11

Нет, ну так нельзя!
Что значит "может быть расскажу"!!!
Уж будьте так любезны, сказали "А" - говорите и "Б".
Пожалуйста.

**kashni** » 27/07/2007, 08:14

mafiot4e писал(а):а я окрошку люблю

Я тоже окрошечку люблю. Особенно если не поленюсь сама квас сделать. Летом в жару самое то.

**Катани** » 27/07/2007, 09:31

А я люблю яишницу с помидорами, лучком и чушками.

Летом на завтрак самое оно. :wink:

**нар** » 27/07/2007, 12:54

а я обожаю литовский борщ. холодный, на кефире.

**Stolyar** » 27/07/2007, 13:00

Таратор, вне всякого сомнения, в Москве на кефире.
Я на него уже всю родню подсадил

**titi** » 27/07/2007, 13:50

kashni
а Вы не могли бы написать рецепт кваса домашнего и подробненько как вы его готовите :roll:

**Федорец Валерий** » 27/07/2007, 16:44

Свекольник! Окрошка (если квас удачный) котируется не меньше...

**Nik_1** » 27/07/2007, 18:18

Stolyar писал(а):Таратор, вне всякого сомнения, в Москве на кефире.
Я на него уже всю родню подсадил

Вполне согласен, с укропчиком и чесночком, большая вкуснятина мммм...!

**sветлана** » 27/07/2007, 20:37

А я люблю карпа запечёного,жареных сафридов и шопский салат!

**Peggi** » 29/07/2007, 10:57

Как обещала: Новозеландские мидии запеченые.
Рецепт с Кипра.
1. Мидии(коробка 1 кг) не размороживая укладываем на противень и ставим в духовку(режим-вентилятор,220 гр.)

2.Готовим соус. Я делаю на глаз, полстакана воды, сок лимона и 2-3 давленных зубчика чеснока.Трем сыр на крупную терку (~350 гр). В России пробовала с Атлетом,Ламбером, Олтермани- вкусно. В Бг с разными(На баба-хрустящяя корочка получается,в этот раз-Роса.

3.Достаем мидии минут через 15-20, когда появиться сок и немного выпариться, но не весь!Скорлупки потрескивают.Выглядит это так:

4. В каждую мидюшку наливаем чайной ложкой соус. затем укладываем сверху на каждую сыр. И отправляем в духовку минут на 10 (режим вентилятор с верхним подогревом, 180 гр) То есть сыр должен расплавиться и подрумяниться.

И подаем к столу. выглядит это так:

На гарнир я готовила овощи: на растительном масле обжариваем 2 луковицы среднего размера(полукольцами), добавила средний кабачек (молочной спелости) соломкой,3 крупных шампиньона порезанных.Соль, перец, любимые приправы.

Рада если вам понравиться

**kashni** » 30/07/2007, 07:26

titi писал(а):kashni
а Вы не могли бы написать рецепт кваса домашнего и подробненько как вы его готовите

Могу, конечно.

Сначала надо приготовить сухари. Подойдёт любой хлеб, кроме сладких батонов, но предпочтительней чёрный. Сушу хлеб в духовке пока не станет тёмно-коричневый, почти подгоревший. Красивый коричневый цвет кваса зависит от степени поджаристости сухарей.
Кладу в трёх-литровую банку сухари примерно на треть объёма банки, две столовые ложки сахара и заливаю кипятком примерно на 4\5 объёма банки.
После того, как банка остынет до комнатной температуры, добавляю туда закваску. Закрываю крышкой и оставляю на столе на два-три дня. Хлебные крошки должны довольно энергично двигаться вверх и вниз, т.е. квас бродит. Затем квас процедить и поставить в холодильник. Гущу от кваса не выбрасываю, а использую как закваску в следующий раз. Закваску можно хранить в закрытой банке в холодильнике месяца 2-3.
Если закваски нет, то надо положить дрожжи. Подойдут и быстрорастворимые и простые хлебопекарские(1\2 чайной ложечки). Только тогда квас будет пахнуть дрожжами и поэтому я первый квас выливаю, оставив закваску (квасная гуща) и делаю вторую порцию уже на закваске.

**kashni** » 01/08/2007, 13:48

Peggi писал(а):У каждого есть свое любимое блюдо.Какое оно у вас?

Мне нравиться блюдо, которое мы обозвали "Киприотские креветки".Готовиться быстро, мало составляющих, вкусно и не отягощает талию

Действительно вкусно!

Вчера приготовила.
Огромное спасибо за рецепт, Peggi.

**Peggi** » 02/08/2007, 15:34

kashni писал(а):
Peggi писал(а):У каждого есть свое любимое блюдо.Какое оно у вас?

Мне нравиться блюдо, которое мы обозвали "Киприотские креветки".Готовиться быстро, мало составляющих, вкусно и не отягощает талию

Действительно вкусно! Вчера приготовила.
Огромное спасибо за рецепт, Peggi.

Не за что

Рада,что понравилось.

**stifen** » 08/08/2007, 22:59

Nik_1 писал(а):
Stolyar писал(а):Таратор, вне всякого сомнения, в Москве на кефире.
Я на него уже всю родню подсадил

Вполне согласен, с укропчиком и чесночком, большая вкуснятина мммм...!

без мастики нельзя - только добро портить

**kashni** » 29/08/2007, 13:25

Лёгкий салатик на 2 порции.
грейпфрут 1шт.
креветки отваренные и очищенные 200г.
авокадо 1шт.
легкий майонез 1 ст.л.
соль, перец, зелень по вкусу
Грейпфрут вымыть, разрезать пополам , ложкой вынуть мякоть, чтобы получились две трелочки из кожуры.
Мякоть измельчить.
Авокадо очистить, нарезать кубиками.
Смешать креветки, авокадо, грейпфрут, посолить, поперчить и заправить майонезом.
Выложить готовый салат в тарелочки из грейпфрута и украсить зеленью.

**stifen** » 22/09/2007, 20:11

мили боже
а вот и мое - лопай, что дають

**kashni** » 24/09/2007, 08:18

stifen, Вы просто бесценны. :lol:

По-моему, одно из приятных качеств мужчины - есть то, чем угощают и не ленится хвалить.

Лично меня сильно раздражают мужчины, которые копаются в еде. Это я не ем, это не люблю. Так и хочется кастрюлю на голову одеть.

**stifen** » 26/09/2007, 06:59

большое мерси
так ему и надо

Моё любимое летнее блюдо:)

Моё любимое летнее блюдо:)

Re: Моё любимое летнее блюдо:)

Re: Моё любимое летнее блюдо:)

Кто сейчас на конференции