Что не нравится русским в болгарской кухне

**Sahara** » 15/04/2009, 12:26

Категорически не согласна! Вся болгарская семья трескает мою гречку с курочкой и орехами... свекровь, два брата, невестки и их дети

. Одна невестка уже освоила рецепт даже... Гречка им почему то жито ихнее напоминает... А муж еще и с молоком и с сахаром лопает как дитя малое (бе... я такую не ем). Меня уже и достала гречка ета - а они топчут... Просто гречка крупа "сама на себя похоже" - ее надо уметь готовить

А вот свеклу с чесноком не понимают - будут кушать только если чеснока болше чем свекли... :lol:

**лорра** » 15/04/2009, 12:33

Sahara , значит Ваш случай будет единственным , о котором я услышала. Впрочем, за более, чем 20 - летий стаж в Болгарии, знала только одного, кто ест гречку с молоком, да и то по мед. показаниям. Ел с отвращением.

Кстати, интересно, у кого мужья едят гречку? Болгарские , естественно. Я таких не встречала, чес слово.

**Александра Ганева** » 15/04/2009, 13:03

Мой с удовольствием ест гречку обжареную с лучком и кусочками свинины (сверху посыпает тертым кашкавалом

), а так же с молоком и сахаром (я такую детсадовскую комбинацию на дух не переношу).

**ANN-2** » 15/04/2009, 13:09

Александра Ганева писал(а):Мой с удовольствием ест гречку обжареную с лучком и кусочками свинины (сверху посыпает тертым кашкавалом ), а так же с молоком и сахаром (я такую детсадовскую комбинацию на дух не переношу).

Удивительно... :shock:

А я не встречала таких болгар... все нос воротят от гречки... Ну и пусть! Нам больше достанется! :lol:

**лорра** » 15/04/2009, 13:12

Точно, Анн.

**Sahara** » 15/04/2009, 13:16

Александра Ганева писал(а):Мой с удовольствием ест гречку обжареную с лучком и кусочками свинины (сверху посыпает тертым кашкавалом ), а так же с молоком и сахаром (я такую детсадовскую комбинацию на дух не переношу).

Вот и я о том же :lol:

... моя мама в Киеве накормила мужа детсадовской гречкой и той теперя топчит.

**Sahara** » 15/04/2009, 13:33

А в общем то знаю, что у двух как минимум знакомих мужья болгарские едят гречку и как то ехала в купе с болгаро-турком (ехал из Киева - бил в гостях у сина), которий на границе открил сумку, а там :shock:

4 пачки гречки!!! спрашиваю - нравится гречка? тот - да очень! И какой то безумний рецепт мне пробормотал (подправок в нем било явно болше гречки :lol:

). Вообще (да не обидятся на меня болгари-форумчане), но создалось некоторое стойкое мнение у меня, что если даже картон хорошо вимочить в уксусе и добавить все болгарские подправки в огромном количестве... и чубрицу обязательно! запечь в духовке и полить чесночним соусом - ето скушается :shock:

. Таким образом приучить болгарских мужчин можно к любому снадобью... сначало кидаеш все подправки и много чеснока... а потом постепенно убавляеш и остается нормальное традиционное блюдо... И браво!

**лорра** » 15/04/2009, 13:59

Да еще не хватало их приучать к гречке.

Я, например, брынзу не ем в натуральном виде почти, и никто меня не может к ней приучить.

Окрошку терпеть не могу и никогда ее не ела даже в России, зато муж обожает. А я его не "приучала" к ней - точно. Теща приучила, наверное.. :lol:

**oljusik** » 15/04/2009, 14:07

Мой гречку ест с острым гуляшиком...

**лорра** » 15/04/2009, 14:12

Оль, ты его спрашивала, он ее с удовольствием ест ?

**Федорец Валерий** » 15/04/2009, 14:13

Sahara писал(а):Вообще (да не обидятся на меня болгари-форумчане), но создалось некоторое стойкое мнение у меня, что если даже картон хорошо вимочить в уксусе и добавить все болгарские подправки в огромном количестве... и чубрицу обязательно! запечь в духовке и полить чесночним соусом - ето скушается .

Ама че жестоко

!

**лорра** » 15/04/2009, 14:15

Ага. Если еще сказать, что раздают бесплатно. В Болгарии есть поговорка : Шамар да е - на аванта да е ! :lol:

**лорра** » 15/04/2009, 14:22

Кстати, даже никого не "приучая" к той или иной еде, в процессе совместной жизни плучается само собой так, что некоторые блюда, нелюбимые одним, уходят из меню и другого.
А, например, не ем мусака. И никто ее в нашей семье не ест. Даже муж, хотя на этой мусаке вырос. :lol:

**ANN-2** » 15/04/2009, 14:25

лорра писал(а):Кстати, даже никого не "приучая" к той или иной еде, в процессе совместной жизни плучается само собой так, что некоторые блюда, нелюбимые одним, уходят из меню и другого.
А, например, не ем мусака. И никто ее в нашей семье не ест. Даже муж, хотя на этой мусаке вырос.

А почему не едят, Лор? Может потому, что не готовишь? У нас тоже никто не ест кашу из грибов... потому, что я не готовлю, бо не люблю ее... и всем остальным приходиться не любить! :lol:

**лорра** » 15/04/2009, 14:33

А не знаю. Наверное, с кем поведешься от того и наберешься. :lol:

Я не готовлю мусака. Но муж ее даже у своей матери и у сестры не ест. Они тоже удивляются.
А и голубцы из кислой капусты не ем, но готовлю. Более того, я щи из кислой капусты не ем, а он их обожает. Тоже готовлю.

Вот правда морковку жевать с утра никак никого не могу "приучить".

**Sahara** » 15/04/2009, 14:44

О! по поводу морковки! попробуйте "морковку по-корейски" забацать - тащутсяяяяя!!!

**oljusik** » 15/04/2009, 14:49

лорра писал(а):Оль, ты его спрашивала, он ее с удовольствием ест ?

добавки не просил бы, если бы не нравилось!
Но.../шепотом/: мяса побольше, гречки поменьше...

О! по поводу морковки! попробуйте "морковку по-корейски" забацать - тащутсяяяяя!!!

тазик могу..эта..съесть..

**лорра** » 15/04/2009, 14:54

Рецепт дайте. Я ее никогда не ела, хотя в России везде ее предлагают - и в гостях, и в магазинах.

**oljusik** » 15/04/2009, 14:57

Все дело в острой подправке . В РФ готовую продают. И морковку режут полосками.

**Ели** » 15/04/2009, 15:03

oljusik писал(а):Все дело в острой подправке . В РФ готовую продают. И морковку режут полосками.

Так можно запастись такой теркой, которая так шинкует морковку.

**Sahara** » 15/04/2009, 15:06

бу-га-га! А про тазик - ето муж говорит? :lol:

Лорра - так в и-нете рецептов ее валом! При чем я для себя оцту добавляю 2 столовие ложечки только, а для семейства - сколько рука хлюпнет... "на глаз" :shock:

В етой морковке главное приправи в принципе... но для мужа еще чубрицей ее! бац! и готово :wink:

.

И на 12 часов в холодильник - а на банке обязательно написать "НЕ ПИПАЙ!"

, что б не слопали раньше времени

**Sahara** » 15/04/2009, 15:09

А терку я в Киеве заранее купила - специяльную... но можно ж и любую, которая на спагеттинки режит...

**oljusik** » 15/04/2009, 15:10

А терки для морковки у меня такой нет

**ANN-2** » 15/04/2009, 15:13

У меня есть такая терка... на ней муж мучается... очень трудно на ней тереть... но морковку такую корейскую делаю, правда редко на Новый год, когда холодец делаем...
А еще у меня мантоварка есть... фръц-фръц.... :lol:

Я ею горжусь! :lol:

**Sahara** » 15/04/2009, 15:21

Да... морковку тереть тоже мужу поручаю, руки на етой терке немножко напрягаются... нозато еффект какой :wink:

. А в принципе без разници - главное на макаронинки тонкие и длинние натереть...

**Ели** » 15/04/2009, 15:34

oljusik писал(а):А терки для морковки у меня такой нет

Оль, во какая тебе нужна!!!

http://www.borner.ru/
Они суперовые! Честное слово! И не тупятся. У меня уже такой 5 лет...

В России будешь-купи. А может и в Болгарии есть - я не знаю.

Но это хорошая вещь. И руки напрягать не надо будет и режет все абсолютно...

**ANN-2** » 15/04/2009, 15:39

А мне рецепты понравились... Я кстати корейскую морковку так и делаю, только еще и лук добавляю, так вкусней получается...

**Ели** » 15/04/2009, 15:46

Рецепты хорошие, но все же терки рекомендую (я не их торговый агент!!! :lol:

).

**Sahara** » 15/04/2009, 16:07

Брр...

ни первий, ни второй рецепт не поняла... в первом эссенция уксусная - ето же просто вредно... есть яблочний или винний оцет, а второй с кинзой - ето очень на любителя

. А вот с соевим соусом грешу тоже иногда

**Geor** » 15/04/2009, 18:26

oljusik писал(а):
Geor писал(а):И еще меня поражают иногда порции салатов в уличных кафе. Подаются в огромных салатницах достойных воображения Гаргантюа. Если это слегка приправленные овощи, то ради бога. Но если это мясная начинка, да с майонезом то и коробки мезима мало будет в помощь желудку. И кто, вы думаете, это поглощает? Хрупкие болгарские девушки.

В Годзилле подают такой фирменный мясной салат, " Годзилла" называется. С вечинкой всякой-разной, маслинами и т.д, огромная порция, но народ справляется!

Я думал, что Годзилла - какой-нибудь клуб игровых автаматов. Когда едешь на восьмерке из Св.Константина в центр, то всегда лицезреешь это чудовище. Немудрено, что там такие большие порции. И справиться то можно. А что потом? Принимать рвотное перед горячим блюдом или танцевать нестинарские танцы, чтобы утряслось.

**oljusik** » 15/04/2009, 18:29

Достаточно салата..на горячее уже не потянет.

**Лариса** » 15/04/2009, 18:53

oljusik писал(а):Достаточно салата..на горячее уже не потянет.

oljusik,+100000 и до бесконечности....
Заказала в ресторанчике, в Сандански ,в наш первый выезд после отелей " все включено"салатик..."Овчарский" я конечно знала что порции в болгарских кафе и ресторанах огромные,
но что бы , до такого:

к салатику еще рассчитывала употребить свински ребра на скара,но как то под ребрами уже конкретно мешал данный салатик с пырленками...ребра пошли " на вынос"

.
Больше так не рисковала

**oljusik** » 15/04/2009, 19:14

Ну , чего я говорила! Фотка супер!

**Лариса** » 15/04/2009, 19:21

oljusik писал(а)::lol: Ну , чего я говорила! Фотка супер!

Спасибо

**Федорец Валерий** » 16/04/2009, 11:03

А чё... - нормальный "разминочный" салатик :roll:

...
СалАтишка даже, я бы сказал...

**oljusik** » 16/04/2009, 11:07

Федорец Валерий писал(а):А чё... - нормальный "разминочный" салатик ...
СалАтишка даже, я бы сказал...

Про таких говорят: " проще убить, чем накормить"! :lol:

**Лариса** » 16/04/2009, 11:47

Федорец Валерий писал(а):А чё... - нормальный "разминочный" салатик ...
СалАтишка даже, я бы сказал...

Валерий..ну не знаююю..там на фото видно,как все сидят и на него смотрят, может фото его размеры уменьшило....

**Мария Георгиева** » 16/04/2009, 13:50

лорра писал(а):Ваш случай будет единственным , о котором я услышала. Впрочем, за более, чем 20 - летий стаж в Болгарии, знала только одного, кто ест гречку с молоком, да и то по мед. показаниям. Ел с отвращением.
Кстати, интересно, у кого мужья едят гречку? Болгарские , естественно. Я таких не встречала, чес слово.

Лор, дорогая, мой муж и его коллеги и друзья гречку обожают!!!
Причем я лично ее делаю и как с луком (обжариваю), и с кетчупом, и с чесноком, и с мясом, и с морковкой, и с колбасками, и с кренвершками и с рыбкой, тд.и пт. Обожает :lol:

.

Даже недавно одна болгарка у нас в гостях была (здесь, в Голландии, коллега мужа), мы как раз ужинали, я ей подала гречку (ну накрывала на стол), так она мне сказала,что она ее обожает и так рада,что на ужин сейчас будем есть только ее! Она ее постоянно ест.

**MOISEELENA** » 16/04/2009, 18:45

Мария Георгиева писал(а):
лорра писал(а):Ваш случай будет единственным , о котором я услышала. Впрочем, за более, чем 20 - летий стаж в Болгарии, знала только одного, кто ест гречку с молоком, да и то по мед. показаниям. Ел с отвращением.
Кстати, интересно, у кого мужья едят гречку? Болгарские , естественно. Я таких не встречала, чес слово.

Лор, дорогая, мой муж и его коллеги и друзья гречку обожают!!!
Причем я лично ее делаю и как с луком (обжариваю), и с кетчупом, и с чесноком, и с мясом, и с морковкой, и с колбасками, и с кренвершками и с рыбкой, тд.и пт. Обожает .

Даже недавно одна болгарка у нас в гостях была (здесь, в Голландии, коллега мужа), мы как раз ужинали, я ей подала гречку (ну накрывала на стол), так она мне сказала,что она ее обожает и так рада,что на ужин сейчас будем есть только ее! Она ее постоянно ест.

Тут, в какой-то теме, одна дама сокрушалась, что гречку в Болгарии не продают, в частности в Свети Власе...

**Geor** » 16/04/2009, 20:28

Объясните, в конце-концов, всем болгарам, что гречка - очень ценный продукт, содержащий большое количество железа, других минералов и микроэлементов, аминокислот и т д. И при этом беднее углеводами, чем другие крупы. Так что ее смело можно включать в диету.

Что не нравится русским в болгарской кухне

Кто сейчас на конференции