виноградные улитки

[MIHAI]

Как в БГ процветает бизнес по разведению виноградных улиток,для дольнейшей продажи в Италию и Францию?
Кто нибудь знает?

[Stolyar]

А чего их разводить? В мае их везде хоть мешками собирай: ползают, понимаешь, под ногами десятками.

[Вяра]

А чего их разводить? В мае их везде хоть мешками собирай: ползают, понимаешь, под ногами десятками.

ну грибы то же сами растут и рыба сама плодится и зайцы в полях и деревья сами ростут, однако, куда не глянь...фабрики по сбору и сушке грибов, плантации по выращиванию оных, озера с искуственно разводимой рыбой, зоофермы на которых выращивают кроликов, охраняемые лесопосадки... бизнес однако. Прошли времена охотников, кабанчиков, в виде свинины, предпочитают покупать в магазинах, да и любители улиток не ходят весной по улицам собирая их в полиэтеленовые пакеты....про фермы по разведению лягушек я уж и не говорю, не смотря на то, что уж чего чего....

[007]

07.10.2009 / 17:51
Кризата стимулира бизнеса с охлюви
Въпреки световната криза в България напоследък процъфтява един екзотичен бизнес, който е познат у нас едва от 7-8 години. Отглеждането на охлюви в специални ферми все повече се превръща в алтернатива на традиционното селско стопанство. Само за тази година очакваната продукция, която ще бъде изнесена на западноевропейския пазар е близо 900 тона, казаха производители от плевенско. Те признават, че кризата е засегнала и техния бранш, но въпреки това фермите никнат, като гъби и се очаква техният брой у нас през следващата година да нарасне няколко пъти.

Фермата за охлюви на Станчо Тотов край плевенското село Садовец е една от първите за страната и е най-голямата в северна България. Разположена е на площ от над 50 декара и има завършен цикъл на производство. Тук целогодишно работят 25 души, като през лятото броят им нараства три пъти.

Станчо Тотов, производител на охлюви:
– Около 60-70 тона може би тази година очакваме да произведем. Минали години сме стигали и до 100 тона. Ако от нашия опит може да се съди – да, това е един нелош бизнес.

Продукцията е изцяло за външния пазар. Охлювите се изнасят преди всичко във Франция, Италия и Испания, където има вековни традиции в консумацията на този деликатес.

Станчо Тотов, производител на охлюви:
– Охлювите, като ястие са познати от древността. Месото им е леко, по-скоро подходящо за диети. Не малко се акцентира и свойството му на афродизиак.

Станчо Тотов признава, че тази година не е била от най-благоприятните за бранша, тъй като в условие на криза деликатесните храни не са от най-търсените. Апетитите към този бизнес у нас, обаче нарастват тъй като фермерите очакват финансиране от Европейския съюз по програмата за развитие на селските райони.

http://bnt.bg/bg/news/view/15527/krizat ... a_s_ohluvi