Предлагаю выгодный бизнес - КВАС

**ich** » 13/09/2007, 17:44

Предложение для тех, кто хочет начать производство кваса в Болгарии. Учитывая количество отдыхающих из бывшего СССР, а также лояльность к гражданам из СССР самих болгар, сбыт должен быть хороший. Мы являемся производителем ККС (концентрата квасного сусла) - основного компонента для производства кваса. Опыт в данном бизнесе около 40 лет.

**CoC** » 13/09/2007, 17:53

Квас - дело хорошее. А о чем идет речь, о настоящем квасе, который в свое время продавали у бочек, кружками? Или некоторый бутылочный газированный напиток с ароматом кваса?

**ich** » 14/09/2007, 10:46

Речь идет о живом квасе брожения, такой действительно продавали и продают летом из бочек. А как продавть из бочек, кег или бутылок - это уж дело хозяйское. Зависит от того, как захочет потребитель. Наши, я думаю, и из бочки с удовольствием выпьют, а вот болгары... Надо изучать потребительские предпочтения.

**Кристина** » 14/09/2007, 11:06

ich писал(а):а вот болгары...

А вот болгарам Вы вряд ли привьете желание пить квас вот так сразу!
Нужны века безустанного поения болгаров квасом,чтобы они к нему привыкли, то есть пили с удовольствием!
Идея хорошая,конечно! Но сезонная:для русских туристов..
Мож ошибаюсь..Но то,что болгары капризные - однозначно! )

**Harita** » 14/09/2007, 11:36

Криссстина писал(а):
ich писал(а):а вот болгары...

А вот болгарам Вы вряд ли привьете желание пить квас вот так сразу!
Мож ошибаюсь..Но то,что болгары капризные - однозначно! )

Согласна.. никому из знакомых болгар, пробовавших квас, он не понравился..

**Катани** » 14/09/2007, 11:39

А моему мужу очень нравится. :wink:

**FINN** » 14/09/2007, 11:41

Катани писал(а):А моему мужу очень нравится.

Какую партию готовы приобрести?

**Катани** » 14/09/2007, 12:09

FINN писал(а): Какую партию готовы приобрести?

А скока стоит литр? :wink:

**Кристина** » 14/09/2007, 18:36

Катани писал(а):А моему мужу очень нравится.

Но это не значит,что испытывая жажду,на улице он подойдет к бочке с квасом,а не к лотку с Кока-Колой,например!
Сами у него спросите!

**Nik_1** » 14/09/2007, 19:03

Harita писал(а):Согласна.. никому из знакомых болгар, пробовавших квас, он не понравился..

Болгары квас не воспринимают, сам проверял. Они больше свою бозу любят. ich делайте лучше бозу.

**bum_ba** » 14/09/2007, 20:18

Болгары квас не пьют и не будут пить - однозначно. Если только для рекламы не пригласите Азиса, тогда может быть...

**CoC** » 14/09/2007, 20:43

В свое время чудаки были - пельмени делали, палатки "русский хлеб" открывали :lol:

В чужой монастырь...

**bum_ba** » 14/09/2007, 20:59

На "Руски паметник" была одна пельменная... Я там была одна из десятка посетителей. Люди привезли пельменей для всего болгарского народа и... прогорели, а жаль. Я люблю покупные пельмени - напоминают о далекой буйной молодости. :lol:

**Кристина** » 14/09/2007, 21:35

bum_ba писал(а):Я люблю покупные пельмени - напоминают о далекой буйной молодости.

А мне не о далекой! :lol:

Поколения меняются,а покупные пельмени всегда в моде! И все напоминают... да напоминают... :lol:

**globalist** » 14/09/2007, 21:40

Вот как раз сейчас сижу и потягиваю квас (очаковский - единственный в Москве натуральный квас). Приятно.
ИМХО раскрутить можно все что угодно. Только для этого надо раз - бюджет, два - талант менеджера, три - качественный продукт. Если и то и другое будет - за квасом очереди будут стоять, а если хотя бы один компонент не сложится - то увы - ничего не выйдет - банкротство.

**CoC** » 14/09/2007, 21:42

bum_ba писал(а): Я люблю покупные пельмени

пельмени, пельмени..Какие пельмени? Вот вареники с картошкой :roll:

**Катани** » 14/09/2007, 22:00

Криссстина писал(а):Но это не значит,что испытывая жажду,на улице он подойдет к бочке с квасом,а не к лотку с Кока-Колой,например!
Сами у него спросите!

Криссстина, Вам конечно виднее. Но я своего мужа, наверное, лучше знаю.

Ясен пень, что ради него одного не стОит выкатывать сюда бочку кваса.

**Катани** » 14/09/2007, 22:02

CoC писал(а): пельмени, пельмени..Какие пельмени? Вот вареники с картошкой

А еще лучше картошкой, квашеной капустой и творогом, и чтоб сметанки побольше. И глазами их, глазами из одной миски в другую, а потом в рот.

**bum_ba** » 14/09/2007, 22:14

Блиииин, людиии, вы че офигели, у меня слюни текуть до колен... :lol:

Я ваще страдаю по русской столовке. Капуста тушеная, тЕфтели, котлеты, где мясы ваще нет, и кваааас из бочки... Балдежьььь...

**Катани** » 14/09/2007, 22:23

bum_ba писал(а):Блиииин, людиии, вы че офигели, у меня слюни текуть до колен... Я ваще страдаю по русской столовке. Капуста тушеная, тЕфтели, котлеты, где мясы ваще нет, и кваааас из бочки... Балдежьььь...

Особенно столовские котлеты без мяса, но в обалденно хрустящей панировке... Как говорится, если очень хочешь кушать - ляг поспи, и все пройдет. :lol:

Пойду я, пока сама слюной не захлебнулась...

**lalala** » 14/09/2007, 22:25

кстати, мы тут намедни пытались квас произвести, на дому... у мамы получался, а у нас... короче, мы за квас из бочки!!!

**globalist** » 14/09/2007, 23:23

lalala писал(а):кстати, мы тут намедни пытались квас произвести, на дому... у мамы получался, а у нас... короче, мы за квас из бочки!!!

Ну, при современном уровне, скорей из кегли, чем из бочки

**bum_ba** » 14/09/2007, 23:27

globalist писал(а):Ну, при современном уровне, скорей из кегли, чем из бочки

А вот энто какски?

**globalist** » 14/09/2007, 23:32

bum_ba писал(а):А вот энто какски?

Что, простите?

**bum_ba** » 14/09/2007, 23:35

globalist писал(а):
lalala писал(а):кстати, мы тут намедни пытались квас произвести, на дому... у мамы получался, а у нас... короче, мы за квас из бочки!!!

Ну, при современном уровне, скорей из кегли, чем из бочки

Вопрос, что такое из кегли, а не из бочки? Сейчас, понятно?

**globalist** » 14/09/2007, 23:46

bum_ba писал(а):Ну, при современном уровне, скорей из кегли, чем из бочки

Вопрос, что такое из кегли, а не из бочки? Сейчас, понятно?[/quote]

Да, сейчас понятно. Кегля - это наш барменский жаргон от английского (тоже несколько жаргонного ) KEG - это бочка из нержавки в которую закачивается напиток (пиво или квас) который потом вытесняется оттуда с помощью углекислоты в специальную разливалку, которую Вы можете наблюдать в любом баре.
Из бочки (в смысле реально бочки) сейчас никто не разливает. Для ресторанов напитки закачиваются в кэги 25, 50 или реже 100 литров. У них стандартная горловина. Такой кэг можно подключить к любой разливалке.

**bum_ba** » 15/09/2007, 00:12

globalist писал(а):Да, сейчас понятно. Кегля - это наш барменский жаргон от английского (тоже несколько жаргонного ) KEG - это бочка из нержавки в которую закачивается напиток (пиво или квас) который потом вытесняется оттуда с помощью углекислоты в специальную разливалку, которую Вы можете наблюдать в любом баре.
Из бочки (в смысле реально бочки) сейчас никто не разливает. Для ресторанов напитки закачиваются в кэги 25, 50 или реже 100 литров. У них стандартная горловина. Такой кэг можно подключить к любой разливалке.

Ага, понятно.... В БГ пиво значит только в кеглях привозят. Такие цинковые емкости, да?

**globalist** » 15/09/2007, 00:29

bum_ba писал(а):Ага, понятно.... В БГ пиво значит только в кеглях привозят. Такие цинковые емкости, да?

Ну не только в БГ. Везде. И емкости не цинковые, а из нержавейки. В них пиво очень неплохо сохраняется.

**Ivel** » 15/09/2007, 20:27

Ребята если хотите пример неудачного бизнес плана так продажа кваса в БГ хоть и с расчетом на русское . летом ето будет крах, а чтобы совсем обанкротится привезите еще на продажу гречки и пельмены. Болгары очены консервативные в разборе еды. Я специально изучал реакцию болгаров впервые попробовавшых пельмены (один говорить ощушение будьто бы в рту живая олытка друго бох знаеть что а с гречкой еще хуже, короче бросьте это дело, лучше рыбу везите здесь ее мало и как ассортимент и вообще стоить как и везде дороже мясом а в России пока дешевле.

**lora** » 15/09/2007, 20:44

Это точно . Что русскому хорошо , то для болгара .....Нашу еду большинство болгар не воспринимают и , честно говоря, я их понимаю.
Производство кваса на 100% пропащее дело .

**lora** » 15/09/2007, 20:57

Ребята если хотите пример неудачного бизнес плана так продажа кваса в БГ хоть и с расчетом на русское . летом ето будет крах, а чтобы совсем обанкротится привезите еще на продажу гречки и пельмены.

А еще можно зимой моченых яблок привезти...

Никто не пробовал болгар угощать мочеными яблоками ? Попробуйте , насладитесь реакцией:D

**Юрий** » 15/09/2007, 21:13

Ivel писал(а): чтобы совсем обанкротится привезите еще на продажу гречки и пельмены. Болгары очены консервативные в разборе еды. .

И гречка и пельмеми продаются в Болгарии.
Гречка под названием ЕЛДА - в основном в магазинах диетического питания, Фантрастико, Т-маркет и др., а пельмени производятся и продаются несколькими фирмами. Например, Мис Каприз: китайские, классические, руссские, сибирские и др - только очень часто на "промоциях" или в разделе "уцененного товара". Срок продажи ограничен, а реализовать сложно.

lora писал(а): А еще можно зимой моченых яблок привезти...
Никто не пробовал болгар угощать мочеными яблоками ? Попробуйте , насладитесь реакцией:D

Зачем везти? Можно сделать и на месте: все составляющие есть! Квашенную капусту, которую готовлю всем в Болгарии нрявится, даже всегда записывают рецепт и перезванивают во время приготовления.
Юрий

**lora** » 15/09/2007, 21:38

А квашенная капуста имеет что- общее с мочеными яблоками? Вкус имею ввиду?

**Юрий** » 15/09/2007, 22:00

lora писал(а):А квашенная капуста имеет что- общее с мочеными яблоками? Вкус имею ввиду?

Зеленые яблоки кладу в капусту: получается на вкус достаточно близко. А для классического рецепта в Болгарии можно найти почти все, а Антоновку придется заменить на другой сорт (что-то подобное встречал, но название болгарского сорта не знаю).
Юрий

**lora** » 15/09/2007, 22:37

Отделите мух от котлет , please!
МОЧЕНыЕ ЯБЛОКИ - ЭТО ПРОТИВНыЕ МОЧЕНыЕ ЯБЛОКИ , а квашенная капуста с антоновкой - это квашенная капуста . Впрочем эти пресловутые моченые ябылки были упомянуты в качестве продукта не знакомого и отвращающего болгар . Уж их рецепт они точно у вас не попросят .

Уффф ....

**Stolyar** » 15/09/2007, 23:07

Заранее прошу прощения у эмигрантов за то, что пишу в специфически эмигрантской теме, но у меня возник вопрос - а были попытки лавку с русскими товарами открыть? Ведь в одной Софии поди несколько сотен русских живёт и всем квас, мочёные яблочки, селёдка и прочая снедь нужна?

Вон китайцы - где не зацепятся - тут же открывают магазинчики с товарами для соотечественников.

**CoC** » 15/09/2007, 23:24

Stolyar писал(а):Ведь в одной Софии поди несколько сотен русских живёт и всем квас, мочёные яблочки, селёдка и прочая снедь нужна?

Да, а еще сбитень и разгуляй - без них русскому совсем никак :shock:

**НеОняДето...** » 17/09/2007, 16:05

Простите невежественому болгару, но что такое "квас"? Напиток, понятно, но что из себя представляет?

**Stolyar** » 17/09/2007, 16:12

Квас -газированный сладковатый напиток, брожение на основе дрожжей или на ржаных сухарях. При приготовлении добавляют изюм, реже - хрен.
Послаще - пьют, попресней или с хреном - идёт в окрошку - холодный суп с яйцом, зеленью, сосисками и т.д.
Цвет - коричневый.
Вкус газированный, очень, очень, очень отдалённо можно сравнить разве что с Кока-Колой, только с хлебным вкусом :shock:

(пишу, и ужасаюсь сравнению :oops:

)

В советские времена его продавали из металлических бочек на колёсах - в банки, бидоны - в собственную тару. Так же стояли ларьки, в которых разливали квас кружками - большая 0,5л - 5 коп., маленькая -3 коп.
Сейчас продают только в пластиковых бутылках и все кому не лень - чтоб найти нормального производителя нужно постараться

**FINN** » 17/09/2007, 16:18

НеОняДето... писал(а):Простите невежественому болгару, но что такое "квас"? Напиток, понятно, но что из себя представляет?

http://new.traditio.ru/index.php/%D0%9A ... 0%B0%D1%81

Предлагаю выгодный бизнес - КВАС

Предлагаю выгодный бизнес - КВАС

Кто сейчас на конференции