В Москве открывается новый болгарский ресторан "Баба Ма

**Vesso** » 16/01/2009, 16:47

Алексей СПб писал(а):Да я к тому, что слава Богу, в Москве появилась болгарская точка. В Питере подавно нет. Так все "доброжелатели" сразу накинулись. Я, по крайней мере, давно моих друзей радую. С български кулинарни чудесии.

А вот и болгарский ресторан в Питере http://www.restoclub.ru/site/all/main/776/

**Баба Марта** » 16/01/2009, 17:05

Vesso писал(а):А вот и болгарский ресторан в Питере http://www.restoclub.ru/site/all/main/776/

Жаль, у них сайта нет.

не вижу, по крайней мере. Или есть? Не знаете?

**Vesso** » 16/01/2009, 17:11

Баба Марта писал(а): Жаль, у них сайта нет. не вижу, по крайней мере. Или есть? Не знаете?

К сожалению не знаю есть ли у них сайт

**Юрий** » 16/01/2009, 23:53

Сайта похоже у них нет, но здесь можете посмотреть как до них добраться.
и еще:http://spb.menu.ru/transformer/action__pv/id__341147.html

**Алексей СПб** » 17/01/2009, 00:22

Vesso, Юрий, спасибо за информацию. В ближайшее время нагряну туда с друзьями. Впечатлениями обещаю поделиться.

**mafiot4e** » 17/01/2009, 00:29

И фото!!!

**Баба Марта** » 20/01/2009, 16:09

Хочу сообщить, что я выхожу из дальнейших обсуждений.
Я появилась на форуме чтобы вы имели возможность пообщаться с представителем ресторана и первыми получать новости о нас.
Но я вижу, что вам интереснее находить во всем изъяны. И это при том, что мы, единственный ресторан в Москве, продвигаем так вами любимую Болгарскую культуру и кухню. Мы думаем, что вас это должно радовать, а не раздражать.

Если у вас появятся действительно важные замечания по кухне или качеству обслуживания- милости просим в ресторан, где вы сможете высказать свои пожелания лично управляющему, менеджеру или PR-директору. Ведь личный контакт всегда продуктивнее и действеннее.

С уважением.

**д а в р** » 20/01/2009, 16:13

поменяйте имя ресторана на "Сърдитко Петко, празна му торбичката"... :wink:

**Христо** » 20/01/2009, 20:05

д а в р писал(а):поменяйте имя ресторана на "Сърдитко Петко, празна му торбичката"...

да уж.
Пришла, фыркнула, ушла.
Если в ресторане обслуживают с таким же терпением, то боже упаси..

**suv** » 20/01/2009, 21:11

Да "покусали" форумчане ресторан(( Работа с населением ))

К работникам ресторана:
- найти доброжелательных официантов мне кажется можно,особенно сейчас, кто не хочет работать -сидит дома!!
- а винная карта "болгарская", Вы подобрали интересные предложения? Потому что в Болгарии в магазинах на Солнечном берегу,если не разбираешься,с полки можно взять и сразу вылить(к сожалению).
Хочется хотя бы здесь сделать "подборочку"
(мое предпочтение-итальянские вина, но вдруг и болгария окажется на высоте, то что пробовала(из сухих вин) или кислое или тяжелое,наверное не те марки)) Но меня когда угощали очень приличным болгарским вином(болгарин-производитель вина)но в болгарии я ничего приличного не уидела. Может мало производят и все разошлось по "Своим"))

**Mango-Mango** » 20/01/2009, 21:39

suv писал(а): Но меня когда угощали очень приличным болгарским вином(болгарин-производитель вина)но в болгарии я ничего приличного не уидела. Может мало производят и все разошлось по "Своим"))

есть приличное, да и не может не быть - все-таки страна винодельческая

Но, как и везде, места надо знать :roll:

**suv** » 20/01/2009, 21:44

если страна винодельческая,так может похвалиться своими достижениями)) другие страны деляться своими"секретами", а болгары в тихушку да по избушкам))

**mafiot4e** » 20/01/2009, 21:59

Так неча вино в "хранителни стоки" покупать :roll:

**suv** » 20/01/2009, 22:08

....Так неча вино в "хранителни стоки" покупать....

В болгарских магазинах оказывается нельзя вино покупать-вот это новость, у болгар есть какие то свои секретные места))) видимо очень бояться выходить с таким продуктом на мировой рынок((( вдруг распробуют да придеться виноделье поднимать на мировой уровень. А так по "своим" да еще все ругают--красота)))

**Skorpion_BG** » 20/01/2009, 22:38

mafiot4e писал(а):Так неча вино в "хранителни стоки" покупать

Ну там тоже иногда бывает!! :lol:

Надо знать чего покупать! Но это не только в Болгарии! И в Франции и в Италии можна г...о купить!! :lol:

**suv** » 20/01/2009, 22:44

так может в этом ресторане составят "правильную"винную карту!!!
и начнем приобщться к "лучшему"продукту))

**Skorpion_BG** » 20/01/2009, 22:46

suv писал(а):так может в этом ресторане составят "правильную"винную карту!!!
и начнем приобщться к "лучшему"продукту))

Дай бог! А если попросят то и советы дадим!! :lol:

**mafiot4e** » 20/01/2009, 22:49

Под "хранителни стоки" имею ввиду квартальные магазинюшечки, у которых даже названия нет - там действительно кроме минералки лучше ничего не покупать..
Вина хорошие есть - ищите в энотеках или супермаркетах. Да, и хорошее вино не продают в пластмассовых и картонных упаковках

.. и не берите дешевле чем.. ну хотя бы 6-8 левов.. Просто не знаю, что и где Вы брали, что все на дрянь нарывались..не повезло конкретно, как говорится

Согласна с тем, что бодягу делают и в Италии, и во Франции.. у нас вон и на форуме есть один.. бодяжник :roll:

**suv** » 20/01/2009, 22:58

о пласмассе и картоне речь не идет, за бутылку 10-15евро,не знаю сколько это в левах? что-то приличное есть? естественно в супермаркете! в комплексе санта-марина,рекомедуют -жильцы-только итальянское((

**Skorpion_BG** » 20/01/2009, 23:05

suv писал(а):о пласмассе и картоне речь не идет, за бутылку 10-15евро,не знаю сколько это в левах? что-то приличное есть? естественно в супермаркете! в комплексе санта-марина,рекомедуют -жильцы-только итальянское((

Да за 10-15 евро /20-30 лв./ завались!! :lol:

Как писала Мафи - выше 6-8 лв. обычно нормальное вино! Лень опять писать, была где то тема с винами!

**suv** » 20/01/2009, 23:14

Как писала Мафи - выше 6-8 лв. обычно нормальное вино! Лень опять писать, была где то тема с винами![/quote]

видимо как говорят "на вкус и цвет....!"пока не нашла ,но летом будет чем заняться))

**mafiot4e** » 20/01/2009, 23:21

Вообще, если вы "фанатеете" от итальянских вин, болгарские Вам будут.. хм, "в диковинку"

..хотя, тогда и большая часть французских.. :roll:

Пробуйте, экспериментируйте - хорошие бг вина есть, честное пионерское! :lol:

**Юрий** » 21/01/2009, 00:39

Skorpion_BG писал(а):
mafiot4e писал(а):Так неча вино в "хранителни стоки" покупать

Ну там тоже иногда бывает!! Надо знать чего покупать! Но это не только в Болгарии! И в Франции и в Италии можна г...о купить!!

Вино - продукт не для постоянного употребления, вместо воды...
В России все привыкли к слдким винам, а в мире признаны и распространены в основном сухие ..
На вкус и цвет пориятелей нет.
Насчет вина у меня есть подборка на сайте:
http://aboutbulgaria.biz/tourism/wine.php
Там найдете много полезной информации, и где о вине прочитать.
Юрий

**mafiot4e** » 21/01/2009, 00:42

Не фонтан, но почитать если времени полно свободного можно..

**Христо** » 21/01/2009, 00:47

Вот сухие и пьют вместо воды. Я люблю полусладкие, красные и розовые.
Да и неважно из какой страны вино, главное сорт; средние вина отличаются, но мало, а вот дорогие - это да! У каждого сорта свой вкус.

**El Kot** » 21/01/2009, 01:56

suv писал(а):
Skorpion_BG писал(а):Как писала Мафи - выше 6-8 лв. обычно нормальное вино! Лень опять писать, была где то тема с винами!

видимо как говорят "на вкус и цвет....!"пока не нашла ,но летом будет чем заняться))

И будете заняты.

Я кажется, понимаю в чём проблемма - Вам нравятся легкие мягкие вина с выраженным фруктовым ароматом, а то и вообще сладкие, да? А по моим понятиям, которые у болгарских виноделов тоже на ходу, надеюсь, хорошее вино должно иметь и кислотности, и терпкости, и горкости. Если они отсуствуют, то даже если вино сухое, оно будет казаться сладким - чего я не переношу. Здесь в Штатах дешевые вина именно такие, и для меня большая проблемма найти употребляемое недорогое ежедневное столовое вино. Прежде удавалось найти недорогих болгарских, но с некоторых лет их уже нет, и теперь только некоторые итальянские и испанские вина отвечают моим требованиям. Французы, к сожалению, рыночно ориентированние, и все их дешевые вина совсем как калифорнийские и чилийские - "сладникави", и я не могу их пить.
(Пояснение - "дешевые" означает $5 и ниже. Если смотреть на средний ценовой эшелон - от $10 до $25, то там всё в порядке, есть всё.)

**Francoise** » 21/01/2009, 12:03

Юрий писал(а):
Skorpion_BG писал(а):
mafiot4e писал(а):Так неча вино в "хранителни стоки" покупать

Ну там тоже иногда бывает!! Надо знать чего покупать! Но это не только в Болгарии! И в Франции и в Италии можна г...о купить!!
Вино - продукт не для постоянного употребления, вместо воды...
В России все привыкли к слдким винам, а в мире признаны и распространены в основном сухие ..
На вкус и цвет пориятелей нет.
Насчет вина у меня есть подборка на сайте:
http://aboutbulgaria.biz/tourism/wine.php
Там найдете много полезной информации, и где о вине прочитать.
Юрий

Насчет выделенного, это смотря где.
Мне отец рассказывал, были они с братом в Молдове. По дороге в какой-то хате остановились.
Так там сцену видел. говорит, забегает шкет лет 9, берет небольшую кружечку, зачерпывает вино и пьет.
При этом пбьяных на улицах не видели. А вино там как раз всех видов имеется.

**Мария** » 21/01/2009, 13:31

El Kot писал(а): Здесь в Штатах дешевые вина именно такие, и для меня большая проблемма найти употребляемое недорогое ежедневное столовое вино. Прежде удавалось найти недорогих болгарских, но с некоторых лет их уже нет, и теперь только некоторые итальянские и испанские вина отвечают моим требованиям. Французы, к сожалению, рыночно ориентированние, и все их дешевые вина совсем как калифорнийские и чилийские - "сладникави", и я не могу их пить.

Да, когда я была в Чикаго, проблема нормального столового вина встала досьтаточно остро, потому как из винного ассортимента широко были представлены чилийские и особенно калифорнийские "компоты", да простят меня те, кто действиетельно предпочитает сладкие фруктовые вина. Даже клубничные были

Причем в "избах" в соседних штатах продавалось почти все врем нечто подобное. Удалось найтичто-то, приближенное к моему вкусу и пониманию, только в Jewel-Osco (преимущественно из французских вин выбиралось) и в Costco (так попалось хорошее португальское столовое вино). Болгарское было только в бг магазинах, но качество было как-то "адаптировано". И дешевым его назвать было ну никак нельзя.

**FINN** » 21/01/2009, 13:41

Francoise писал(а): Насчет выделенного, это смотря где.
Мне отец рассказывал, были они с братом в Молдове. По дороге в какой-то хате остановились.
Так там сцену видел. говорит, забегает шкет лет 9, берет небольшую кружечку, зачерпывает вино и пьет.
При этом пбьяных на улицах не видели. А вино там как раз всех видов имеется.

Нечто подобное наблюдал в Житомире в застойные времена.
На каждом углу стояли передвижные бочки с пивом. Кваса просто не было! Стою у одной из таких бочек, потребляю благородный напиток. Подходит мужчина с сыном (лет 5-6) и заказывает женщине-продавцу: "Большую и маленькую :shock:

". Выпивает сам 0,5, ребенок быстро цедит 0,25 пивка... Никого это не смутило, кроме меня... Потом понял. На Житомирская области в те времена было сосредоточено 60-70 процентов отечественного хмелеводства...

**yuri** » 21/01/2009, 13:41

suv писал(а):
видимо как говорят "на вкус и цвет....!"пока не нашла ,но летом будет чем заняться))

Я вот очень Мавруд люблю... Но только "специална резерва", лучше асеновградский. А так же Мерло от Торговище и Траминер.

**Francoise** » 21/01/2009, 13:43

Я тож "маврудофил" :oops:

ФИНН, я не удивляюсь тоже. У меня в универе одногруппница была, так ее дядя лет с 5 пиво пить научил, она его обожала. И водку еще пила.
Но ни вина, ни коньяка не признавала.

**Мария** » 21/01/2009, 13:51

yuri писал(а):Я вот очень Мавруд люблю... Но только "специална резерва", лучше асеновградский. А так же Мерло от Торговище и Траминер.

Вы прям мои любимые сорта назвали. Мавруд именно резерва, да. Еще есть довольно сносный "с иконкой", как он в Болгарии называется. Там просто икона на этикетке. Но Асеновградский чуть-чуть поярче по вкусу. Мерло от Търговище -это да, согласна!

**FINN** » 21/01/2009, 14:16

Francoise писал(а):Я тож "маврудофил"
ФИНН, я не удивляюсь тоже. У меня в универе одногруппница была, так ее дядя лет с 5 пиво пить научил, она его обожала. И водку еще пила.
Но ни вина, ни коньяка не признавала.

Я пиво тоже попробовал лет в 6. Дело было на теплоходе, какая-то 3-х дневная экскурсия. Плыли двумя семьями. Наша семья и семья друга отца (сыну на год болше меня было). Жара стояла страшная.... Взрослые взяли ящик пива. Мы с подельником, допив свой лимонад, пока родителей в каюте не было, взялись за напиток взрослых - бутылки были, как лимонадные... К приходу взрослых мы по 3 пива употребили... на жаре... были никакие... пистоны не получили... пистоны от матерей получили наши отцы, чтоб бутылки убирали...

**Francoise** » 21/01/2009, 14:21

А я, честно говоря, пиво так пить и не "научилась". В смысле вкуса его не понимаю.
Меня уже кто только не учил его пить, ну нет кайфа. Видать, не мое.

**нар** » 21/01/2009, 14:54

а у меня, видимо, вкус извращенный. :oops:

болгарские вина на меня впечатления не производят. а чилийские я беру время от времени. сладкие вина я не понимаю вообще, пью исключительно мерло. мавруд тоже можно.
поэтому в болгарии предпочитаю пить пиво.

**Vesso** » 21/01/2009, 15:06

нар писал(а):а у меня, видимо, вкус извращенный. болгарские вина на меня впечатления не производят. а чилийские я беру время от времени. сладкие вина я не понимаю вообще, пью исключительно мерло. мавруд тоже можно.
поэтому в болгарии предпочитаю пить пиво.

100 % ти е извратен вкуса , в България виното е по-хубаво от бирата. Особено ако говорим за мерло и мавруд :wink:

**Francoise** » 21/01/2009, 15:45

А мне и Мелник нравится

**yuri** » 21/01/2009, 16:59

Francoise писал(а):А мне и Мелник нравится

Девушкам традиционно нравятся бриллианты и сладкие вина. Мелник сладкое вино. Как мне говорили виноделы во Франции, да и в Болгарии тоже - "Сладкое вино любой дурак сделать может, а вот хорошее сухое - это мастерство!" Поэтому предпочитаю сухое.
В раннем детстве я был очень худой и ничего не ел. Мама насильно впихивала мне пивные дрожжи и пиво для аппетита, а я упирался... И вот теперь я толстый и обожаю пиво! В Болгарии особенно "Леденику", только не везде ее купишь.

**Francoise** » 21/01/2009, 17:01

Мимо кассы.
Я сухой пила.
сладкие, кстати, терпеть не могу

**yuri** » 21/01/2009, 17:04

Мария писал(а):
yuri писал(а):Я вот очень Мавруд люблю... Но только "специална резерва", лучше асеновградский. А так же Мерло от Торговище и Траминер.

Вы прям мои любимые сорта назвали. Мавруд именно резерва, да. Еще есть довольно сносный "с иконкой", как он в Болгарии называется. Там просто икона на этикетке. Но Асеновградский чуть-чуть поярче по вкусу. Мерло от Търговище -это да, согласна!

Мария, просто "резерва" достаточно сильно отличается от "специална резерва", которым мавруд "с икона" и является. Если он "довольно сносный", порекомендуйте, плиз, лучший, чем с иконой.

В Москве открывается новый болгарский ресторан "Баба Ма

к

Re: к

r

Re: к

Кто сейчас на конференции