Про муку для хлебопечки

**Kerina** » 25/10/2007, 16:50

Завтра собираюсь в Варну и надо раздобыть хорошую муку для электрической хлебопечки. Кто-нибудь на форуме печет так свой хлеб? Если да, то какая мука в Пиккадилли и Кауфлэнде была бы хорошей для этой цели? Спасибо!

**master7** » 25/10/2007, 21:02

Kerina писал(а):Завтра собираюсь в Варну и надо раздобыть хорошую муку для электрической хлебопечки. Кто-нибудь на форуме печет так свой хлеб? Если да, то какая мука в Пиккадилли и Кауфлэнде была бы хорошей для этой цели? Спасибо!

Брашно тип 500 /за бял хляб/. Никогда мне в магазине не задавали вопрос какая мука /бол. брашно/.
Почему Пикадили и Кауфланд,такая мука эсть в кажды магазин.

**Kerina** » 25/10/2007, 21:18

Спасибо, master7. Буду знать.

**Юрий** » 25/10/2007, 21:38

Моя жена использует разные виды муки, а также собавляет мюсли и другие наполнители: всегда получается опчень вкусно! На некоторых упаковках даже пишется для домашних хлебопекарен.
Купите несколько видов и попробуйте: многое зависист от выбранного рецепта. Первый раз жена так и поступила: купила видов 5 муки из кауфленд и несколько дней готовила разные "хлеба".
Понравились все!
Когда используете дрожжевое тесто - важнее качество дрожжей, а не столько муки.
Юрий

**odix** » 25/10/2007, 21:40

Да, я согласна с Юрием, важнее какие дрожжи используешь. А мука здесь вся неплохая. Кстати, в Пикадилли продают и ржаную муку:)

**Kerina** » 25/10/2007, 22:21

А какие дрожжи лучше использовать в хлебопечке, если это от них зависит больше, чем от муки? До сих пор очень вкусный хлеб пекли, но дрожжи были английские. В Болгарии пока не покупали.

**odix** » 25/10/2007, 22:27

Я использую Доктор Йоткер - сухие активнь1е. Не так давно у нас появились и Саф - Инстант, сначала мне не понравились, потом оказалось, что надо их класть...вдвое меньше! Т.е на буханку 750гр-всего одну-полторь1 маленьких мерительнь1х ложки, а не 2-3 или весь пакетик. Теперь хлеб получается превосходно.
Если кто-то покупал и другие дрожжи - поделитесь впечатлениями!

**Peggi** » 26/10/2007, 00:19

Муку использую тип 500. Дрожжи сухие, в зеленом пакетике "Др.Эткер". Все пока отлично!

**Natkamrr** » 27/10/2007, 23:51

А можно поделиться рецептами? Я тоже делаю хлебушек,особенно черный, у кого нибудь получился такой похожий русский как Дарницкий кисленький черный хлеб? Кому какой наиболее рецепт нравится? Может вкуснейший белый?

**Peggi** » 29/10/2007, 15:58

Natkamrr писал(а):А можно поделиться рецептами? Я тоже делаю хлебушек,особенно черный, у кого нибудь получился такой похожий русский как Дарницкий кисленький черный хлеб? Кому какой наиболее рецепт нравится? Может вкуснейший белый?

Предлагаю Вам начать тему в "кулинарии". И я подтянусь попозже, напишу.

**Kerina** » 03/11/2007, 12:01

Те дрожжи, которые я купила в Валчи доле, нам не понравились.
Хлеб жестковатый получился.
Мы периодически выезжаем в Кауфланд и Пикадили. Какие дрожжи можно купить там? Есть ли там вышеперечисленные - Саф-Инстант, Др. Эткер и пр.?
И еще вопрос: какое слово искать на ценниках, т.е. как пишутся дрожжи по-болгарски? И в каком отделе? ПРошлый раз я не нашла. Может быть, не там искала?

**Ratt** » 03/11/2007, 12:19

должно быть написано "мая за хляб" а выбор фирмы производителя на Ваш вкус

**Kerina** » 03/11/2007, 14:40

Их в хлебной секции искать? Спрашиваю потому, что в прошлый раз проглядела.

**Peggi** » 03/11/2007, 23:20

название: Мая. В отделах специй, где ваниль, пудинги, сода....

**NNN** » 03/11/2007, 23:47

Барышни, а это все - не в форум про кулинарию? Кто еще не понял - там все про кухню и продукты!
Это ж только Маша-Стаум не видела разницы между темами! Сорру!