творог на Солнечном Берегу

[socialist]

Вопрос знатокам-можно ли купить на Солнечном Берегу творог и в случае утвердительного ответа-где?
(вопрос от женщины,не "дружащей" с и-нетом). Спасибо.

[лорра]

Творог в Болгарииу, как продукт, известнен - извара называется. Но он очень отдаленно напоминает наш творог, т.к. это не продукт болгар и популярностью у них не пользуется. Продается мало где, да и вкус .....специфический. Возможно летом будет даже подсоленый. Я покупаю иногда, когда уж невтерпежь . Раза 2 был ничего ...терпимо так есть. На С.Б. может быть для русских специально и завозят....но сомневаюсь я что-то, что найдете там этот продукт.

[socialist]

Спасибо.

[Nikita999]

делайте сами. купите в аптеке злористый кальций, и вскипятите молоко с ложечкой раствора (пропорцию не помню), потом откиньте творог. получается еще вкуснее, чем магазинный.

[song]

Пля, уже шестой день сырников хочу, вспомни пропорцию пож..

Сметану нашел в карефуре.

[Федорец Валерий]

Пля, уже шестой день сырников хочу...

Улыбнуло ...

[song]

Да за рецепт добывания нормального творога, я думаю половина россиян отдыхающих в Болгарии проставится.

[dnm]

Пля, уже шестой день сырников хочу

В отеле котором я отдыхал есть ресторанчик с Русской, Узбекской и Японской кухней. ТОчно знаю что там есть пельмени и борщ, кажись и сырники были. Отель Екселсиор (между Гранд Викторией и Гларусом, за отелем Бриз), ресторан находится с противоположной стороны отеля от набережной, там по этой улице ещё паровозик ходит.

[lalala]

ну, что, кто наливать будет?:wink:
берёте 3 л молока, выливаете в большую кастрюлю, добавляете пол-литра кефира или простого ( без добавок) йогурта, перемешать всё, поставить на всю ночь, утром должна быть плотная/густая масса; ставите на самый маленький огонь, а лучше - на рассекатель, если газ.плита. Надо следит'. Когда начинают появляться большие пузыри - то после 2го большого пузыря снимаете, сливаете на дуршлаг покрытый марлей. Да , сыворотка должна стать прозрачной...
так что проставляйтесь, господа! приятного аппетита!

[Nikita999]

ну да, так, как лалала советует, тоже делают-это наиболее распостраненный способ. А с хлористым (не с злористым-опечатка ) кальцием я детям делала. быстро, просто. но не вспомню-это было 17 лет назад в последний раз .
пробуйте сами-все видно, если не начинается створаживаться, добавьте еще кальция, но много тоже плохо-творог может быть как резиновый.
добавляйте по чуть-чуть.

[нар]

А сырники из извары вполне даже получаются. Это так ее есть невкусно...

[лорра]

Да, получаются. Я даже пасху делаю из извары. Добавишь масла и сметаны и очень даже .....Значит лучше сырковую массу делать, чем есть обыкновенную извару.

[song]

Спасибо ВСЕМ.

ну, что, кто наливать будет?

Я!

берёте 3 л молока, выливаете в большую кастрюлю, добавляете пол-литра кефира или простого ( без добавок) йогурта, перемешать всё, поставить на всю ночь, утром должна быть плотная/густая масса; ... Да , сыворотка должна стать прозрачной...

Правильно понял? Или когда должна стать прозрачной?

и еще: понятно, что молоко лучше брать пожирней. Но оно бывает и порошковое. Какие марки болгарского молока сто пудов НЕ "порошковые"?

[лорра]

Герма вроде ничего.

[andy444]

Тема изжила себя...а проблемы остались:)тоже столкнусь в этом году с отсутствием творога (ребенку будет всего 1,5 годика).Извара в прошлом году не впечатлила.А вот реально в окресностях СБ найти деревеньку и покупать там натуральные молочные продукты ?Может кто подскажет в какую хоть сторону податься искать (буду на машине и хотелось бы где нибудь в районе 10-20 км найти что то подобное)?

[Andorf]

В продуктовых магазинах есть "цедено киселе мляко". Очень похоже на творожную массу.
В Бургасе (окрестность СБ) на ул.Александровска,76 можно купить творог, правда он сделан в Германии.
http://berezka.bg/ru/milk-products.html

[andy444]

Спасибо за ответ!а вот интересно сколько стоит в Березке творог,ряженка и кефир?

[нар]

http://www.bgmenu.com/MenuByRestaurant. ... 1%82%D0%B8

[Екатерина Белюсова]

Хорошая извара "Бор-чвор". Правда, продается мало где. Я покупаю в магазине Краснодар в Бургасе (ул. Цар Калоян в районе ул.Св.Климент Охридски), там и рынок рядом нормальный - овощи, фрукты, мясо, рыба, кура, морепродукты, неморепродукты (раки, например))).