Огород и сад в Болгарии: посадка, уход и хранение урожая.

**Mela** » 10/01/2011, 23:54

А к концу Марта земля еще не прогрета? Нельзя сажать?

**Христо** » 11/01/2011, 23:47

fantik писал(а):[
Прежний хозяин делал по 2000 литров вина на моем участке. Видимо он этого не знал .

Противопоказан - не значит " не растёт", просто виноград любит каменистые почвы.

Mela » Вт янв 11, 2011 12:54 am

А к концу Марта земля еще не прогрета? Нельзя сажать?

К концу марта можно, ночная температура меняется от +1 до +10

**fantik** » 11/01/2011, 23:56

Христо писал(а):Противопоказан - не значит " не растёт", просто виноград любит каменистые почвы.

Согласен, Христо... Шутю...

**Димчо** » 12/01/2011, 00:25

В Болгарии бывают поздные заморозки - в нашем регионе до Гергьовден - 6 мая. Поетому и грунтовые помидоры сажаем после етой датой. А самую ранную картошку сажают конец февраля-начало марта (но могут быть риски от заморозок, да и зависить от погодных условий соответного года).

**Mela** » 12/01/2011, 00:29

И в конце Июня можно собрать и еще раз посадить и в Ноябре собрать? Спасибо!

**Наталья1972** » 12/01/2011, 00:30

Живу в Ростове-на-Дону - виноград растет прекрасно, родители сейчас живут в Запорожской обл. - то же прекрасный урожай. С каменистыми почвами не там- не там, не повезло. Главное, все-таки, наверное- солнце и температура!!!
Если кому интересно можно посмотреть ссылку о винограде :http://www.batat.ru/vinograd/index.html.
Расскажите, пожалуйста, чем занимаетесь сейчас в это время года в селе? С недавних пор рассматриваем с мужем возможность переезда в Болгарию. Поэтому все очень интересно.

**Христо** » 12/01/2011, 00:35

Mela писал(а):И в конце Июня можно собрать и еще раз посадить и в Ноябре собрать? Спасибо!

Христо писал(а):
ну помидоры и огурцы и так постоянно растут.
Картошку я в этом года два раза собирал, посадил в третий раз, она взошла, но не опылилась, урожая не было, так травой и завяла

повторюсь.
а в третий раз сажал в сентябре

**Mela** » 12/01/2011, 00:45

Не заметила.. А почем продают 1 кг картошки ?

Спасибо!

**Димчо** » 12/01/2011, 00:53

Цена 0,60 -1,00 лв. С маленькими вариациями. Чуть дороже самая первая картошка - она с Кипра и Египта.
Но продать картошку , да и любую сельхозпродукцию довольно трудно. В смысле не очень выгодно.

**Mela** » 12/01/2011, 01:02

Да, покупать выгодно.. а вот выращивать и продавать не очень... А сколько стоит пучок зеленного лука и помидоры? Спасибо!

**Димчо** » 12/01/2011, 01:11

Может быт буду не точен. Пучек лука - 0,25-0,50 лв. Помидоры - 0,40-3,50 лв. Разброс цены - в зависимости от качество, урожайности года (региона) и предложения (от конкуренции).
Могу предположить, что продажа становится выгодной, если человек имеет торговую точку на ходовом месте. И если место производства не слишком отдалено от места сбыта. Например на базаре в В.Тырново. Но получить такую точку весьма трудно.

**Mela** » 12/01/2011, 01:20

А нужно ли специальное разрешение на продажу картошки или лука? Можно просто прийти на базар, заплатить за место и продавать? Спасибо!

**Димчо** » 12/01/2011, 01:24

Не знаю. Могу предположить, что нужно свидетельство, что вы сельхозпроизводитель.
Обычно на хорошие рынки (те которые дают отдачу) нет свободных мест. Либо свободные места имеют плохого месторасположения.
Просто прийти и заплатить таксу (или месячный абонимент) можно, но ето у хозяев рынка - а они от ничего другого не интересуются. Могут прийти с других организациях на проверку и потребовать например ето свидетельство сельхозпроизводителя, либо потребовать что то другое.

**Mela** » 12/01/2011, 01:45

Понятненько! А если я сама буду выращивать картошку, где мне брать бумагу что я сельхозпроизводитель? Спасибо!

**Димчо** » 12/01/2011, 02:01

Когда для себя - ничего не надо.
Многие крестьяне продают продукцию и без документах - на неходовые места, на плохих рынках, просто на тротуаре, на трассе и т.д.

**Mela** » 12/01/2011, 02:36

Димчо, спасибо большое! Это то что меня и интересовало! У нас тоже около дорог продают, но их иногда милиция гоняет

**Mela** » 12/01/2011, 02:38

Но 1 лев за 1 кг картошки это очень дешево для продажи.

**Димчо** » 12/01/2011, 03:03

1 лв. , но ето цена не в сезон и наверное какая то максимальная цена.
Там, где жена работает, один из ее сослуживцев продает другим свое картошку - очень хорошая и вкусная. Мы два раза брали по мешку - по 0,50 или по 0,60 лв - не помню. Етот человек всю свою картошку продал таким образом - но ему повезло , что продавал своим колегам. По сути он продал по цене у магазина (или совсем чуть ниже), но качество его картошки было намного выше.

**Димчо** » 12/01/2011, 03:22

В горах одна из основная специализация местных жителей - ето картошка. В Копривщицу мои родственики тоже етим занимаются. Семья добывает 30-40- 50 тон картошки в год. Но ето очень тяжелая и трудная работа. Потому что участки разрознены и значительно удаленные от дома, механизация у них особо нет. Плюс к тому проблема с реализации картошки. Еще у них собственные луга и они их регулярно удобряют и занимаются заготовки сено; много животных (1-2 свини, 10-20 овец, которые пасутся где то далеко и надо их периодически навещать, еще около 10-ти ягнят которые у дома, лошадь, корова); да и наконец сама официальная работа, на которой работают за мизерные деньги. Ето такой труд, который, мы, городские не можем даже себе представить. И ето постоянно, каждый день - с утра до вечера. Поетому и молодеж уежает в поисках лучшей работы.
Да у них с количество и качество еды нет проблемы. Если хорошо продадут картошку и часть ягнят , то и какие то деньги появятся. А народ економный, и на ети деньги они выучат детей и построят им большой дом . Но в действительности ето очень тяжело.

**Mela** » 12/01/2011, 08:36

Да конечно.. работа эта тяжелая и никогда не кончается...

**silverheartcats** » 12/01/2011, 09:13

Скажите пожалуйста, а как развито в Болгарии козоводство? Мы у себя завели козочек молочных, если ехать на жительство в Болгарию, то тоже хотелось бы козочек держать. Есть ли спрос на козье молоко? Кроликов держат? Есть ли спрос на крольчатину? Сложно ли зарегистрироваться, как сельзозпроизводителю? рентабельна ли такая регистрация или дешевле самим все съесть?

**Svyatoslav** » 12/01/2011, 11:45

А что выращивают в Болгарии в парниках? Можно ли выращивать там что-либо круглый год? Есть ли отапливаемые парники в сёлах?

**olsv2000** » 12/01/2011, 11:59

Возле Свиштова мы видели такой большой участок с посаженной капустой . Такие огромные чудные вилки капусты в открытом грунте и две или три огромные крытые теплицы , ну не знаю отапливаемая или нет . Вообще в районе Свиштова практически все поля ухоженные , заброшенных не видели . Может просто нам повезло .
Не в селах имею ввиду , а за пределами сел . А в селах видели много заросших участков . А нам северянам как прямо жалко , что земля в таком благодатном климате не обрабатывается .

**Димчо** » 12/01/2011, 12:57

silverheartcats писал(а):Скажите пожалуйста, а как развито в Болгарии козоводство? Мы у себя завели козочек молочных, если ехать на жительство в Болгарию, то тоже хотелось бы козочек держать. Есть ли спрос на козье молоко? Кроликов держат? Есть ли спрос на крольчатину? Сложно ли зарегистрироваться, как сельзозпроизводителю? рентабельна ли такая регистрация или дешевле самим все съесть?

Отвечу вам как неспециалиста. Может те, кто живут в деревнях ответят поточнее.
Коз держат, даже в некоторые деревни больше чем овец. Наверное потому, что коза неприхотливая к еде. В Болгарии труден вопрос реализации продукции, особенно если производитель мелок. Те , которые скупают продукцию (перекупщики), дають очень очень мало денег. Они зарабатывают больше , чем сам производитель. А самому реализовать продукцию трудно и связано с дополнительных затрат.
Только последний год значительно повысились закупочные цены для молока. Вроде бы для коровьего молока 0,60 лв., для овечьего - 1,00 лв. Для козьего - одна из етих двух цен - не помню какая.
Некоторые из мелких производителей развозят молока по адресам в ближайший город и продают по 1,00лв. Ето им выгодно. В нашу семью таким образом покупаем козьего молока. Те кто держать овец и коз заработывают и от продажи ягнят и козлят. К Пасхи и к Гергевдню их цена примерно 3-4 лв - живой вес.
Крольчатина продается в магазинах, но ее редько кто то покупает. Некоторые держат кроликов, но что делают с них не знаю.
Вся рентабильность наверное зависить от возможности продать товар за хорошие деньги и с меньшими издержками. Если такую возможность нет - то все будеть безсмыслено.

**Димчо** » 12/01/2011, 13:04

Svyatoslav писал(а):А что выращивают в Болгарии в парниках? Можно ли выращивать там что-либо круглый год? Есть ли отапливаемые парники в сёлах?

В моей деревни возле В. Тырново в парниках выращивают помидоры, огурцы, перец, помоему видел и репчатый лук или что то другое .
Круглый год нельзя - зимой холодно.
Отапливаемые теплицы есть. Ето как крупные тепличные хозяйства, так и отдельные теплиц, во дворах. Как слышал затрат, на обогрев большие, по сравнение с Турции период обогрева значительно дольше. Поетому тепличные болгарские помидоры появляются позже.

**Димчо** » 12/01/2011, 13:47

olsv2000 писал(а):Возле Свиштова мы видели такой большой участок с посаженной капустой . Такие огромные чудные вилки капусты в открытом грунте и две или три огромные крытые теплицы , ну не знаю отапливаемая или нет . Вообще в районе Свиштова практически все поля ухоженные , заброшенных не видели . Может просто нам повезло .
Не в селах имею ввиду , а за пределами сел . А в селах видели много заросших участков . А нам северянам как прямо жалко , что земля в таком благодатном климате не обрабатывается .

Да ето так.
Самая большая разруха в сельском хозяйстве была в 90-х годах и продолжалась наверное до начале 2000-х. Вот тогда процент необрабатываемых полей (не дворы) был самый высокий. С начало 2000-х процент обрабатываемой земли постоянно увеличивается. Он еще увеличился после того как вошли в ЕС, потому что тогда болгарским фермерам, как и всем европейским фермерам платят какие то деньги за обработку земли. В начале некоторые из наши "фермеры" обманывали - указывали большую обрабатываемую площадь, либо только перехахивали поля и ничего больше не делали. Такие случаи были выявлены по данных спутниковых снимках и субсидию отнимали. Теперь такие случая минимальные. Я регулярно езжу по маршруту В. Тырново-Габрово. До 2005 г. никакой земли возли дороги не обрабатывалась (так как ето предгорные поля, с неособоплодородной почве, и наверное неособым урожаем. Сейчас положение совсем другое.
В селах дворы не обрабатываются или если в дома никто не живет, или если старики в таком состояние что уже етого не могут.

**yuri41** » 13/01/2011, 10:28

Хотелось бы немного повернуться от общеполитической направленности в вопросах огородничества к некоторым частностям, а именно: кто как обрабатывает свой участок. Вопрос вызван тем, что мне хочется иметь участок не менее 15 соток. Такая площадь позволяет иметь приличных размеров огород, чего я и хочу (самому выращивать). А эту площадь надо обрабатывать. Как-то не верится, что есть любители работать на участке с помощью лопаты, тяпки и ненормативной лексики.
Я предполагаю для этой цели использовать мотоблок с навесными орудиями. В связи с этим еще один вопрос: знает кто-нибудь об имеющихся в продаже на рынках или магазинах мотоблоках (именно мотоблоках, а не мотокультиваторах), навесном оборудовании к ним и средней цене? В России можно приобрести такое изделие отечественного производства приличного качества и комплектности в диапазоне цен примерно 700-800 евро. А как с этим в Болгарии? Не тащить же такую штуку из Москвы?
При этом возможности реализации полученной продукции меня ну совершенно не волнуют.
Заранее благодарен за информацию.

**Христо** » 13/01/2011, 10:52

Цена примерно такая же, грузовая платформа, плуг, ещё какая-то ерунда - я не приглядывался.
Есть и небольшие трактора, по-моему японские, тоже с навесным оборудованием

**yuri41** » 13/01/2011, 11:14

Христо писал(а):Цена примерно такая же, грузовая платформа, плуг, ещё какая-то ерунда - я не приглядывался.

Спасибо

**olsv2000** » 13/01/2011, 13:53

yuri41 писал(а):Хотелось бы немного повернуться от общеполитической направленности в вопросах огородничества к некоторым частностям, а именно: кто как обрабатывает свой участок. Вопрос вызван тем, что мне хочется иметь участок не менее 15 соток. Такая площадь позволяет иметь приличных размеров огород, чего я и хочу (самому выращивать). А эту площадь надо обрабатывать. Как-то не верится, что есть любители работать на участке с помощью лопаты, тяпки и ненормативной лексики.
Я предполагаю для этой цели использовать мотоблок с навесными орудиями. В связи с этим еще один вопрос: знает кто-нибудь об имеющихся в продаже на рынках или магазинах мотоблоках (именно мотоблоках, а не мотокультиваторах), навесном оборудовании к ним и средней цене? В России можно приобрести такое изделие отечественного производства приличного качества и комплектности в диапазоне цен примерно 700-800 евро. А как с этим в Болгарии? Не тащить же такую штуку из Москвы?
При этом возможности реализации полученной продукции меня ну совершенно не волнуют.
Заранее благодарен за информацию.

У нас участок 13 соток , в 2010 году нам пахал цыган за 20 лев лошадью . Бывшие хозяева говорят всегда пользуются его услугами ,они и договаривались . Вспахал быстро я его угостила чашкой кофе пока его конь лопал опавшие яблоки ( он спросил можно ли ) . Попив кофе ( цыган ) , похрумкав яблок ( конь ) они благополучно покинули территорию . Бывшие хозяева говорят это работящий цыган . Я обратила внимание, когда он брал деньги и сложил в бумажник , у него деньги так аккуратненько были сложены .
За домом ещё небольшой участок остался не вспаханным , но бывшие хозяева сказали , что это по весне они скопом с соседями нанимают маленький трактор и пашут тяжелые участки . Мы оставили деньги , за домом будет перепахано по весне .
Ну а траву и все остальное муж и сын убирали уже сами .
Кстати нужно подумать о компостной яме , потому как сжигать траву и разводить дым по всему поселку мне кажется не очень прилично . Мы конечно пожгли спросив у соседей можно ли , но все равно как то не очень .

**Asof** » 13/01/2011, 15:39

olsv2000 писал(а):Кстати нужно подумать о компостной яме , потому как сжигать траву и разводить дым по всему поселку мне кажется не очень прилично . Мы конечно пожгли спросив у соседей можно ли , но все равно как то не очень .

Кстати, мы на даче пользовались более простым и эффективным средством без запаха - складывали траву в черные п/э мешки, завязывали и оставляли на солнышке - через пару недель, даже под Питером, получался шикарный компост...

**olsv2000** » 13/01/2011, 15:44

Asof писал(а):
olsv2000 писал(а):Кстати нужно подумать о компостной яме , потому как сжигать траву и разводить дым по всему поселку мне кажется не очень прилично . Мы конечно пожгли спросив у соседей можно ли , но все равно как то не очень .

Кстати, мы на даче пользовались более простым и эффективным средством без запаха - складывали траву в черные п/э мешки, завязывали и оставляли на солнышке - через пару недель, даже под Питером, получался шикарный компост...

Большое спасибо за совет , очень интересно насчет мешков .
У нас за домом есть небольшой участочек , вот там все это дело и будем размещать .

**Asof** » 13/01/2011, 16:27

olsv2000 писал(а):
Asof писал(а):
olsv2000 писал(а):Кстати нужно подумать о компостной яме , потому как сжигать траву и разводить дым по всему поселку мне кажется не очень прилично . Мы конечно пожгли спросив у соседей можно ли , но все равно как то не очень .

Кстати, мы на даче пользовались более простым и эффективным средством без запаха - складывали траву в черные п/э мешки, завязывали и оставляли на солнышке - через пару недель, даже под Питером, получался шикарный компост...

Большое спасибо за совет , очень интересно насчет мешков .
У нас за домом есть небольшой участочек , вот там все это дело и будем размещать .

А если еще добавите туда немного навоза, то получите компост с великолепными стимуляторами роста. Только тогда надо будет сделать еще водяной затвор

**Mela** » 13/01/2011, 19:20

Сколько классных советов!!
Я тоже об мотоблоке думала, так как хочу 20 соток земли, но они тяжелые и мне наверно с ним не управится... Хотя он бы был очень нуже, и землю вспахать и траву срезать и картошку окучивать.. Я увлекаюсь природним огородничеством и не вскапываю землю глубже 5 см, только сверху плоскорезом, траву после среза оставляю тут же на огороде, после уборки кортошки сразу засеваю землю рожью или овсом. Земля не должна быть открытой. Ну и нельзя землю глубоко вспахивать, портится структура земли. Но на это конечно у всех свое мнение

Траву жечь не надо.. все в компост или на поле оставлять пусть перегнивает.. А вот ветки надо мельчить-дробить и в компост или жечь и золу по весне использовать как удобрение.

**fantik** » 13/01/2011, 19:45

yuri41 писал(а):Не тащить же такую штуку из Москвы?

Ничего ниоткуда тащить не надо. Здесь все это есть начиная от электрического культиватора за 200 левов, (покупать не советую), и кончая комбайном Джон Дир величиной с хороший дом. Цены примерно вдвое ниже чем в России.

**fantik** » 13/01/2011, 19:48

Asof писал(а):А если еще добавите туда немного навоза, то получите компост с великолепными стимуляторами роста. Только тогда надо будет сделать еще водяной затвор

А затвор зачем? Вроде бы кислород там не повредит?
А совет хорош...

**Asof** » 13/01/2011, 20:31

fantik писал(а):
Asof писал(а):А если еще добавите туда немного навоза, то получите компост с великолепными стимуляторами роста. Только тогда надо будет сделать еще водяной затвор

А затвор зачем? Вроде бы кислород там не повредит?
А совет хорош...

Стимуляторы роста, равно как и витамин В12 здесь синтезируются при анаэробном сбраживании

Правда рядом разжигать огонь и курить не рекомендую :mrgreen:

Если скашиваете траву типа крапивы - лучше оставлять под растениями для защиты от болезней...

**Asof** » 13/01/2011, 20:36

Да, кстати, там где растет крапива хорошо посадить лозу или киви.
Но предварительно тщательно удалите крапиву - лоза с крапивой антагонисты...

**Mela** » 14/01/2011, 00:34

Крапива хороша как подкормка для птицы. Можно сорвать ее высушить и зимой давать.. И еще ее можно заквашивать водой и потом опрыскивать растения.

**Христо** » 30/01/2011, 00:52

Опрыскивать лучше всего водным раствором луковой шелухи и помидорных листьев

Кто сейчас на конференции