Огород и сад в Болгарии: посадка, уход и хранение урожая.

**Ели** » 02/07/2010, 17:56

Leo_NY писал(а):А какие овощи , фрукты сажаете?

У меня огорода нет, но есть вилла у свекра. Там растут персики, абрикоса, джанка/алыча, слива, малина, клубника, виноград (2 сорта), помидоры, огурцы, горох, фасоль, кабачки, салат нескольких видов, лук, чеснок, мята (она очень широко используется в кулинарии), укроп, петрушка, девесил, морковь.

**Ели** » 02/07/2010, 18:02

Забыла про капусту. Она тоже там растет. Ее очень замечательно солят на зиму целыми головками.

**Поморийка** » 02/07/2010, 18:13

Интересная информация. Спасибо. Наверное все цветы без рассады? И может кто - то помочь по уходу и посадке за деньги, естественно. Соседи не осудят?

**Leo_NY** » 02/07/2010, 18:38

Капусты же много сортов.. интересно имено какие сорта овощей сажают..

**Ели** » 02/07/2010, 19:00

Leo_NY писал(а):Капусты же много сортов.. интересно имено какие сорта овощей сажают..

Ох, какой сорт у капусты - я не знаю. Меня это как-то особо не интересовало.
Знаю, что огурцы садят не такие как у нас (здесь они называются корнишоны), а такие салатные (длинные и гладкие). Их консервировать нельзя. Консервируют, если кто-то это делает, то корнишоны. Помидоры садят разных сортов. В частности знаю, что у нас есть сорт Волово сердце (так он в Украине называется, как в России - не знаю, может так же), они розовые такие.

**Ели** » 02/07/2010, 19:03

Поморийка писал(а):Интересная информация. Спасибо. Наверное все цветы без рассады? И может кто - то помочь по уходу и посадке за деньги, естественно. Соседи не осудят?

Цветы можно купить как рассадой так и семенами. У меня на улице соседи делятся между собой рассадой разных цветов. Вот меня, в частности, наделили чернобривцами и лилиями.

Конечно, могут помочь. Без проблем. Просто спросите кто вам может это сделать, если сами, например, не умеете. Я вот не могу садить - рука тяжелая. А вот по уходу мне равных нет. Лучшие розы в нашей части квартала - у меня во дворе... :wink:

**Поморийка** » 02/07/2010, 19:11

Розы плетистые или кустовые? И надо ли их на зиму накрывать?

**Ели** » 02/07/2010, 19:14

Поморийка писал(а):Розы плетистые или кустовые? И надо ли их на зиму накрывать?

Розы есть и такие и такие. На зиму укрываем на всяк случай, но следим. Поскольку зимы здесь теплые (вернее сказать разные бывают - сегодня снег по колено и мороз, а завтра +10) и можно так свои розы просто погубить.

**Поморийка** » 02/07/2010, 19:17

А всякие косилки травы и культиваторы используют или нет?

**Ели** » 02/07/2010, 19:26

Поморийка писал(а):А всякие косилки травы и культиваторы используют или нет?

Болгария, к частью не страна какаду. Поморийка, здесь нормальная жизнь и живут нормальные люди. Здесь используются все чудеса техники, если у вас есть на это деньги и желание. Все это можно купить в магазине, если вам нужно и позволяет земля.
http://www.praktiker.bg/praktiker-international/html/bg_BG/178866/index.html
Тут есть косилка для травы, например.

**Поморийка** » 02/07/2010, 20:02

На другой ветке только что беседа была, что заборы покосились и поднять некому- денег нет. То чудеса техники. Может, конечно деревни разные, но какая - то закономерность должна быть.
Создаётся впечатление, что некоторые люди, кто живёт там, не дают труда обращать внимание на нюансы. Я вот могу дать полную характеристику пары тройки коттеджных посёлков под Москвой. Найти всё общее, что связывает их между собой и то разное, что отличает. Как трава живут что ли некоторые люди. Ну морковка, ну капуста... А где тонкие наблюдения, анализ, синтез?

**Ели** » 02/07/2010, 20:12

Поморийка писал(а):На другой ветке только что беседа была, что заборы покосились и поднять некому- денег нет. То чудеса техники. Может, конечно деревни разные, но какая - то закономерность должна быть.
Создаётся впечатление, что некоторые люди, кто живёт там, не дают труда обращать внимание на нюансы. Я вот могу дать полную характеристику пары тройки коттеджных посёлков под Москвой. Найти всё общее, что связывает их между собой и то разное, что отличает. Как трава живут что ли некоторые люди. Ну морковка, ну капуста... А где тонкие наблюдения, анализ, синтез?

Читайте, что я написала, пожалуйста. А в частности вот это...

Ели писал(а): Здесь используются все чудеса техники, если у вас есть на это деньги и желание.

Анализ и синтез по саду-огороду давать точно не буду, поскольку каждый в своем саде-огороде решает сам, что делать - то ли все засадить травой-цветами, то ли овощами-фруктами.
Покосившиеся заборы есть везде, в том числе и у моих соседей. Но только по той причине, что живут там 2 пенсионера на мизерную пенсию, дети их умерли. Других доходов нет, поскольку лет им уже глубоко за 70. За остальных расписываться не буду. Хотя факт остается фактом, что Болгария не богатая страна, а отсюда и уровень жизни.

**Leo_NY** » 02/07/2010, 20:13

... тонкие наблюдения, анализ, синтез... Картошку докопаем, кур накормим, траву накосим, помидоры польем .. и подумаем об этих диковинных словах

**Ели** » 02/07/2010, 20:19

Leo_NY писал(а):... тонкие наблюдения, анализ, синтез... Картошку докопаем, кур накормим, траву накосим, помидоры польем .. и подумаем об этих диковинных словах

Это точно... :lol:

**vlads55** » 02/07/2010, 22:37

Поморийка писал(а):Я вот могу дать полную характеристику пары тройки коттеджных посёлков под Москвой

Доброго времени суток,

Ну нет тут коттеджных поселков, нету! Может только вокруг Софии - пусть софиянцы подскажут. А деревни здесь смешанные, "типа блеск и нищета". По крайней мере, рядом с Варной. Вот и вся их аналитическая и синтетическая характеристика.

Всем успехов

**Ели** » 02/07/2010, 22:51

Вокруг Софии тоже самое - блеск и нищета

**vlads55** » 03/07/2010, 11:30

Ели писал(а):Вокруг Софии тоже самое - блеск и нищета

Уважаемая Ели,

Где-то видел или слышал, что под Софией собирались строить коттеджные поселки. Дело было еще до кризиса. Не состоялось или как?

С наилучшим пожеланиями

**Ели** » 03/07/2010, 11:44

vlads55 писал(а):
Ели писал(а):Вокруг Софии тоже самое - блеск и нищета

Уважаемая Ели,

Где-то видел или слышал, что под Софией собирались строить коттеджные поселки. Дело было еще до кризиса. Не состоялось или как?

С наилучшим пожеланиями

Я как-то не интересовалась этим делом. Не могу ответить на этот вопрос.

**Димчо** » 03/07/2010, 20:22

Только что вернулся с деревни. Чуть попозже выложу фотографии на дворов людей - типа что они садят.
Так же мне показалось, что есть непонимания реалий и сеть болгарской деревни.
Поетому думаю открыт тему "Благополучное деревня", где думаю обойтись меньше слов, но больше фото.

**Leo_NY** » 03/07/2010, 20:29

Ждем фото!!! Спасибо!!

**Поморийка** » 03/07/2010, 21:16

Согласна с теми, кто просит побольше фото. Фото многое скажет без слов.
Мне очень - очень нравятся именно дворики в болгарских домах. Увитые виноградом, где всё бушует зеленью, вьётся. Такие хаотичные цветочные заросли - очень естественные, не то что принято у нас в России - пострижены побриты газоны, несколько ёлок, да прудик. Скудно так всё, как в северных странах на участках домов в подмосковье.
А тут такая зелень бушует.

Кто может фото помещать, пожалуйста, очень просим.

**Димчо** » 03/07/2010, 22:55

Баклажаны , перец, помидоры

Помидоры

Стручковая фасоль

Урожай свежей картошки на продажи

Свежепосаженая капуста - наверное на место картошки

А рядом люди не обрабатывают огород

Здесь неизвестно - в какой мере будуть возделывать огород после ремонта?

Парники

Помидоры на веревке

Парники на заднем плане

Виноград на асма - стелажная формировка

Кукурузы

Парник

Картошка, помидоры, перец, баклажаны

Клевер

Хороший сад со всего - жаль не видно все

Двор с абрикосы и др. фруктовых дерьевев, кусты, цветы и травку

Созревшие абрикосы и виноград на асми

Заброшенный двор

Другой заброшенный двор

**Leo_NY** » 04/07/2010, 02:13

Какие огородики ухоженные есть!! И уже в начале Июля такая картошка!!!! Здорово!! А капусты кто то насадил на.. на продажу наверно, одному столько не сьесть

**Димчо** » 04/07/2010, 03:22

Конечно на продажи. Обычно люди специализируются на 1-2-3 товара и только их производят и продают.
У меня знакомы всю сознательную жизнь только ето делал. Но говорить, что постепенно сворачивает, т.к. по его слова становится все меньше и меньше выгодно. Больше всего ему мешает дешевый импорт. Так ли на самом деле - не знаю. Оставил только пасеку и то ли капусту, то ли цветную капусту, то ли баклажанов - не помню. Но он финансово не бедствует и может просто решил передохнут , потому что очень тяжело кормится сельским хозяйством.

**Leo_NY** » 04/07/2010, 03:35

Да, дешевый импорт сильно мешает огородному бизнесу... завозят дешевые огурцы, помидоры, перцы, выращенные на химии непонятно кем и непонятно где...

**Leo_NY** » 04/07/2010, 04:11

Мне нравится как гранат растет.. а в Болгарии на улице он будет расти и давать плоды?

**Leo_NY** » 04/07/2010, 17:52

И еще очень важный вопрос! Я показывал фотографии которые вы тут выставили про огород в Болгарии и мои друзья в России спрашивают, когда же посадили картошку если в конце Июня ее уже собрали? В каком месяце сажают картошку, помидоры, перец, морковь, баклажаны в грунт? В Марте или Апреле? Сажаете ли семена прямо в грунт или сначала проращивайте дома?

Спасибо!!

**Димчо** » 04/07/2010, 18:35

Leo_NY писал(а):Мне нравится как гранат растет.. а в Болгарии на улице он будет расти и давать плоды?

Да нар в Болгарии растет, но только всамых теплых района. Южная часть Черноморью (вглуб територии наверное до 30 км), регион Ивайловграда, регион Петрича и Сандански.Хурьма растет на места где холоднее - практически на все Южную Болгарию (за исключение горных частей). Но она непопулярна среди населения. В регионе В.Тырново видел одно деревья, которое регулярно и обильно плодоносить.Поетому у себя в деревни посадил хурьму. Первый год под пленки. Два дня было около 30 град. мороза - выдержало. Так буду 3 года зимой держать. Потом если пойдет - хорощо, если нет - другое дерево посажу.

**Димчо** » 04/07/2010, 18:58

Leo_NY писал(а):И еще очень важный вопрос! Я показывал фотографии которые вы тут выставили про огород в Болгарии и мои друзья в России спрашивают, когда же посадили картошку если в конце Июня ее уже собрали? В каком месяце сажают картошку, помидоры, перец, морковь, баклажаны в грунт? В Марте или Апреле? Сажаете ли семена прямо в грунт или сначала проращивайте дома?

Спасибо!!

Картошку в северной Болгарии сажаем в конце марта - начале апреля. Когда ее выращиваем не для продажи, то начинаем ее выкапывать, тогда когда она становится по величине пригодной для едой - ето наварное иногда в конце маю, но начале июня - всегда. В Болгарии картошка с Египта, Кипра и Греции приходить раньше нашей и за ней высокой ценой.
Все другие овощные о которых говорите сажаются саженцами. Некоторые люди сами проращивают домой, другие покупают готовый разсад.
Помидоры у нас садят где то около Гергьовден - 6-го мая. Перец и баклажаны - где то после 24-го мая. Перец чуть раньше, баклажаны чуть позже.Морьковь и горох - конце марта - начало апреля.
Все ето относитса для моего региона центральной северной Болгарии.

**Leo_NY** » 04/07/2010, 19:26

-30 мороза....?? Я даже не думал что у вас бывает ТАК СИЛЬНО холодно... это около Румынии наверно? А в районе Варны теплее немного?

**Димчо** » 04/07/2010, 19:43

Конечно зимой в Варне теплее. Но насколько не знаю. Холод который приходить, то идет он с северо-востока. Если у нас 2 дня будет -(25-30) град, то в ети же дни в Варне наверное будет -(18-20)град.В Бургасе будеть потеплее, но наскалько-не знаю.
Но кстати, зачем смотреть на ети градусы. Для чего они важны. Для обогрева дома - да никакое на ето влияние они практически не оказывают. Что, мы 2 дня не продержимся на - 30 градусов (при том такие температуры бывают только в ночные и утренные часы) - да смешно ето. Ети екстремальные минусовые температуры имеют значения для сельскохозяюстенных культур, которые являются не сталька морозостойкие.

**Leo_NY** » 04/07/2010, 20:14

При -30 некоторые плодовые деревья могут полопаться, озимые вымерзнуть, куры, индюки померзнуть.. И часто такое бывает за зиму?

**Димчо** » 04/07/2010, 21:52

Я тоже об етом. Об растениях и об живности. В етом году в нашей деревни было 2 дня темпуратура от -26 до -30. И не знаю сколько дней была другой и какой отрицательной температурой. Имеется ввиду ночная температура. У меня были посаженый виноград от обрезанных палочек - однолетка, но за лето он вкоренился и дал больше метра прирост зеленной массой, так как я хорошо за ним ухаживал. Мы не успели часть из него укрыть и он остался так зимовать. К весну ничего ему не было. Но ето были. устойчивые сорта. Также под пленки , с отверстие для проветривания , при етой температуре у нас выдержала хурьма первого года после посадки. Живность наверное обогревают - кто как может. Как я не знаю.

**Leo_NY** » 04/07/2010, 22:04

Димчо, а как и где вы храните собранную картошку, капусту, лук, чеснок ( весь урожай)?

**Димчо** » 04/07/2010, 22:52

Наверное ето проблема для производителей уже кое какого уровня. Но так, как моя семья такими не являемся, то ето нас не волнует. Помидоры и перцы консервируем. Разного типа помидорных консерв за прошлый год сделали около 350 банок ( 800 грамовых). Плюс ели до отвала. Также консервируем либо замораживаем в морозилке стручковую фасоль и горох. Проблема с красной свеклой, так как производим больше чем нам надо. Часть консервируем, часть используем в соления, часть используем для салата (жена иногда делате селедку под шубы -жаль что редко), из части делаю свежевыжатый сок (смесь свекла, морковь и яблоко) - жаль что сын его пьет только под нажимом - он на самом деле очень полезный. Те которые производят товар на продажу либо стараются сбыть его до порчи, либо хранят каким то образом. Либо примитивные , но бесплатные. Либо в чужом холодильнике за деньги, либо в своем холодилнике (но требующем инвестиции).
Когда лук для себя - лехко хранится. Чеснок тоже. Капуста тоже плюс консервируем.

**Leo_NY** » 04/07/2010, 23:04

А что делать с картошкой если много? Подвалов у вас не делают? Ведь обычно картошку, морковь, лук, чеснок хранят до весны в подвале!

Селедку под шубой мы тоже любим! Обычно делаем на Рождество и Новый Год!

**Димчо** » 04/07/2010, 23:32

У нас в каждом доме есть подвалы. Чем старее дом, тем вместительнее и функциональнее подвал. Там люди и хранят. Но я вам говорю, что мы лично кортошку тольто свежую свою потребляем, потом покупаем. То же самое с морковку. Прюс часть морковку кансервируем. Лук и чесно к держим в городе пока они держится и пока их есть.
Кстати я потом (когда то) напишу о моем рожденном городе Копривщица (рот не открывается , что бы сказать село ), где ничего кроме картошки, фасоли , лук, горные луга,алыча, горные сорта яблоки, вишни, 3-4-5 дерьевев черешни на весь город, которые неизвестно как рожают, смородиной, малиной, коров , свиней , овцы, брынза и сыра из овечьего и коровьего молока, 10- ти сантиметровым сало с мясным окончанием , масло, домашние колбаски, чистым сосновым воздухом и красоты на 1000 метров над уровне моря с прекрасной панорамой и нет.
А селедку под шубой я люблю, потому , что долго жил в России. Но интересно, что она нравится и болгарам, никогда до итого не пробующие ее.

**Leo_NY** » 05/07/2010, 00:10

!!! 1000 метров над уровнем моря .. там наверное воздух чистый и нежарко летом? А какая почва? Не каменистая?

**Димчо** » 05/07/2010, 01:21

Да почва там каменистая и ничего , кроме то о чем писал выше не растет в открытом грунту. Конечно помидоры и огурцов в парники может у кого то там и вырастут. Но ето не правило. Зато там так красиво и мне постоянно там хочется.

**Leo_NY** » 05/07/2010, 02:05

Конечно!! Нас всех тянет в места где мы родились и выросли!! Эти места лучшие в мире!!!

Кто сейчас на конференции