stifen писал(а):Просто ради правды посмотрел снова ветку:
1.Г-н Андрю, черноморская рыба вообще меньше - цаца до 15 см не достигаеть - самое большое -7-8 см- что означаеть, что не годиться она дла копчения - Ну, ее и не коптят. Правда, иногда,солять.
Боже ж ты мой, что же тогда втюхивают турыстам болгарские "кулинары" на черноморских курортах??? Указанного вами размера цацу мне есть не доводилось ни в Обзоре, ни в Поморье, ни в Царево, ни в Приморско, ни в Бургасе - она как минимум в 2 !!! раза крупнее. Вот уже в Русе наши болгарские друзья покупали копырку, сами разделывали и жарили - вот она укладывается в ваши параметры